Сколько калорий в ста граммах помидор

Содержание статьи

Калорийность Помидор свежий. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Помидор свежий».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	14 кКал	1684 кКал	0.8%	5.7%	12029 г
Белки	0.6 г	76 г	0.8%	5.7%	12667 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	12.1%	5763 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	14.3%	5000 г
Вода	94.6 г	2273 г	4.2%	30%	2403 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	83.3333 мкг	900 мкг	9.3%	66.4%	1080 г
бета Каротин	0.5 мг	5 мг	10%	71.4%	1000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	19.3%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	12.1%	6000 г
Витамин C, аскорбиновая	20 мг	90 мг	22.2%	158.6%	450 г
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	47.1%	1519 г
Витамин РР, НЭ	0.5 мг	20 мг	2.5%	17.9%	4000 г
Ниацин	0.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243 мг	2500 мг	9.7%	69.3%	1029 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	5.7%	12500 г
Кремний, Si	6 мг	30 мг	20%	142.9%	500 г
Натрий, Na	15 мг	1300 мг	1.2%	8.6%	8667 г
Сера, S	12 мг	1000 мг	1.2%	8.6%	8333 г
Фосфор, P	35 мг	800 мг	4.4%	31.4%	2286 г
Хлор, Cl	57 мг	2300 мг	2.5%	17.9%	4035 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135 мкг	~
Бор, B	115 мкг	~
Ванадий, V	0.5 мкг	~
Железо, Fe	0.5 мг	18 мг	2.8%	20%	3600 г
Йод, I	2 мкг	150 мкг	1.3%	9.3%	7500 г
Кобальт, Co	6 мкг	10 мкг	60%	428.6%	167 г
Литий, Li	29 мкг	~
Марганец, Mn	0.14 мг	2 мг	7%	50%	1429 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	78.6%	909 г
Молибден, Mo	7 мкг	70 мкг	10%	71.4%	1000 г
Никель, Ni	13 мкг	~
Рубидий, Rb	153 мкг	~
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	5%	13750 г
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	3.6%	20000 г
Хром, Cr	5 мкг	50 мкг	10%	71.4%	1000 г
Цинк, Zn	0.2 мг	12 мг	1.7%	12.1%	6000 г
Цирконий, Zr	4.8 мкг	~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.028 г	max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.08 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	12.1%

Энергетическая ценность Помидор свежий составляет 14 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Помидор (томат). Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Помидор (томат)».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	18 кКал	1684 кКал	1.1%	6.1%	9356 г
Белки	0.88 г	76 г	1.2%	6.7%	8636 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	2.2%	28000 г
Углеводы	2.69 г	219 г	1.2%	6.7%	8141 г
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	33.3%	1667 г
Вода	94.52 г	2273 г	4.2%	23.3%	2405 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42 мкг	900 мкг	4.7%	26.1%	2143 г
альфа Каротин	101 мкг	~
бета Каротин	0.449 мг	5 мг	9%	50%	1114 г
Ликопин	2573 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	123 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	13.9%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	6.1%	9474 г
Витамин В4, холин	6.7 мг	500 мг	1.3%	7.2%	7463 г
Витамин В5, пантотеновая	0.089 мг	5 мг	1.8%	10%	5618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.08 мг	2 мг	4%	22.2%	2500 г
Витамин В9, фолаты	15 мкг	400 мкг	3.8%	21.1%	2667 г
Витамин C, аскорбиновая	13.7 мг	90 мг	15.2%	84.4%	657 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.54 мг	15 мг	3.6%	20%	2778 г
бета Токоферол	0.01 мг	~
гамма Токоферол	0.12 мг	~
Витамин К, филлохинон	7.9 мкг	120 мкг	6.6%	36.7%	1519 г
Витамин РР, НЭ	0.594 мг	20 мг	3%	16.7%	3367 г
Бетаин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237 мг	2500 мг	9.5%	52.8%	1055 г
Кальций, Ca	10 мг	1000 мг	1%	5.6%	10000 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	15.6%	3636 г
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	2.2%	26000 г
Сера, S	8.8 мг	1000 мг	0.9%	5%	11364 г
Фосфор, P	24 мг	800 мг	3%	16.7%	3333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.27 мг	18 мг	1.5%	8.3%	6667 г
Марганец, Mn	0.114 мг	2 мг	5.7%	31.7%	1754 г
Медь, Cu	59 мкг	1000 мкг	5.9%	32.8%	1695 г
Фтор, F	2.3 мкг	4000 мкг	0.1%	0.6%	173913 г
Цинк, Zn	0.17 мг	12 мг	1.4%	7.8%	7059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.63 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.25 г	~
Фруктоза	1.37 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.018 г	~
Гистидин*	0.014 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.025 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.027 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.027 г	~
Аспарагиновая кислота	0.135 г	~
Глицин	0.019 г	~
Глутаминовая кислота	0.431 г	~
Пролин	0.015 г	~
Серин	0.026 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.028 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.031 г	min 16.8 г	0.2%	1.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.03 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.083 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	3.9%
18:2 Линолевая	0.08 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.003 г	от 0.9 до 3.7 г	0.3%	1.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.08 г	от 4.7 до 16.8 г	1.7%	9.4%

Энергетическая ценность Помидор (томат) составляет 18 кКал.

NLEA serving = 148 гр (26.6 кКал)
cherry = 17 гр (3.1 кКал)
cup cherry tomatoes = 149 гр (26.8 кКал)
slice, thick/large (1/2″ thick) = 27 гр (4.9 кКал)
wedge (1/4 of medium tomato) = 31 гр (5.6 кКал)
slice, thin/small = 15 гр (2.7 кКал)
cup, chopped or sliced = 180 гр (32.4 кКал)
Italian tomato = 62 гр (11.2 кКал)
large whole (3″ dia) = 182 гр (32.8 кКал)
medium whole (2-3/5″ dia) = 123 гр (22.1 кКал)
slice, medium (1/4″ thick) = 20 гр (3.6 кКал)
plum tomato = 62 гр (11.2 кКал)
small whole (2-2/5″ dia) = 91 гр (16.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник

Томат (помидор)

Томатами называют травянистые однолетники (реже — многолетники) семейства Паслёновые. Плоды томата — ягоды, также называемые помидорами. Данное название произошло от итальянского слова pomo d`oro, что в дословном переводе звучит как «золотое яблоко». Названием томат растение обязано древним ацтекам, которые использовали термин томатль, которое французы переиначили в tomate. Родиной томатов считается Южная Америка, где до нашего времени сохранились дикие формы томатов (calorizator). В Европу растение попало морским путём, выращивалось как декоративное, какое-то время томаты считали не просто не съедобными, но и ядовитыми плодами. Лишь в XVII столетии повара стали готовить блюда из свежих и термически обработанных томатов.

На сегодняшний день томат (помидор) — одна из самых востребованных овощных культур, имеет множество сортов и доступен круглый год. Плоды томата имеют разную форму (круглую, вытянутую, сердцевидную, сплющенную), размер (от «вишенок» черри до гигантских плодов, достигающий в весе до килограмма) и окраску — от жёлтой, красной и тёмно-бордовой до практически чёрной, в зависимости от сорта и степени зрелости. Согласно ботанической классификации, помидор считается ягодой, а кулинарной — овощем.

Калорийность томата

Калорийность помидора составляет 20 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства помидора

В составе томатов в большом количестве содержатся сахара, клетчатка, пектины, бета-каротин, витамины В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР, а также нужные организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и сера, йод, фосфор, фолиевая кислота. По содержанию аскорбиновой кислоты томаты стоят в одном ряду с цитрусовыми и чёрной смородиной. Список недомоганий, при которых рекомендовано употреблять свежие томаты (помидоры), внушителен — сердечно-сосудистые заболевания, болезни желудка (гастриты с пониженной кислотностью, запоры и вздутия), малокровие, повышенный уровень холестерина, ослабление памяти, общий упадок сил. Томаты стимулируют работу почек, участвуют в обменных процессах и выводят из организма ненужные токсины и шлаки. Кроме того, мякоть томатов — наружное противовоспалительное средство, которое снимает отёки и уменьшает болевые ощущения при варикозе.

Состав и полезные свойства томата (помидора)

Вред помидора

Томат является аллергеном, также не рекомендуется употреблять его в пищу людям преклонного возраста из-за риска образования камней в почках и лицам, страдающим желчнокаменной болезнью.

Помидор в похудении

Томат имеет минимальную калорийность при высокой пищевой ценности, поэтому его часто включают в меню при различных диетах, например, помидорная моно-диета или разгрузочный день на томатном соке. Спелые помидоры, собранные в конце лета и ранней осенью, могут заменить собой ужин, зарядив энергией на активный вечер.

Сорта томата

Даже те, кто далёк от огородных дел, сорта томатов Черри, Дамские пальчики и Бычье сердце не спутают с огуречными или перечными наименованиями. Томаты различаются по типу роста куста, времени созревания и способу дальнейшего употребления. Самые известные сорта: Аврора, Алекс, Бычий лоб, Варвара, Гарант, Жёлтый шар, Золотое сердце, Ильич, Кардинал, Лакомка, Маленький принц, Нежность и другие. Выращивание томатов — сложная наука, где необходимы талант, терпение, аккуратность и везение. Чаще всего в средней полосе томаты выращивают в теплицах, но и в открытом грунте урожай бывает богатый.

Помидоры в кулинарии

Томаты употребляют в пищу сырыми, их солят и маринуют, вялят, жарят и запекают, варят из них суп и готовят начинку для открытых пирогов и пиццы. Существует несколько разновидностей варенья из томатов. Томатный сок — отдельный полезный продукт и лакомство. Из томатов готовят томатную пасту, томатные соусы, в том числе кетчупы. Идеальные спутники томата — оливковое масло, базилик, чеснок и красный лук.

Узнать больше о помидорах можно узнать из видео-ролика телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru

Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Источник