Сколько калорий в свиных хрящах

Рецепт Рагу из свиных хрящей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рагу из свиных хрящей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.8 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1418 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	6.6%	1267 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	11.6%	727 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	2.4%	3590 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.1%	1667 г
Вода	77.2 г	2273 г	3.4%	2.9%	2944 г
Зола	1.256 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126 мкг	900 мкг	14%	11.8%	714 г
альфа Каротин	0.03 мкг	~
бета Каротин	0.76 мг	5 мг	15.2%	12.8%	658 г
бета Криптоксантин	0.062 мкг	~
Ликопин	0.049 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.12 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.137 мг	1.5 мг	9.1%	7.7%	1095 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	5.3%	1579 г
Витамин В4, холин	24.53 мг	500 мг	4.9%	4.1%	2038 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	5.1%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.285 мг	2 мг	14.3%	12%	702 г
Витамин В9, фолаты	2.739 мкг	400 мкг	0.7%	0.6%	14604 г
Витамин В12, кобаламин	0.122 мкг	3 мкг	4.1%	3.5%	2459 г
Витамин C, аскорбиновая	8.94 мг	90 мг	9.9%	8.3%	1007 г
Витамин D, кальциферол	0.738 мкг	10 мкг	7.4%	6.2%	1355 г
Витамин D3, холекальциферол	0.738 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.255 мг	15 мг	1.7%	1.4%	5882 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.203 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24631 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	6.2%	1348 г
Витамин РР, НЭ	2.1104 мг	20 мг	10.6%	8.9%	948 г
Ниацин	0.448 мг	~
Бетаин	0.728 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	280.84 мг	2500 мг	11.2%	9.4%	890 г
Кальций, Ca	21.46 мг	1000 мг	2.1%	1.8%	4660 г
Кремний, Si	17.691 мг	30 мг	59%	49.7%	170 г
Магний, Mg	16.85 мг	400 мг	4.2%	3.5%	2374 г
Натрий, Na	221.52 мг	1300 мг	17%	14.3%	587 г
Сера, S	71.04 мг	1000 мг	7.1%	6%	1408 г
Фосфор, P	73.2 мг	800 мг	9.2%	7.7%	1093 г
Хлор, Cl	320 мг	2300 мг	13.9%	11.7%	719 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	306.1 мкг	~
Бор, B	77.5 мкг	~
Ванадий, V	38.15 мкг	~
Железо, Fe	0.754 мг	18 мг	4.2%	3.5%	2387 г
Йод, I	1.17 мкг	150 мкг	0.8%	0.7%	12821 г
Кобальт, Co	2.472 мкг	10 мкг	24.7%	20.8%	405 г
Литий, Li	17.409 мкг	~
Марганец, Mn	0.139 мг	2 мг	7%	5.9%	1439 г
Медь, Cu	93.24 мкг	1000 мкг	9.3%	7.8%	1073 г
Молибден, Mo	4.768 мкг	70 мкг	6.8%	5.7%	1468 г
Никель, Ni	3.11 мкг	~
Рубидий, Rb	169.3 мкг	~
Селен, Se	7.242 мкг	55 мкг	13.2%	11.1%	759 г
Стронций, Sr	2.51 мкг	~
Фтор, F	34.38 мкг	4000 мкг	0.9%	0.8%	11635 г
Хром, Cr	3.46 мкг	50 мкг	6.9%	5.8%	1445 г
Цинк, Zn	1.0876 мг	12 мг	9.1%	7.7%	1103 г
Цирконий, Zr	0.67 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.449 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.72 г	~
Сахароза	1.253 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.27 г	~
Аргинин*	0.388 г	~
Валин	0.303 г	~
Гистидин*	0.228 г	~
Изолейцин	0.279 г	~
Лейцин	0.472 г	~
Лизин	0.51 г	~
Метионин	0.147 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.063 г	~
Фенилаланин	0.247 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.07 г	~
Заменимые аминокислоты	0.497 г	~
Аланин	0.334 г	~
Аспарагиновая кислота	0.585 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.261 г	~
Глутаминовая кислота	0.93 г	~
Пролин	0.239 г	~
Серин	0.259 г	~
Тирозин	0.222 г	~
Цистеин	0.068 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.67 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.227 мг	~
бета Ситостерол	0.197 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.071 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.044 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.076 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.514 г	~
17:0 Маргариновая	0.012 г	~
18:0 Стеариновая	0.837 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.78 г	min 16.8 г	16.5%	13.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.171 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.572 г	~
18:1 цис	2.488 г	~
18:1 транс	0.044 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.039 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.29 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	9.7%
18:2 Линолевая	1.058 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.009 г	~
18:2 транс, транс	0.027 г	~
18:3 Линоленовая	0.047 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.026 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая	0.181 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.2 г	от 4.7 до 16.8 г	25.5%	21.5%

Энергетическая ценность Рагу из свиных хрящей составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник