Сколько калорий в свиных сосисках

Содержание статьи

Калорийность сосиски свиные. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «сосиски свиные».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	421 кКал	1684 кКал	25%	5.9%	400 г
Белки	11.8 г	76 г	15.5%	3.7%	644 г
Жиры	30.8 г	56 г	55%	13.1%	182 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	0.6%	4148 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.2 мг	1.5 мг	13.3%	3.2%	750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	1.3%	1800 г
Витамин РР, НЭ	1 мг	20 мг	5%	1.2%	2000 г
Ниацин	1.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	242 мг	2500 мг	9.7%	2.3%	1033 г
Кальций, Ca	7 мг	1000 мг	0.7%	0.2%	14286 г
Магний, Mg	21 мг	400 мг	5.3%	1.3%	1905 г
Натрий, Na	826 мг	1300 мг	63.5%	15.1%	157 г
Сера, S	118 мг	1000 мг	11.8%	2.8%	847 г
Фосфор, P	164 мг	800 мг	20.5%	4.9%	488 г
Хлор, Cl	1273 мг	2300 мг	55.3%	13.1%	181 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	2.1%	1125 г
Йод, I	7 мкг	150 мкг	4.7%	1.1%	2143 г

Энергетическая ценность сосиски свиные составляет 421 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сосиски. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сосиски».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250 кКал	1684 кКал	14.8%	5.9%	674 г
Белки	11.3 г	76 г	14.9%	6%	673 г
Жиры	22 г	56 г	39.3%	15.7%	255 г
Углеводы	1.7 г	219 г	0.8%	0.3%	12882 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Вода	62.3 г	2273 г	2.7%	1.1%	3648 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	4.8%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	3.3%	1200 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1.3%	3000 г
Витамин РР, НЭ	4.7 мг	20 мг	23.5%	9.4%	426 г
Ниацин	2.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206 мг	2500 мг	8.2%	3.3%	1214 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	1%	4167 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4.3%	1.7%	2353 г
Натрий, Na	795 мг	1300 мг	61.2%	24.5%	164 г
Сера, S	113 мг	1000 мг	11.3%	4.5%	885 г
Фосфор, P	146 мг	800 мг	18.3%	7.3%	548 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.8 мг	18 мг	10%	4%	1000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	7.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Сосиски составляет 250 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Сосиски свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сосиски свиные богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 73,9 %, холином — 11,8 %, витамином B5 — 11,1 %, витамином B6 — 19,2 %, витамином B12 — 28,8 %, витамином PP — 11,1 %, фосфором — 21,5 %, кобальтом — 59,1 %, молибденом — 13,9 %, хромом — 20 %, цинком — 14,1 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность сосисок, состав БЖУ, польза и вред

Хотя сосиски принято относить к мясным продуктам, большинство из них не содержит мяса. Чтобы похудеть следует выбирать марки, не отличающиеся большой калорийностью. Диетологи даже разработали специальные диеты, предполагающие употребление сосисок.

Наибольшее количество калорий содержится в сливочных продуктах, наименьшее — в отварном. Качественные сосиски стоит употреблять в пищу из-за витаминов. Но также следует ознакомиться с их возможным вредом и противопоказаниями.

Сколько калорий в сосисках

Калорийность изделий и пищевая ценность (содержание белков, жиров, углеводов) различаются в зависимости от вида и способа приготовления продукта. Количество калорий и состав в сосиске на 100 граммов указано в таблице:

Виды продукта	Калорийность (калл)	Состав БЖУ (г)
Молочные	266	11/23,9/1,6
Сливочные	292,51	10,09/26,05/2,27
С сыром	257,12	10,86/28,78/2,61
Печеная в тесте (в духовке)	267,75	9,23/16,61/18,79
Отварная	239,34	10,44/21,68/1,14
Вареная на воде	262,72	11,26/23,05/1,34

Одна вареная сосиска в среднем весит 50 г. В 1 штуке продукта с таким весом содержится 112 ккал.

Калорийность и состав некоторых сортов:

Сорт	Калорийность (ккал)	Состав БЖУ (г)
Сардельки говяжьи	215	11,1/18,2/1,6
Сардельки свиные	330	10,1/31,8/1,7
Сосиски говяжьи	229	10,3/20,3/0,9
Сосиски куриные	242	10,6/22,1/3,3
Сосиски любительские	318	9,8/30,1/0,4
Сосиски свиные	284	9,2/23,2/4,5

Полезные вещества

В составе натуральной сосиски, согласно ГОСТу, присутствуют:

аскорбиновая кислота (в качестве антиокислителя);
свинина;
говядина;
полифосфат натрия (стабилизатор);
вода;
мускатный орех;
яичные продукты;
черный перец;
обезжиренное сухое молоко;
сахар;
нитритная соль.

Благодаря этому составу продукт обладает витаминами и минералами:

токоферол;
витамины группы В;
кальций;
калий;
йод;
магний;
фосфор;
железо.

В качественном продукте содержатся другие полезные вещества — незаменимые аминокислоты, которые принимают участие в синтезе тканевых белков. Эти компоненты влияют на прирост массы:

фенилаланин;
триптофан;
изолейцин;
лизин;
лейцин;
метионин;
треонин;
валин.

В чем польза сосисок

Только качественные сосиски полезны для здоровья человека. Продукты обладают большой калорийностью, поэтому прекрасно восстанавливают потраченную энергию. Регулярное употребление пищи благотворно влияет на различные системы и органы:

Для сердечно-сосудистой системы. Магний и калий способствуют укреплению сосудов сердца.
Для системы кроветворения. Железо помогает профилактике малокровия и поддержке уровня гемоглобина.
Для нервной системы. Витамины группы В благотворно влияют на память и головной мозг.
Для кожи. Токоферол избавляет организм от солей тяжелых металлов и свободных радикалов.
Для эндокринной системы. Йод в составе является профилактикой болезни щитовидной железы.
Для костной системы. Кальций с фосфором улучшают кости и суставы.

Также настоящие сосиски полезны для развития и роста. Аминокислоты в составе продукта принимают участие в функционировании организма.

Для похудения

Мнения насчет пользы продукта для похудения разнятся: одни диетологи считают, что стабилизаторы, ароматизаторы и усилители вкуса не подходят для диетического питания. Другие специалисты утверждают, что для этой цели необходимо подобрать специальные сорта из сои или мяса птицы и следовать десятидневной колбасной диете. Лучше всего использовать самодельные продукты.

Выбирая сосиски для похудения, следует внимательно читать состав. Вредные компоненты будут накапливаться в организме. В результате пользы для похудения не будет никакой.

Вред

Основной вред для здоровья наносит некачественная продукция. В составе таких сосисок могут присутствовать опасные для организма вещества (они вызывают зависимость):

нитраты;
каррагинан;
фосфаты;
кошениль;
нитриты.

Зависимость формируется из-за воздействия на вкусовые рецепторы. Остальные продукты по сравнению с сосисками кажутся пресными. В составе должно присутствовать 30% мяса, однако его заменяют кожей, животным жиром, мясом птицы.

К остальным веществам относят:

эмульсии с белками и жирами;
белковые стабилизаторы.

Состав продукта не позволяет относить его к мясным. Его употребление может вызывать:

аллергию;
проблемы с пищеварительным трактом;
хронические заболевания.

Противопоказания

Сосиски не стоит давать детям до 3 лет. Употребление продукта запрещено беременным женщинам и в период лактации. Это обусловлено содержащимися в нем веществами. Мужчинам также не стоит злоупотреблять такими изделиями, так как они снижают активность сперматозоидов.

К противопоказаниям употребления сосисок относят заболевания:

печени;
желчного пузыря;
почек;
сердца и сосудов;
органов репродукции;
пищеварения;
щитовидной железы.

Также не стоит есть продукт людям со следующими болезнями:

подагрой;
артритом;
ожирением;
артрозом;
сахарным диабетом.

Источник

Калорийность Сарделька (сосиска), говядина и свинина. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сарделька (сосиска), говядина и свинина».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	305 кКал	1684 кКал	18.1%	5.9%	552 г
Белки	11.53 г	76 г	15.2%	5%	659 г
Жиры	27.64 г	56 г	49.4%	16.2%	203 г
Углеводы	1.72 г	219 г	0.8%	0.3%	12733 г
Вода	55.96 г	2273 г	2.5%	0.8%	4062 г
Зола	3.15 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	0.7%	5000 г
Ретинол	0.018 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.199 мг	1.5 мг	13.3%	4.4%	754 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	2.2%	1500 г
Витамин В4, холин	43.2 мг	500 мг	8.6%	2.8%	1157 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	2.3%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	2.1%	1538 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин В12, кобаламин	1.3 мкг	3 мкг	43.3%	14.2%	231 г
Витамин D, кальциферол	0.9 мкг	10 мкг	9%	3%	1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.634 мг	20 мг	13.2%	4.3%	759 г
Бетаин	4.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167 мг	2500 мг	6.7%	2.2%	1497 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	0.4%	9091 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	0.8%	4000 г
Натрий, Na	819 мг	1300 мг	63%	20.7%	159 г
Фосфор, P	86 мг	800 мг	10.8%	3.5%	930 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.15 мг	18 мг	6.4%	2.1%	1565 г
Марганец, Mn	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.5%	6250 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	2.6%	1250 г
Селен, Se	13.8 мкг	55 мкг	25.1%	8.2%	399 г
Цинк, Zn	1.84 мг	12 мг	15.3%	5%	652 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.707 г	~
Валин	0.534 г	~
Гистидин*	0.363 г	~
Изолейцин	0.473 г	~
Лейцин	0.844 г	~
Лизин	0.908 г	~
Метионин	0.268 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.42 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.643 г	~
Аспарагиновая кислота	0.983 г	~
Глицин	0.572 г	~
Глутаминовая кислота	1.626 г	~
Пролин	0.465 г	~
Серин	0.42 г	~
Тирозин	0.35 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	50 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.77 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.53 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.45 г	~
18:0 Стеариновая	3.65 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.67 г	min 16.8 г	81.4%	26.7%
16:1 Пальмитолеиновая	1.31 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	12.36 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.73 г	от 11.2 до 20.6 г	24.4%	8%
18:2 Линолевая	2.34 г	~
18:3 Линоленовая	0.39 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.39 г	от 0.9 до 3.7 г	43.3%	14.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.34 г	от 4.7 до 16.8 г	49.8%	16.3%

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), говядина и свинина составляет 305 кКал.

frankfurter = 45 гр (137.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник