Сколько калорий в штруделе с вишней и сахарной пудрой

Рецепт Вишневый штрудель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Вишня	1000 г
Мука высшего сорта из мыгких сортов пшеницы	310 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь	100 г
Вода	65 г
Сахар-песок	75 г
Корица	25 г
Масло подсолнечное	50 г

1 Просеять муку, смешать с солью. Растопить сливочное масло. Добавить в муку растопленное сливочное масло, растительное масло и перемешать.Понемногу добавляя горячей воды, замесите тесто. Оно должно получиться эластичным, гладким и однородным. Должно хорошо отставать от рук. Сформируйте из теста колобок, немного смажьте сверху растительным маслом, накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре доходить 30 минут. 2 Пока тесто доходит можно подготовить противень, смазать его маслом или застелить бумагой для выпекания. 3 Подошедшее тесто раскатать тонким слоем. Стараемся при этом раскатать его прямоугольником. Нужно, чтобы у вас получилась пластина с короткой и длинной стороной. Толщина раскатанного теста должна быть 2-3 мм. Разрывов быть не должно. После раскатывания осторожно отделите тесто от поверхности, на которой раскатывали его. Затем оставьте тесто немного подсохнуть, а тем временем приготовьте начинку. 4 Смешайте вишню (она должна быть без косточек), сухари, сахар, ванильный сахар или ванилин, молотую корицу.Подсохшее тесто взбрызьните растительным маслом и выложите на него начинку. Если начинка покажется вам слишком сырой присыпьте ее сухарями.Аккуратно сверните тесто с начинкой в рулет по короткой стороне (длина короткой стороны станет длиной рулета). Переложите рулет на противень и смажьте его небольшим количеством растительного масла. 5 Выпекать штрудель нужно при температуре 200-220 градусов, в течении 15-20 мин. Готовность штруделя можно проверить старым способом, а именно деревянной палочкой: проткните штрудель, если на палочке не останется следов теста — штрудель готов. Готовый штрудель достать, смазать сливочным маслом, накрыть полотенцем и дать «отдохнуть». 6 Подавать горячим. Можно присыпать сахарной пудрой, а сверху уложить взбитые сливки или шарик ванильного мороженного.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Вишневый штрудель богат такими витаминами и минералами, как:

витамином E — 12,2 %, марганцем — 17,8 %

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Как приготовить

Вишневый штрудель

, калорийность 197,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вишневый штрудель, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Штрудель с вишней. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Штрудель с вишней».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	269 кКал	1684 кКал	16%	5.9%	626 г
Белки	5.2 г	76 г	6.8%	2.5%	1462 г
Жиры	15.4 г	56 г	27.5%	10.2%	364 г
Углеводы	27.5 г	219 г	12.6%	4.7%	796 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	2.8%	1333 г
Вода	49.9 г	2273 г	2.2%	0.8%	4555 г
Зола	0.645 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31 мкг	900 мкг	3.4%	1.3%	2903 г
Ретинол	0.012 мг	~
бета Каротин	0.212 мг	5 мг	4.2%	1.6%	2358 г
Лютеин + Зеаксантин	23.462 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.129 мг	1.5 мг	8.6%	3.2%	1163 г
Витамин В2, рибофлавин	0.072 мг	1.8 мг	4%	1.5%	2500 г
Витамин В4, холин	8.18 мг	500 мг	1.6%	0.6%	6112 г
Витамин В5, пантотеновая	0.196 мг	5 мг	3.9%	1.4%	2551 г
Витамин В6, пиридоксин	0.072 мг	2 мг	3.6%	1.3%	2778 г
Витамин В9, фолаты	22.523 мкг	400 мкг	5.6%	2.1%	1776 г
Витамин В12, кобаламин	0.032 мкг	3 мкг	1.1%	0.4%	9375 г
Витамин C, аскорбиновая	0.92 мг	90 мг	1%	0.4%	9783 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.971 мг	15 мг	6.5%	2.4%	1545 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.058 мг	~
дельта Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	1.748 мкг	50 мкг	3.5%	1.3%	2860 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	0.7%	5000 г
Витамин РР, НЭ	1.273 мг	20 мг	6.4%	2.4%	1571 г
Ниацин	0.375 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	115.08 мг	2500 мг	4.6%	1.7%	2172 г
Кальций, Ca	30.75 мг	1000 мг	3.1%	1.2%	3252 г
Кремний, Si	5.154 мг	30 мг	17.2%	6.4%	582 г
Магний, Mg	24 мг	400 мг	6%	2.2%	1667 г
Натрий, Na	58.75 мг	1300 мг	4.5%	1.7%	2213 г
Сера, S	25.33 мг	1000 мг	2.5%	0.9%	3948 г
Фосфор, P	48.8 мг	800 мг	6.1%	2.3%	1639 г
Хлор, Cl	2.28 мг	2300 мг	0.1%	100877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35 мкг	~
Бор, B	10.6 мкг	~
Ванадий, V	5.13 мкг	~
Железо, Fe	0.903 мг	18 мг	5%	1.9%	1993 г
Йод, I	0.4 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	37500 г
Кобальт, Co	0.725 мкг	10 мкг	7.3%	2.7%	1379 г
Литий, Li	0.823 мкг	~
Марганец, Mn	0.2305 мг	2 мг	11.5%	4.3%	868 г
Медь, Cu	139.41 мкг	1000 мкг	13.9%	5.2%	717 г
Молибден, Mo	1.64 мкг	70 мкг	2.3%	0.9%	4268 г
Никель, Ni	7.42 мкг	~
Рубидий, Rb	1.1 мкг	~
Селен, Se	2.564 мкг	55 мкг	4.7%	1.7%	2145 г
Стронций, Sr	8.62 мкг	~
Титан, Ti	2.15 мкг	~
Фтор, F	19.88 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	20121 г
Хром, Cr	0.48 мкг	50 мкг	1%	0.4%	10417 г
Цинк, Zn	0.4433 мг	12 мг	3.7%	1.4%	2707 г
Цирконий, Zr	2.87 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.635 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.14 г	~
Мальтоза	0.148 г	~
Фруктоза	0.189 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.126 г	~
Аргинин*	0.192 г	~
Валин	0.111 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.09 г	~
Лейцин	0.161 г	~
Лизин	0.07 г	~
Метионин	0.041 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.07 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.113 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.106 г	~
Заменимые аминокислоты	0.288 г	~
Аланин	0.079 г	~
Аспарагиновая кислота	0.175 г	~
Глицин	0.109 г	~
Глутаминовая кислота	0.566 г	~
Пролин	0.163 г	~
Серин	0.107 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	5.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.615 мг	~
бета Ситостерол	4.308 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.083 г	~
6:0 Капроновая	0.038 г	~
8:0 Каприловая	0.02 г	~
10:0 Каприновая	0.046 г	~
12:0 Лауриновая	0.053 г	~
14:0 Миристиновая	0.265 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.338 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.287 г	min 16.8 г	13.6%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.047 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.083 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.062 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.033 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.055 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.738 г	от 11.2 до 20.6 г	15.5%	5.8%
18:2 Линолевая	1.486 г	~
18:3 Линоленовая	0.212 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	8.3%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	13.5%

Энергетическая ценность Штрудель с вишней составляет 269 кКал.

Порция = 87 гр (234 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник