Сколько калорий в сосисках и сардельках

Содержание статьи

Калории в сосиске в зависимости от сорта и способа приготовления

Сосиски и сардельки не рекомендуется употреблять тому, кто придерживается здорового образа жизни или какой-либо диеты. Этот продукт содержит в составе не более 10% мяса, причем не высшей категории. Остальную часть сосисок составляют жиры, крахмал, стабилизаторы, консерванты, красители, нитрит натрия и другие вещества. Именно это объясняет высокую калорийность продукта. Однако это не означает, что сосиски и сардельки нельзя употреблять в пищу. Чтобы контролировать количество килокалорий, достаточно знать о питательности продукта, количестве белков, жиров и углеводов. Калорийность изменяется в зависимости от способа приготовления. Важно учитывать, что один и тот же сорт колбасы может содержать разное количество калорий.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Питательность сортов продукта

Калорийность сосисок и уровень БЖУ зависит от того, из какого вида мяса приготовлен продукт, наличия других компонентов. Существуют различия также в питательности домашних и заводских экземпляров. Важно учитывать, что одна сосиска весит около 50 г. Вес сардельки составляет от 90 до 110 г.

Калорийность и БЖУ в зависимости от сорта:

Сорт сосиски	Калорийность на 100 г	Количество калорий в одной штуке	Количество белков в 100 г	Уровень жиров в 100 г	Количество жиров в 100 г
Свиная	325	162	9,5	34,3
Говяжья	240	120	10,4	20,1	0,8
Молочная	261	130	11	23,9	1,6
Докторская	258	126	10,33	23,45	3,02
Домашняя куриная	107	55	19,1	2,4	0,9
Домашняя из филе индейки	90	45	14,6	2,7	1,8

Сколько калорий в одном беляше с мясом, в 100 граммах продукта?

Калорийность у разных изготовителей

При подсчете калорий необходимо учитывать производителя продукта:

Производитель, сорт сосисок	Калорийность на 100 граммов	В одной штуке
Велком, «Баварские»	230	115
Велком, «Копченые»	240	120
Велком, «Докторские»	230	115
Велком, «Коктейль»	210	105
Велком, «Молочные»	250	125
Велком, с сыром	259	130
Велком, «Сливочные»	190	95
Велком, «Кроха»	240	120
Велком, сардельки копченые	310	279-341
Велком, сардельки свиные	310	279-341
Дымов, «Молочные»	296	148
Дымов, с альпийским сыром	296	148
Останкино, «Папа может»	247	124
Останкино, «Сочные»	198	99
Останкино, «Филейные»	175	88
Снежана, «Сочные» с сыром	200	110
Егорьевская ФКГ, вареные на цельном молоке	304	152
Егорьевская ФКГ, вареные с душистым перцем	304	152
Егорьевская ФКГ, вареные с сыром в беконе сырокопченом	281	140
Окраина, вареные с натуральным молоком	277	139
Окраина, «Докторские»	247	124
Окраина, «Вареные»	179	89
Окраина, «Кроха»	253	126
Окраина, «Молочные»	296	149
Клинский, сардельки клинские	170	95
Клинский, сардельки с сыром	240	120
Клинский, сосиски клинские	280	140
Клинский, «Молочные»	296	149
Клинский, шпикачки клинские	325	292
МД Бородина, сардельки «Докторские»	275	247
МД Бородина, «Баварские»	276	138
МД Бородина, «Премиум»	211	105
МД Бородина, «Молочные»	296	149
МД Бородина, «Сливочные»	211	105
МД Бородина, шпикачки	265	291
Рублевский, сардельки говяжьи «Люкс»	175	183
Рублевский, сардельки «Докторские»	273	300
Рублевские, сардельки свиные «Люкс»	175	193
Рублевский, «Венские»	251	125
Рублевский, «Докторские»	178	89
Рублевский, «Молочные»	300	150
Рублевский, рублевские сосиски	310	155
Рублевские, «Сливочные»	272	136
Рублевский, «Телячьи»	265	132
Рублевский, москворецкие шпикачки	175	188
Колбастер, «Детские» из говядины и постной свинины	245	122
Колбастер, «Сказка» с диетическим мясом индейки	245	122

Количество калорий в зависимости от способа приготовления

Питательность сосисок и сарделек напрямую зависит от способа приготовления, а также от дополнительных компонентов.

Сосиска в тесте является очень калорийным блюдом. Регулярное его употребление негативно скажется на фигуре.

В среднем питательность докторской сосиски в тесте составляет 320 калорий.

Важно обратить внимание на вид теста:

дрожжевое — 344 ккал на 100 г блюда;
лаваш — 137,3 ккал;
сдобное — 321 ккал.

Калорийность блюда из слоеного теста составляет около 400 калорий.

Питательность жареной сливочной сосиски — 300 килокалорий. Калорийность отварной на воде останкинской сосиски — в пределах 239 ккал. Количество калорий ганноверской сосиски, запеченной в духовке, равна 220 калорий. Питательность вареной филейной сосиски, приготовленной на костре, составляет 231 калорий.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник

Калорийность Сарделька (сосиска), говядина. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сарделька (сосиска), говядина».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	315 кКал	1684 кКал	18.7%	5.9%	535 г
Белки	11.69 г	76 г	15.4%	4.9%	650 г
Жиры	28.1 г	56 г	50.2%	15.9%	199 г
Углеводы	2.97 г	219 г	1.4%	0.4%	7374 г
Вода	54.47 г	2273 г	2.4%	0.8%	4173 г
Зола	2.76 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	3 мкг	900 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Ретинол	0.003 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	0.7%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.151 мг	1.8 мг	8.4%	2.7%	1192 г
Витамин В4, холин	31.9 мг	500 мг	6.4%	2%	1567 г
Витамин В5, пантотеновая	0.258 мг	5 мг	5.2%	1.7%	1938 г
Витамин В6, пиридоксин	0.127 мг	2 мг	6.4%	2%	1575 г
Витамин В12, кобаламин	0.96 мкг	3 мкг	32%	10.2%	313 г
Витамин D, кальциферол	0.9 мкг	10 мкг	9%	2.9%	1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.5 мг	15 мг	3.3%	1%	3000 г
гамма Токоферол	0.17 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.218 мг	20 мг	11.1%	3.5%	902 г
Макроэлементы
Калий, K	364 мг	2500 мг	14.6%	4.6%	687 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	0.4%	7143 г
Магний, Mg	11 мг	400 мг	2.8%	0.9%	3636 г
Натрий, Na	865 мг	1300 мг	66.5%	21.1%	150 г
Сера, S	116.9 мг	1000 мг	11.7%	3.7%	855 г
Фосфор, P	134 мг	800 мг	16.8%	5.3%	597 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.12 мг	18 мг	6.2%	2%	1607 г
Марганец, Mn	0.029 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6897 г
Медь, Cu	44 мкг	1000 мкг	4.4%	1.4%	2273 г
Селен, Se	10.3 мкг	55 мкг	18.7%	5.9%	534 г
Цинк, Zn	2.01 мг	12 мг	16.8%	5.3%	597 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.17 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.07 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	58 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	1.66 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	1.528 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	11.46 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.004 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.005 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.019 г	~
14:0 Миристиновая	0.846 г	~
15:0 Пентадекановая	0.14 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.338 г	~
17:0 Маргариновая	0.359 г	~
18:0 Стеариновая	3.694 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.552 г	min 16.8 г	80.7%	25.6%
14:1 Миристолеиновая	0.263 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	1.055 г	~
16:1 цис	0.968 г	~
16:1 транс	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.257 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	11.804 г	~
18:1 цис	10.363 г	~
18:1 транс	1.441 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.113 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.055 г	~
22:1 цис	0.055 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.098 г	от 11.2 до 20.6 г	9.8%	3.1%
18:2 Линолевая	0.926 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.13 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.623 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.173 г	~
18:3 Линоленовая	0.082 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.075 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:3 транс (прочие изомеры)	0.002 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.003 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.023 г	~
20:3 Омега-6	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.028 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.096 г	от 0.9 до 3.7 г	10.7%	3.4%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.008 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.013 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.693 г	от 4.7 до 16.8 г	14.7%	4.7%

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), говядина составляет 315 кКал.

frankfurter (5 in long X 3/4 in dia, 10 per lb) = 45 гр (141.8 кКал)
frankfurter (5 in long x 7/8 in dia, 8 per lb) = 57 гр (179.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сарделька (сосиска), говядина и свинина. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сарделька (сосиска), говядина и свинина».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	305 кКал	1684 кКал	18.1%	5.9%	552 г
Белки	11.53 г	76 г	15.2%	5%	659 г
Жиры	27.64 г	56 г	49.4%	16.2%	203 г
Углеводы	1.72 г	219 г	0.8%	0.3%	12733 г
Вода	55.96 г	2273 г	2.5%	0.8%	4062 г
Зола	3.15 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18 мкг	900 мкг	2%	0.7%	5000 г
Ретинол	0.018 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.199 мг	1.5 мг	13.3%	4.4%	754 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	2.2%	1500 г
Витамин В4, холин	43.2 мг	500 мг	8.6%	2.8%	1157 г
Витамин В5, пантотеновая	0.35 мг	5 мг	7%	2.3%	1429 г
Витамин В6, пиридоксин	0.13 мг	2 мг	6.5%	2.1%	1538 г
Витамин В9, фолаты	4 мкг	400 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин В12, кобаламин	1.3 мкг	3 мкг	43.3%	14.2%	231 г
Витамин D, кальциферол	0.9 мкг	10 мкг	9%	3%	1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.25 мг	15 мг	1.7%	0.6%	6000 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.5%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.634 мг	20 мг	13.2%	4.3%	759 г
Бетаин	4.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167 мг	2500 мг	6.7%	2.2%	1497 г
Кальций, Ca	11 мг	1000 мг	1.1%	0.4%	9091 г
Магний, Mg	10 мг	400 мг	2.5%	0.8%	4000 г
Натрий, Na	819 мг	1300 мг	63%	20.7%	159 г
Фосфор, P	86 мг	800 мг	10.8%	3.5%	930 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.15 мг	18 мг	6.4%	2.1%	1565 г
Марганец, Mn	0.032 мг	2 мг	1.6%	0.5%	6250 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	2.6%	1250 г
Селен, Se	13.8 мкг	55 мкг	25.1%	8.2%	399 г
Цинк, Zn	1.84 мг	12 мг	15.3%	5%	652 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.707 г	~
Валин	0.534 г	~
Гистидин*	0.363 г	~
Изолейцин	0.473 г	~
Лейцин	0.844 г	~
Лизин	0.908 г	~
Метионин	0.268 г	~
Треонин	0.465 г	~
Триптофан	0.117 г	~
Фенилаланин	0.42 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.643 г	~
Аспарагиновая кислота	0.983 г	~
Глицин	0.572 г	~
Глутаминовая кислота	1.626 г	~
Пролин	0.465 г	~
Серин	0.42 г	~
Тирозин	0.35 г	~
Цистеин	0.122 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	50 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	10.77 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.08 г	~
12:0 Лауриновая	0.06 г	~
14:0 Миристиновая	0.53 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.45 г	~
18:0 Стеариновая	3.65 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.67 г	min 16.8 г	81.4%	26.7%
16:1 Пальмитолеиновая	1.31 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	12.36 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.73 г	от 11.2 до 20.6 г	24.4%	8%
18:2 Линолевая	2.34 г	~
18:3 Линоленовая	0.39 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.39 г	от 0.9 до 3.7 г	43.3%	14.2%
Омега-6 жирные кислоты	2.34 г	от 4.7 до 16.8 г	49.8%	16.3%

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), говядина и свинина составляет 305 кКал.

frankfurter = 45 гр (137.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

Источник