Сколько калорий в соленой кижуч

Содержание статьи

Рецепт Кижуч соленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Кижуч соленый».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.5 кКал	1684 кКал	8.2%	5.9%	1216 г
Белки	18.6 г	76 г	24.5%	17.7%	409 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	8.9%	812 г
Углеводы	0.7 г	219 г	0.3%	0.2%	31286 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.1%	6667 г
Вода	68.2 г	2273 г	3%	2.2%	3333 г
Зола	5.3761 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.6 мкг	900 мкг	2.8%	2%	3516 г
Ретинол	0.026 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.261 мг	1.5 мг	17.4%	12.6%	575 г
Витамин В2, рибофлавин	0.19 мг	1.8 мг	10.6%	7.7%	947 г
Витамин В5, пантотеновая	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.1%	55556 г
Витамин В6, пиридоксин	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин В9, фолаты	0.769 мкг	400 мкг	0.2%	0.1%	52016 г
Витамин C, аскорбиновая	1.71 мг	90 мг	1.9%	1.4%	5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.88 мг	15 мг	12.5%	9%	798 г
Витамин Н, биотин	0.077 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	64935 г
Витамин РР, НЭ	8.1624 мг	20 мг	40.8%	29.5%	245 г
Ниацин	4.718 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	374.32 мг	2500 мг	15%	10.8%	668 г
Кальций, Ca	32.05 мг	1000 мг	3.2%	2.3%	3120 г
Магний, Mg	25.21 мг	400 мг	6.3%	4.5%	1587 г
Натрий, Na	1697.35 мг	1300 мг	130.6%	94.3%	77 г
Сера, S	197.86 мг	1000 мг	19.8%	14.3%	505 г
Фосфор, P	179.1 мг	800 мг	22.4%	16.2%	447 г
Хлор, Cl	2552.99 мг	2300 мг	111%	80.1%	90 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	34.2 мкг	~
Бор, B	17.1 мкг	~
Железо, Fe	0.791 мг	18 мг	4.4%	3.2%	2276 г
Йод, I	0.26 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	57692 г
Кобальт, Co	1.068 мкг	10 мкг	10.7%	7.7%	936 г
Марганец, Mn	0.0303 мг	2 мг	1.5%	1.1%	6601 г
Медь, Cu	19.27 мкг	1000 мкг	1.9%	1.4%	5189 г
Молибден, Mo	4.701 мкг	70 мкг	6.7%	4.8%	1489 г
Никель, Ni	0.256 мкг	~
Рубидий, Rb	40.7 мкг	~
Фтор, F	2.65 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	150943 г
Хром, Cr	0.17 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	29412 г
Цинк, Zn	0.0983 мг	12 мг	0.8%	0.6%	12208 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.009 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1111 г	~
Сахароза	0.5556 г	~
Фруктоза	0.1026 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0244 г	~
Аргинин*	0.0137 г	~
Валин	0.0021 г	~
Гистидин*	0.0012 г	~
Изолейцин	0.0034 г	~
Лейцин	0.0043 г	~
Лизин	0.0051 г	~
Метионин	0.0009 г	~
Метионин + Цистеин	0.0017 г	~
Треонин	0.0034 г	~
Триптофан	0.0017 г	~
Фенилаланин	0.0035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0567 г	~
Аланин	0.005 г	~
Аспарагиновая кислота	0.006 г	~
Глицин	0.0035 г	~
Глутаминовая кислота	0.0188 г	~
Пролин	0.0026 г	~
Серин	0.0023 г	~
Тирозин	0.0026 г	~
Цистеин	0.0011 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.01 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.4188 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.106 г	~
18:0 Стеариновая	0.0701 г	~
20:0 Арахиновая	0.0051 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.4068 г	min 16.8 г	2.4%	1.7%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.4051 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.0222 г	от 11.2 до 20.6 г	9.1%	6.6%
18:2 Линолевая	1.0222 г	~

Энергетическая ценность Кижуч соленый составляет 138,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт кижуч соленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «кижуч соленый».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.8 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1231 г
Белки	20.1 г	76 г	26.4%	19.3%	378 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	7.3%	1000 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.5%	13688 г
Вода	66 г	2273 г	2.9%	2.1%	3444 г
Витамины
Витамин А, РЭ	28 мкг	900 мкг	3.1%	2.3%	3214 г
Витамин В1, тиамин	0.28 мг	1.5 мг	18.7%	13.7%	536 г
Витамин В2, рибофлавин	0.205 мг	1.8 мг	11.4%	8.3%	878 г
Витамин C, аскорбиновая	0.93 мг	90 мг	1%	0.7%	9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.212 мг	15 мг	8.1%	5.9%	1238 г
Витамин РР, НЭ	8.8601 мг	20 мг	44.3%	32.4%	226 г
Макроэлементы
Калий, K	392.22 мг	2500 мг	15.7%	11.5%	637 г
Кальций, Ca	34.04 мг	1000 мг	3.4%	2.5%	2938 г
Магний, Mg	26.32 мг	400 мг	6.6%	4.8%	1520 г
Натрий, Na	2052.35 мг	1300 мг	157.9%	115.4%	63 г
Сера, S	210.78 мг	1000 мг	21.1%	15.4%	474 г
Фосфор, P	190.4 мг	800 мг	23.8%	17.4%	420 г
Хлор, Cl	3092.75 мг	2300 мг	134.5%	98.3%	74 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.808 мг	18 мг	4.5%	3.3%	2228 г
Кобальт, Co	0.777 мкг	10 мкг	7.8%	5.7%	1287 г
Марганец, Mn	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.5%	15385 г
Медь, Cu	14.04 мкг	1000 мкг	1.4%	1%	7123 г
Молибден, Mo	5.699 мкг	70 мкг	8.1%	5.9%	1228 г
Цинк, Zn	0.0311 мг	12 мг	0.3%	0.2%	38585 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	51.3 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность кижуч соленый составляет 136,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт Кижуч соленый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Кижуч соленый богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 20,4 %, витамином B2 — 12,4 %, холином — 22,3 %, витамином B5 — 16,8 %, витамином B6 — 28 %, витамином B12 — 141,8 %, витамином D — 91,8 %, витамином PP — 48,5 %, калием — 17,1 %, фосфором — 25,5 %, йодом — 34 %, кобальтом — 204,1 %, медью — 11,2 %, селеном — 67,7 %, фтором — 11 %, хромом — 112,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник