Сколько калорий в слоеных булочки
Рецепт Слоеные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Слоеные булочки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 359.9 кКал | 1684 кКал | 21.4% | 5.9% | 468 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 1.9% | 1490 г |
| Жиры | 20.3 г | 56 г | 36.3% | 10.1% | 276 г |
| Углеводы | 40.4 г | 219 г | 18.4% | 5.1% | 542 г |
| Органические кислоты | 31.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 3.6% | 769 г |
| Вода | 31.9 г | 2273 г | 1.4% | 0.4% | 7125 г |
| Зола | 0.57 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 113.8 мкг | 900 мкг | 12.6% | 3.5% | 791 г |
| Ретинол | 0.11 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.033 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 0.1% | 20833 г |
| бета Криптоксантин | 4.3 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.5 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.4 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 1.4% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.059 мг | 1.8 мг | 3.3% | 0.9% | 3051 г |
| Витамин В4, холин | 25.7 мг | 500 мг | 5.1% | 1.4% | 1946 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.179 мг | 5 мг | 3.6% | 1% | 2793 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.089 мг | 2 мг | 4.5% | 1.3% | 2247 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.283 мкг | 400 мкг | 3.1% | 0.9% | 3257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 0.5% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.13 мг | 90 мг | 0.1% | 69231 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.3% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.727 мг | 15 мг | 38.2% | 10.6% | 262 г |
| гамма Токоферол | 0.348 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 0.6% | 5000 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3739 мг | 20 мг | 6.9% | 1.9% | 1456 г |
| Ниацин | 0.507 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.13 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 75.9 мг | 2500 мг | 3% | 0.8% | 3294 г |
| Кальций, Ca | 49.62 мг | 1000 мг | 5% | 1.4% | 2015 г |
| Кремний, Si | 1.75 мг | 30 мг | 5.8% | 1.6% | 1714 г |
| Магний, Mg | 9.62 мг | 400 мг | 2.4% | 0.7% | 4158 г |
| Натрий, Na | 43.23 мг | 1300 мг | 3.3% | 0.9% | 3007 г |
| Сера, S | 39.12 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.1% | 2556 г |
| Фосфор, P | 48.5 мг | 800 мг | 6.1% | 1.7% | 1649 г |
| Хлор, Cl | 503 мг | 2300 мг | 21.9% | 6.1% | 457 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 460.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.894 мг | 18 мг | 5% | 1.4% | 2013 г |
| Йод, I | 0.83 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 18072 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 2.8% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.8353 мг | 2 мг | 41.8% | 11.6% | 239 г |
| Медь, Cu | 62.78 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 1.8% | 1593 г |
| Молибден, Mo | 6.75 мкг | 70 мкг | 9.6% | 2.7% | 1037 г |
| Никель, Ni | 1.25 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.77 мкг | 55 мкг | 5% | 1.4% | 1986 г |
| Титан, Ti | 4.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.42 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 35026 г |
| Хром, Cr | 1.25 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.7% | 4000 г |
| Цинк, Zn | 0.4668 мг | 12 мг | 3.9% | 1.1% | 2571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 29.667 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.035 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.001 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.037 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.008 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.032 г | ~ | |||
| Аланин | 0.008 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.01 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.33 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.867 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.179 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.082 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.044 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.101 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.115 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.475 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.479 г | min 16.8 г | 8.8% | 2.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.103 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.209 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.068 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 0.6% |
Энергетическая ценность Слоеные булочки составляет 359,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Слоеные булочки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Слоеные булочки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 — 12,5 %, холином — 12,4 %, витамином B5 — 12,2 %, витамином B6 — 13,3 %, витамином B12 — 13,5 %, витамином H — 12 %, витамином PP — 17,1 %, магнием — 12,1 %, фосфором — 22,6 %, хлором — 19,3 %, железом — 12,1 %, кобальтом — 28,7 %, марганцем — 43,4 %, медью — 16,3 %, молибденом — 15,3 %, селеном — 29,3 %
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник