Сколько калорий в столовой ложке овсяных отрубей

Овсяные отруби начинают широко применяться для здорового сбалансированного питания и похудения. Практически не существует диет, в которых бы запрещался этот продукт. Низкая стоимость, богатый состав, большой список полезных свойств и легкость применения — основные достоинства отрубей. Кроме этого, они обладают приятными вкусовыми качествами и блюда из них ничем не уступают тем, которые приготовлены из муки.

1

Состав и полезные свойства овсяных отрубей

В состав овсяных отрубей входит множество полезных веществ:

1. 1. Клетчатка — трудно найти продукт, в котором ее содержалось бы больше — 15,5 г на каждые 100 г.
2. 2. Витамины: группы В, необходимые для здорового обмена веществ, Е — незаменимый для красивой кожи, РР — регулирующий уровень холестерина в крови, К — способствующий усвоению белков и свертыванию крови, и другие.
3. 3. Микроэлементы: магний — необходим для здоровья нервной системы, цинк — важен для здоровья крови и кожи, железо — повышает уровень гемоглобина в крови, селен — выполняет защитные функции, предотвращая интоксикации, медь — важна для нормального функционирования всего организма.

Соотношение БЖУ: белков — более 17 г, жиров — 7 г, углеводов — 66 г.

Калорийность 100 г овсяных отрубей составляет 160-246 килокалорий. Может показаться, что это немало, но, учитывая легкость продукта и рекомендуемую дневную дозу 3 столовые ложки (до 30 г), получается, что энергетическая ценность отрубей низкая. Числом калорий они отличаются от хлопьев, а количество полезных компонентов в двух группах продуктов из зерен овса примерно совпадает.

Польза для организма при употреблении отрубей заключается в следующем:

1. 1. Очищение кишечника от токсических веществ естественным путем благодаря абсорбирующим свойствам, что важно не только при диете для сброса веса, но и для общего оздоровления.
2. 2. Насыщение — попадая в желудок при правильном употреблении, отруби разбухают, увеличиваясь в объеме в несколько раз, благодаря чему появляется ощущение сытости. Учитывая, что углеводы в составе продукта медленные, голод исчезает надолго. Это важный момент для похудения.
3. 3. Нормализация работы желудочно-кишечного тракта: налаживание здоровой микрофлоры пищеварительных органов, профилактика запоров, благоприятное влияние на усвоение продуктов.
4. 4. Регуляция уровня холестерина на стенках сосудов, благодаря чему улучшается работа всей сердечно-сосудистой системы.

Овсяные хлопья, как и все продукты, богатые клетчаткой, считаются обязательными для ускорения обмена веществ. Это достигается благодаря улучшения работы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.

Нанести вред употреблением этого продукта практически невозможно. Исключением являются заболевания желудочно-кишечного тракта в острой форме протекания: гастрит, язвенная болезнь и расстройство пищеварения.

2

Применение для похудения

Отруби необходимо обязательно употреблять всем желающим сбросить лишний вес без вреда для общего состояния здоровья. Это правило считается одним из главных в системе питания, разработанной доктором Дюканом.

Чтобы результаты были максимальными, рекомендуется придерживаться правильного питания и вести максимально активный образ жизни с обязательными ежедневными кардионагрузками.

Принимать продукт можно ежедневно в составе блюд или на протяжении регулярных разгрузочных дней. В течении такого дня употребляется 1,5 л кефира с отрубями — их добавляют в напиток и оставляют на полчаса набухать, после пьют. Если добавить в такой коктейль сахарозаменитель, то получится прекрасная альтернатива магазинным сладким йогуртам со злаками.

2.1

Общие правила

Общие правила употребления овсяных отрубей для похудения:

1. 1. Пить большое количество воды на протяжении всего периода, отруби в сухом виде запивать 2 стаканами или добавлять их в кисломолочные продукты.
2. 2. Не превышать рекомендуемую дневную дозировку — 3 столовых ложки — как минимум на первых порах употребления. Начинать следует с чайной ложки в день, ежедневно увеличивая это количество.
3. 3. Использовать различные рецепты с отрубями в составе, чтобы продукт не надоел.
4. 4. Делать перерывы между курсами приема, если замечается тяжесть в животе и повышенное газообразование.
5. 5. Время дня для употребления отрубей принципиального значения не имеет.

Сам по себе продукт поможет очистить организм и сбросить до 2 кг в месяц без дополнительных усилий. Чтобы достичь большего, нужно обязательно придерживаться диетического меню.

2.2

Лучшие рецепты блюд

Разнообразие рецептов из овсяных отрубей порадует любого гурмана:

2.2.1

Каша на завтрак

Необходимые компоненты:

• 3 столовые ложки отрубей;
• 150 мл молока до 1% или разбавленного водой более жирного;
• стевия — по вкусу;
• орехи, семечки — до 30 г.

Приготовление каши для завтрака:

1. 1. Перемешать отруби со стевией.
2. 2. Залить молоком и варить до загустения, переодически помешивая (примерно 25 минут).
3. 3. Добавить орехи, семечки.

2.2.2

Лепешка на все случаи жизни

Необходимые компоненты:

• 3 столовых ложки отрубей;
• яйцо;
• полстакана нежирного кефира;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Ингредиенты перемешать до однородности.
2. 2. Вылить в форму, подстелив пергаментную бумагу.
3. 3. Выпекать 10-12 минут.
4. 4. В качестве начинки можно использовать нежирный сыр, крабовое мясо, яйца, курицу, тушеные ли свежие овощи, зелень.

2.2.3

Пицца

Для нее используется лепешка, приготовленная по вышеуказанному рецепту. На лепешку выкладывается любая начинка: овощи, отварное мясо, грибы, в качестве сыра можно использовать нежирный сыр или творог.

2.2.4

Вкуснейшие блины

Необходимые компоненты:

• 3 столовых ложки отрубей;
• 100 мл молока;
• 30 г мягкого творога;
• яйцо куриное среднее;
• стевия по вкусу;
• щепотка соли;
• 2 г разрыхлителя;
• чайная ложка растительного масла холодного отжима.

Приготовление:

1. 1. Перемешать отруби со ствией и солью.
2. 2. Залить сухие ингредиенты молоком, оставить на 20 минут набухать.
3. 3. Тщательно перемешать с остальными компонентами.
4. 4. Выпекать на антипригарном покрытии до готовности.
5. 5. В качестве начинки использовать нежирную сметану, творог, фрукты, ягоды. Если не добавлять стевию, то получатся несладкие блины, и тогда их можно кушать с любой начинкой.

2.2.5

Быстрый хлеб по Дюкану в микроволновой печи

Необходимые компоненты:

• 3 столовых ложки отрубей;
• яйцо;
• 5 г разрыхлителя;
• 50 г нежирного мягкого творога;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. 1. Смешать все ингредиенты, если отруби слишком крупные — можно предварительно измельчить их до состояния муки.
2. 2. Залить в силиконовую форму.
3. 3. Выпекать в микроволновой печи до 5 минут.

2.2.6

Безвредное для фигуры печенье

Необходимые компоненты:

• 3 столовые ложки отрубей;
• яйцо;
• 100 мл фреша апельсина;
• 20 г цедры цитрусовых;
• 50 мл кленового сиропа или сиропа агавы.

Приготовление:

1. 1. Перемешать ингредиенты.
2. 2. Выкладывать небольшими порциями — по 20-30 г на бумагу для запекания.
3. 3. Выпекать в духовке 5-8 минут при температуре 180 градусов.

В рацион, нацеленный на поддержание веса, а не на похудение, можно добавлять измельченные орехи, семечки, изюм, курагу.

2.3

Другие варианты применения продукта

Кроме перечисленных блюд, отруби из овса можно добавлять в:

• кисломолочные напитки;
• фарш вместо муки;
• творог;
• тесто для сырников и творожных запеканок;
• салаты;
• супы;
• каши.

Овсяные отруби помогут разнообразить диетический рацион, принеся пользу организму и ускорив похудение. Также можно употреблять отруби других злаков и шроты. Доктор Пьер Дюкан считает этот продукт незаменимым в меню стройного здорового человека.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Читать далее >>