Сколько калорий в сваренных сухофруктах

Содержание статьи

Сухофрукты – полезные свойства, калорийность и вред для организма

Сухофрукты – натуральный продукт, который изготавливается методом высушивания спелых фруктов и ягод. Влияние сухофруктов на организм человека колоссальное, иногда такой продукт даже полезнее свежего фрукта.

Речь идет о натуральных лакомствах, сделанных без использования химикатов и не заключенных в оболочку из сахара. В последнем случае это больше конфеты, чем полезные ягодки. Сухофрукты отлично подходят людям, которые хотят похудеть, так как утоляют желание съесть что-нибудь сладенькое. Лакомства также пригодны для рациона спортсменов – они заряжают тело энергией, насыщают организм витаминами и минералами.

Калорийность и состав сухофруктов

Калорийность и химический состав сухофруктов зависят от ягоды или фрукта, из которых их получили. В среднем калорийность колеблется от 200 до 250 ккал на 100 г. Этот показатель намного выше, чем в продукте-первоисточнике, однако и концентрация полезных элементов в порции сухофруктов будет в разы выше, чем, например, в яблоке, абрикосе, груше, винограде и т. п.

Рассмотрим калорийность и количественный показатель сахара на 100 г у самых распространенных видов сухофруктов в таблице:

Наименование продукта	Вместимость сахара, г	Калорийность, ккал
Курага	72,1	215,6
Яблоки сушеные	61,9	230,9
Чернослив	69,1	232,1
Финики	74,1	291,9
Груша сушеная	63,2	250,1
Инжир	77,8	256,8
Изюм	72,2	263,6
Вишня сушеная	–	290,1
Урюк	52,6	212,6

Несмотря на высокую калорийность сушеных яблок, именно этот сухофрукт больше всего рекомендуется употреблять во время соблюдения диеты, разумеется, в умеренных количествах: не более 30-50 г в сутки.

Пищевая ценность сухофруктов на 100 г:

Ягода/фрукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Курага	5,1	0,29	51,2
Чернослив	2,4	0,8	57,6
Инжир	0,8	0,3	13,8
Ананас	0,5	0,2	10,8
Финики	2,6	0,6	68,8
Изюм	2,8	0,62	65,9
Яблоки	2,3	0,11	58,9
Груши	2,4	0,7	63,1

В процессе естественного высушивания фруктов и ягод они уменьшаются в объеме за счет испарения воды, но при этом количество углеводов никак не меняется, поэтому величина калорийности готового продукта увеличивается.

сушеные фрукты в мисочках

Химический состав сухофруктов богат разнообразными витаминами, минералами и кислотами, которые так необходимы для правильного функционирования организма человека. Список полезных элементов в каждом виде лакомств разнообразный, однако во всех присутствуют фруктоза, органические кислоты, глюкоза в большом количестве, витамины группы В, пектин, витамины А и Р.

Кроме этого, сухофрукты богаты содержанием:

кальция;
йода;
железа;
магния;
калия;
натрия.

К сожалению, в процессе естественного или другого вида высушивания, а также во время обработки продуктов химическими веществами (которые помогают сохранить сухофрукты пригодными в пищу более длительное время) разрушается витамин С.

Полезные свойства для организма

Полезные свойства для организма каждого вида сухофруктов отличаются друг от друга, рассмотрим самые часто употребляемые:

Наименование сухофруктов	Польза для здоровья
Изюм	Восстанавливает силы организма, особенно эффективен во время простуды или гриппа; нормализует работу кишечника, очищает от токсинов; восстанавливает работу кровеносной системы; помогает побороть диарею и боли в животе (для этого нужно сварить отвар на основе изюма); помогает справиться с обезвоживанием при отравлении.
Сушеные яблоки	Предотвращают проблемы в работе щитовидной железы и способствуют ее лечению; защищают организм от преждевременного старения; улучшают зубную эмаль и повышают крепость зубов; нормализуют работу нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы.
Курага (сушеные абрикосы)	Повышает уровень гемоглобина; обладает противовирусным действием; снижает уровень вредного холестерина; положительно влияет на работу сердца; улучшает зрение; очищает кишечник и организм от шлаков, токсинов и ядов.
Груша сушеная	Оказывает противовоспалительное действие и отлично борется с простудными заболеваниями; обладает свойствами антидепрессанта; улучшает работу пищеварительной системы; нормализует мочевыводящую функцию.
Чернослив	Улучшает работу сердца; избавляет от запоров и вздутия; улучшает обмен веществ; помогает при лечении печени и почек; убивает вредные бактерии в ротовой полости; нормализует работу ЖКТ.
Инжир	Выступает в качестве профилактического средства от онкологических заболеваний; применяется в комплексном лечении бронхита; улучшает работу щитовидной железы; помогает избавиться от паразитов в организме.
Финики	Избавляют от симптомов изжоги; улучшают работу головного мозга и укрепляют память; нормализуют режим сна, помогают избавиться от бессонницы и успокаивают нервную систему; замедляют процесс старения клеток; уничтожают вредоносные бактерии в организме.
Ананас	Улучшает работу щитовидной железы; обладает противовоспалительным действием; помогает при таких заболеваниях, как тромбофлебит и артрит; восстанавливает силы при простудных заболеваниях и после травм; оказывает жиросжигающее воздействие на организм.

Отдельно стоит рассмотреть ещё одну разновидность сушеного абрикоса – урюк. Он положительно влияет на здоровье сердца за счет высокого содержания калия (что особенно хорошо для спортсменов), а также предотвращает развитие раковых опухолей. А благодаря наличию клетчатки в составе улучшает работу кишечника.

Важно! Полезны только качественные сухофрукты, которые априори не могут стоить дешево. Не стоит выискивать продукты по выгодным ценам в ущерб своему здоровью.

горка сухофруктов в деревянной миске

Польза для похудения

Полезными для похудения сухофрукты могут быть только в том случае, если есть их в умеренном количестве, например, добавляя в каши или используя в качестве небольшого перекуса. Есть сухофрукты на голодный желудок не рекомендуется из-за высокого содержания сахара. Такой перекус через короткое время приведет к возникновению ещё более сильного чувства голода.

Во время похудения подойдут такие сухофрукты, как сушеные яблоки, ананасы (обладающие свойством выведения жира за счет кислинки) и, конечно же, чернослив. Однако даже их не стоит есть слишком много и в вечернее время суток.

Если вы предпочитаете изюм, то съедать его можно не более чем одну горсть, а фиников – не более чем 5 или 6 штучек в день. Отдавайте предпочтение фруктам и ягодам с гликемическим индексом, не превышающим отметки 50, проще говоря, выбирайте продукты с углеводами, которые медленно усваиваются и не вызывают резкого скачка сахара в крови.

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов – чрезвычайно полезный напиток, ценность которого знали еще наши бабушки. В зимний период он просто необходим для восстановления недостающего количества витаминов в организме как взрослого человека, так и ребенка.

Компот обладает следующими полезными свойствами:

напиток из кураги восстанавливает работу зрительного органа и восполняет дефицит железа в крови;
от запоров избавит напиток, сваренный на основе изюма, с его помощью улучшится также работа пищеварительной системы;
справиться с детскими расстройствами желудка может компот на основе груши;
для похудения наиболее эффективен компот из ананасов;
напиток на основе сушеных груш и яблок поможет организму в борьбе с заболеваниями печени, почек и крови.

Кроме этого, любой компот из сухофруктов врачи рекомендуют пить во время вирусных заболеваний с высокой температурой, восполняя силы и не допуская истощения организма.

Вред здоровью и противопоказания

Сухофрукты могут нанести вред организму человека в том случае, если был выбран некачественный продукт, или если есть прямые противопоказанию к употреблению такого продукта. Не стоит включать в рацион сухофрукты людям:

с обострением язвы желудка;
сахарным диабетом;
аллергией и индивидуальной непереносимостью продуктов;
склонностью к полноте;
ожирением.

Людям, страдающим от сахарного диабета, не обязательно исключать сухофрукты из рациона полностью, периодически можно побаловать себя сушеными яблоками, смородиной или грушами. Ни в коем случае нельзя есть диабетикам сушеные манго, папайю, ананасы или бананы.

Вред от компота из сухофруктов возможен только из-за использования некачественных продуктов или в случае аллергической реакции.

Примечание: детям давать сухофрукты можно не ранее 2-3-летнего возраста.

горка фиников и кураги

Заключение

Сухофрукты – не только вкусный и сладкий продукт, но и концентрированная польза для организма. Особенно ценными такие лакомства становятся в зимнее время года, когда организм страдает из-за дефицита микроэлементов и витаминов. Сухофрукты можно есть во время диет, и если не переедать, похудение будет ещё эффективнее.

Спортсменам полезны сушеные ягоды и фрукты для укрепления сердца, восполнения запасов энергии. В отличие от сахара, натуральные глюкоза и фруктоза, которые входят в состав сухофруктов, более полезны. Это натуральный энергетик с полезным побочным воздействием. Главное – соблюдайте рекомендованную дозу суточного потребления и не приобретайте дешевые продукты.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Источник

Рецепт Отвар из сухофруктов без сахара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Отвар из сухофруктов без сахара».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	16.9 кКал	1684 кКал	1%	5.9%	9964 г
Белки	0.2 г	76 г	0.3%	1.8%	38000 г
Углеводы	4 г	219 г	1.8%	10.7%	5475 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	20.7%	2857 г
Вода	94.3 г	2273 г	4.1%	24.3%	2410 г
Зола	0.197 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4.1 мкг	900 мкг	0.5%	3%	21951 г
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	3%	20000 г
Витамин В1, тиамин	0.005 мг	1.5 мг	0.3%	1.8%	30000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.005 мг	1.8 мг	0.3%	1.8%	36000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.12 мг	90 мг	0.1%	0.6%	75000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.088 мг	15 мг	0.6%	3.6%	17045 г
Витамин РР, НЭ	0.0994 мг	20 мг	0.5%	3%	20121 г
Ниацин	0.073 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	53.75 мг	2500 мг	2.2%	13%	4651 г
Кальций, Ca	9.9 мг	1000 мг	1%	5.9%	10101 г
Кремний, Si	0.173 мг	30 мг	0.6%	3.6%	17341 г
Магний, Mg	4.42 мг	400 мг	1.1%	6.5%	9050 г
Натрий, Na	6.56 мг	1300 мг	0.5%	3%	19817 г
Фосфор, P	6.5 мг	800 мг	0.8%	4.7%	12308 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.301 мг	18 мг	1.7%	10.1%	5980 г
Медь, Cu	10 мкг	1000 мкг	1%	5.9%	10000 г
Фтор, F	71.2 мкг	4000 мкг	1.8%	10.7%	5618 г
Цинк, Zn	0.01 мг	12 мг	0.1%	0.6%	120000 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.139 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г

Энергетическая ценность Отвар из сухофруктов без сахара составляет 16,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Отвар из сухофруктов яблоки/унаби. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Отвар из сухофруктов яблоки/унаби».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	11.3 кКал	1684 кКал	0.7%	6.2%	14903 г
Белки	0.1 г	76 г	0.1%	0.9%	76000 г
Углеводы	2.8 г	219 г	1.3%	11.5%	7821 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	22.1%	4000 г
Вода	96.4 г	2273 г	4.2%	37.2%	2358 г
Зола	0.052 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг	900000 г
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	0.9%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.002 мг	1.8 мг	0.1%	0.9%	90000 г
Витамин В4, холин	0.5 мг	500 мг	0.1%	0.9%	100000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.023 мг	5 мг	0.5%	4.4%	21739 г
Витамин В6, пиридоксин	0.004 мг	2 мг	0.2%	1.8%	50000 г
Витамин В9, фолаты	0.431 мкг	400 мкг	0.1%	0.9%	92807 г
Витамин C, аскорбиновая	0.02 мг	90 мг	450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.027 мг	15 мг	0.2%	1.8%	55556 г
Витамин Н, биотин	0.095 мкг	50 мкг	0.2%	1.8%	52632 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.9%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.064 мг	20 мг	0.3%	2.7%	31250 г
Ниацин	0.034 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	20.13 мг	2500 мг	0.8%	7.1%	12419 г
Кальций, Ca	7.99 мг	1000 мг	0.8%	7.1%	12516 г
Кремний, Si	3.771 мг	30 мг	12.6%	111.5%	796 г
Магний, Mg	3.11 мг	400 мг	0.8%	7.1%	12862 г
Натрий, Na	1.83 мг	1300 мг	0.1%	0.9%	71038 г
Сера, S	1.3 мг	1000 мг	0.1%	0.9%	76923 г
Фосфор, P	2.7 мг	800 мг	0.3%	2.7%	29630 г
Хлор, Cl	1.64 мг	2300 мг	0.1%	0.9%	140244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	3.6 мкг	~
Бор, B	2.1 мкг	~
Ванадий, V	0.14 мкг	~
Железо, Fe	0.154 мг	18 мг	0.9%	8%	11688 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг	750000 г
Кобальт, Co	0.004 мкг	10 мкг	250000 г
Литий, Li	0.136 мкг	~
Марганец, Mn	0.0086 мг	2 мг	0.4%	3.5%	23256 г
Медь, Cu	9.07 мкг	1000 мкг	0.9%	8%	11025 г
Молибден, Mo	1.565 мкг	70 мкг	2.2%	19.5%	4473 г
Никель, Ni	0.568 мкг	~
Рубидий, Rb	1.4 мкг	~
Селен, Se	0.091 мкг	55 мкг	0.2%	1.8%	60440 г
Стронций, Sr	1.82 мкг	~
Фтор, F	95.98 мкг	4000 мкг	2.4%	21.2%	4168 г
Хром, Cr	1.34 мкг	50 мкг	2.7%	23.9%	3731 г
Цинк, Zn	0.0106 мг	12 мг	0.1%	0.9%	113208 г
Цирконий, Zr	0.37 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.075 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г

Энергетическая ценность Отвар из сухофруктов яблоки/унаби составляет 11,3 кКал.

Порция = 220 гр (24.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник