Сколько калорий в смородине черной замороженной смородины
Содержание статьи
Калорийность Смородина черная замороженная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Смородина черная замороженная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3% | 7600 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.6% | 14000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 7.5% | 3000 г |
| Органические кислоты | 1.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 27.3% | 833 г |
| Вода | 41.7 г | 2273 г | 1.8% | 4.1% | 5451 г |
| Зола | 0.45 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 2% | 10588 г |
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.3% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.0015 мг | 1.5 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.5% | 9000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 8% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.5 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 16000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 100 мг | 90 мг | 111.1% | 252.5% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 5.2% | 4286 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 5.5% | 4167 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 2.3% | 10000 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% | 15.9% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5556 г |
| Магний, Mg | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 8.9% | 2581 г |
| Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.7% | 8125 г |
| Сера, S | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Фосфор, P | 16.5 мг | 800 мг | 2.1% | 4.8% | 4848 г |
| Хлор, Cl | 7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 32857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 8.2% | 2769 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Марганец, Mn | 0.9 мг | 2 мг | 45% | 102.3% | 222 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 14.8% | 1538 г |
| Фтор, F | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 47059 г |
| Цинк, Zn | 0.065 мг | 12 мг | 0.5% | 1.1% | 18462 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.78 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.75 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Смородина черная замороженная составляет 44 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Смородина чёрная
Чёрная смородина относится к семейству Крыжовниковые, это листопадный кустарник, произрастающий практически повсеместно в умеренном и жарком климате. Ягоды чёрной смородины имеют глянцевую чёрно-фиолетовую или буро-зелёную окраску, мякоть болотного цвета. Смородина чёрная обладает приятным кисло-сладким специфическим вкусом, сильным ароматом. Ягоды расположены на небольшой кисти, нередко на одной кисти одновременно можно видеть совершенно спелые крупные ягоды и совсем зелёные мелкие ягодки. Созревшие ягоды опадают, поэтому созревание проходит неравномерно.
Калорийность смородины чёрной
Калорийность чёрной смородины составляет 44 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства чёрной смородины
В составе смородины чёрной гораздо больше витамина С, чем в цитрусовых, которые традиционно считаются основными источниками аскорбиновой кислоты. Благодаря наличию марганца, чёрная смородина оказывает благотворное влияние на сокращения сердечной мышцы и деятельность сердечно-сосудистой системы в целом (calorizator). Употребление свежей чёрной смородины улучшает остроту зрения, особенно в сумерках, повышает защитные свойства клеток, сохраняет эластичность кожи и стенок сосудов. Смородина чёрная имеет мочегонное, потогонное и лёгкое закрепляющее свойство, почки и листья используют как дезинфицирующее средство, так как они содержат эфирные масла. В ягодах чёрной смородины содержатся дубильные вещества, пектины, клетчатка и фитонциды, оказывающие бактерицидное действие.
Свежие ягоды чёрной смородины можно смело рекомендовать как противовирусное средство, укрепляющее иммунитет. Ягоду рекомендуют употреблять как профилактическое средство против авитаминоза и при нарушениях обмена веществ.
Вред смородины чёрной
Чёрную смородину не рекомендуется употреблять в чрезмерных количествах, если диагностированы язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатит, тромбофлебит и повышенная свёртываемость крови. Чёрная смородина может вызвать появление аллергических реакций, в редких случаях встречается индивидуальная непереносимость продукта.
Выбор и хранение смородины чёрной
Самые вкусные и полезные ягоды, разумеется, те, что собраны непосредственно с кустов. Если ягоды чёрной смородины приобретаются у продавцов, то следует обращать внимание на отсутствие повреждённых ягод, влажности и запаха плесени. Спелая смородина легко отрывается от веточек, поэтому, если в месте соединения ягоды с плодоножкой видная мякоть, то, скорее всего, ягоды не полностью созрели.
Свежую смородину чёрную можно хранить в холодильнике не более 3-4-х дней, не промывая её предварительно. Длительное хранение чёрной смородины возможно при заморозке, особенно быстрой. При таком способе хранения в продукте увеличивается количество аскорбиновой кислоты за счёт уменьшения влаги.
Сорта смородины чёрной
Чёрная смородина хорошо плодоносит в средних широтах, даёт устойчивый обильный урожай крупных ягод. Из ранних сортов знатоки выделяют Дачницу, Селеченскую 2, Перун, Марию Киевскую, Экзотику и Нестора Козина. Средне-спелыми считаются: Добрыня, Ядрёная, Дубровская и Изюмная. Поздние сорта чёрной смородины, хорошо зарекомендовавшие себя: Венера, Русалка, Вологда, Багира и Катюша.
Смородина чёрная в кулинарии
Чёрная смородина является практически универсальной ягодой, подходит для приготовления сока, морса, компота, варенья, джема, повидла, мармелада и соуса, ягоду протирают с сахаром, добавляют в начинку для пирогов и блинчиков, в тесто для маффинов и сдобной выпечки. Свежая смородина отлично сочетается с мороженым, натуральным йогуртом и творогом.
Больше о черной смородине смотрите в видеоролике «Чёрная смородина – ягода молодости» телепередачи «Жить здорово».
Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Источник
Калорийность Смородина черная замороженная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Смородина черная замороженная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 52 кКал | 1684 кКал | 3.1% | 6% | 3238 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 3.1% | 6333 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1% | 18667 г |
| Углеводы | 17.2 г | 219 г | 7.9% | 15.2% | 1273 г |
| Органические кислоты | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 46.2% | 417 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 7.1% | 2729 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 3.7% | 5294 г |
| бета Каротин | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.2% | 4500 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 15.4% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 12.5% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 2.5% | 8000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 200 мг | 90 мг | 222.2% | 427.3% | 45 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.7 мг | 15 мг | 4.7% | 9% | 2143 г |
| Витамин Н, биотин | 2.4 мкг | 50 мкг | 4.8% | 9.2% | 2083 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4 мг | 20 мг | 2% | 3.8% | 5000 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350 мг | 2500 мг | 14% | 26.9% | 714 г |
| Кальций, Ca | 36 мг | 1000 мг | 3.6% | 6.9% | 2778 г |
| Магний, Mg | 31 мг | 400 мг | 7.8% | 15% | 1290 г |
| Натрий, Na | 32 мг | 1300 мг | 2.5% | 4.8% | 4063 г |
| Сера, S | 2 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.4% | 50000 г |
| Фосфор, P | 33 мг | 800 мг | 4.1% | 7.9% | 2424 г |
| Хлор, Cl | 14 мг | 2300 мг | 0.6% | 1.2% | 16429 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 55 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.3 мг | 18 мг | 7.2% | 13.8% | 1385 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.3% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 4 мкг | 10 мкг | 40% | 76.9% | 250 г |
| Марганец, Mn | 0.18 мг | 2 мг | 9% | 17.3% | 1111 г |
| Медь, Cu | 130 мкг | 1000 мкг | 13% | 25% | 769 г |
| Молибден, Mo | 24 мкг | 70 мкг | 34.3% | 66% | 292 г |
| Фтор, F | 17 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.8% | 23529 г |
| Цинк, Zn | 0.13 мг | 12 мг | 1.1% | 2.1% | 9231 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.6 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 4.2 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Смородина черная замороженная составляет 52 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Смородина черная замороженная. Химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Смородина черная замороженная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44 кКал | 1684 кКал | 2.6% | 5.9% | 3827 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 3% | 7600 г |
| Жиры | 0.4 г | 56 г | 0.7% | 1.6% | 14000 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 7.5% | 3000 г |
| Органические кислоты | 1.15 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 27.3% | 833 г |
| Вода | 41.65 г | 2273 г | 1.8% | 4.1% | 5457 г |
| Зола | 0.45 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.5 мкг | 900 мкг | 0.9% | 2% | 10588 г |
| бета Каротин | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 2.3% | 10000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.015 мг | 1.5 мг | 1% | 2.3% | 10000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 2.5% | 9000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.2 мг | 5 мг | 4% | 9.1% | 2500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.7 мг | 2 мг | 35% | 79.5% | 286 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.5 мкг | 400 мкг | 0.6% | 1.4% | 16000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 100 мг | 90 мг | 111.1% | 252.5% | 90 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.35 мг | 15 мг | 2.3% | 5.2% | 4286 г |
| Витамин Н, биотин | 1.2 мкг | 50 мкг | 2.4% | 5.5% | 4167 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.2 мг | 20 мг | 1% | 2.3% | 10000 г |
| Ниацин | 0.15 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 175 мг | 2500 мг | 7% | 15.9% | 1429 г |
| Кальций, Ca | 18 мг | 1000 мг | 1.8% | 4.1% | 5556 г |
| Магний, Mg | 15.5 мг | 400 мг | 3.9% | 8.9% | 2581 г |
| Натрий, Na | 16 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.7% | 8125 г |
| Сера, S | 1 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Фосфор, P | 16.5 мг | 800 мг | 2.1% | 4.8% | 4848 г |
| Хлор, Cl | 7 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 32857 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 27.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.7 мг | 18 мг | 3.9% | 8.9% | 2571 г |
| Йод, I | 0.5 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 30000 г |
| Марганец, Mn | 0.9 мг | 2 мг | 45% | 102.3% | 222 г |
| Медь, Cu | 65 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 14.8% | 1538 г |
| Фтор, F | 8.5 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 47059 г |
| Цинк, Zn | 0.7 мг | 12 мг | 5.8% | 13.2% | 1714 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.65 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.75 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.1 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.05 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Смородина черная замороженная составляет 44 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник