Сколько калорий в школе

Калорийность питания в школьной столовой

Управление образования администрации Ленинск — Кузнецкого городского округа

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Гимназия №12»

Калории в жизни школьника

Автор: Маташова Виктория

ученица 6 «Б» класса

Руководитель: Слотюк М.В.

учитель математики

Ленинск — Кузнецкий

Содержание

Введение

Основная часть:

1. Состав продукта

2. Норма потребления калорий

3. Калорийность питания в школьной столовой

4. Энергетическая ценность моего питания

5. Расход энергии при различной деятельности

6. Мой режим дня

Заключение

Приложение

Введение

Школьный возраст — это период бурного роста организма. Для этого периода характерны неравномерность созревания и развития.

При учебных нагрузках у школьников особенно возрастает потребность в здоровом рациональном питании; в витаминах и микроэлементах, дефицит которых ведёт к нарушениям процесса роста, снижению памяти и внимания.

Большинство болезней можно предотвратить, если вести здоровый образ жизни и правильно питаться!

Тема правильного питания в последнее время стала очень актуальной. Сегодня, кажется, чуть ли не все «следят за своими калориями».

Для сохранения здоровья необходимо, чтобы человек получал с пищей то количество калорий, которое он тратит в течение суток. То есть, в питании должен быть энергетический баланс.

Домашнее питание школьников должно дополнять школьное, что обеспечивает полноценность всего суточного пищевого рациона.

Поэтому свою работу я назвала: «Калории в жизни школьника».

Цель работы: исследование зависимости между энергозатратностью организма и энергоемкостью (калорийностью) пищи, для организации здорового питания школьников.

Задачи:

· Проанализировать научную информацию по теме;

· Рассчитать количество потребляемых калорий школьниками;

· Разработать рекомендации по улучшению питания учащихся.

Объект исследования: здоровое питание.

Предмет исследования: калорийность питания школьников.

Методы исследования: изучение литературы, опрос, анкетирование,

математические и статистические методы.

Состав продукта

Энергетическая ценность или энергоемкость, или калорийность — это количество энергии высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в килокалориях (кКал) из расчета на 100 граммов продукта.

Энергетическая ценность продукта складывается из 6 основных компонентов — эти компоненты называются пищевыми веществами. К пищевым веществам относятся белки, углеводы, жиры, витамины, минеральные вещества и вода.

Белки — это основной строительный материал организма. Богатые источники белка: белое мясо птиц, печень и мясо телят, рыба, творог и белок яиц.

Углеводы — это наша главная энергетическая кладовая, топливо, благодаря которому работают мышцы, сердце, мозг, пищеварительная система. Богатые источники углеводов — это мучные изделия, овощи, фрукты, фасоль, горошек, мёд, варенье, фруктоза, сахар.

Жиры — также важный строительный материал для организма, они обеспечивают энергетику мышц при длительной интенсивной работе, жиры помогают поддерживать постоянную температуру тела. Жиры содержатся во всех видах растительного масла, в колбасах, сметане, молоке, сыре, овсяных и гречневых крупах, орехах (особенно, в грецких). Жиры плохо поддаются сгоранию в организме, поэтому в нём накапливаются. Полное исключение жиров (холестерина) из рациона питания не допустимо.

Витамины — это вещества жизни, которые присутствуют в продуктах питания в небольших количествах, но влияют на важнейшие функции организма (такие как гормональный баланс, иммунитет, зрение и многое другое).

Минералы — это вещества, которые поддерживают в норме многие функции организма. К ним относятся кальций, фосфор, железо, магний, калий и другие. Всего насчитывается более 30 минералов и микроэлементов, без которых невозможно нормальное функционирование организма.

Вода является таким же важным компонентом питания, как все перечисленные выше пищевые вещества. Дневная потребность в жидкости 1,5-2 литра. В витаминах же, минеральных веществах и воде калорий не содержится.

Хорошо известно, что организм получает необходимую ему энергию из пищи. И сколько бы человек ни съел, его организм использует в качестве топлива только ту часть пищи, которая покрывает его энергетические нужды, и не более того, ибо в противном случае можно было бы взорваться, подобно перегретому паровому котлу. Поэтому, если пищи съедено больше, чем надо организму, излишки её преобразуются в жир и откладываются в клетках жировой ткани про запас. Если же энергозатраты организма превышают энергопоступление с пищей, необходимую добавку энергии организм получает за счет сжигания собственного жира, отложенного ранее про запас.

Норма потребления калорий

Точно рассчитать потребление калорий — задача очень трудная даже для профессионального диетолога. При расчете необходимой калорийности суточного рациона учитываются следующие факторы:

ü Нормальный вес тела;

ü Возраст;

ü Характер выполняемой работы.

Недавно Институт возрастной физиологии РАО изучил показатели работы сердца и дыхания школьников во время уроков — оказалось, что по степени напряжения организма в момент занятий ребенка можно сравнить с космонавтом, находящимся в невесомости. Ученик сидит за партой, но при этом его эмоциональная и интеллектуальная нагрузка настолько велика, что он тратит огромное количество калорий — мозг школьника расходует почти 25% полученной с пищей энергии, в то время как «голова» взрослого — лишь 3-4%.

Количество калорий и пищевых веществ на 1 кг будет тем больше, чем меньше возраст ребенка. От 6 до 8 лет — 70-80 калорий, от 8 до 12 лет — 60-70 калорий и для детей старшего возраста — 50-60 калорий на 1 кг веса.

Таблица 1.

Таблица калорийности для школьников

Я решила высчитать норму потребления калорий в день у своих одноклассников (данные расчеты произведены исходя из веса школьников) и сравнить полученный результат с нормами веса школьников 12-13 лет. Вес своих одноклассников мы измерили на классном часу. Затем вычислила средний вес отдельно девочек и мальчиков, после этого узнала, сколько ккал в среднем положено.

Таблица 2.

Таблица веса учащихся 6 «Б» класса.

Таблица 3.

Таблица соотношения полученных результатов с нормами ВОЗ у девочек

Таблица 4.

Таблица соотношения полученных результатов с нормами у мальчиков

Из таблиц и диаграмм (Приложение 1,2) видно, что вес и килокалории это две прямо пропорциональные величины, чем выше вес, тем больше потребление калорий. Не трудно заметить, что средний вес моих одноклассников ниже допустимых норм, особенно это заметно у мальчиков. Например, средний вес у них 44 кг при норме 46, значит, ежедневно организм не получает 120 килокалорий. Возможно, это связано с тем, что все мы живем в частном секторе, много времени проводим на свежем воздухе, ведем активный образ жизни или наоборот, проблемы с правильным питанием. Чтобы это выяснить, был проведен социологический опрос «Как ты питаешься?». Результаты были получены следующие: 73% учащихся считают, что завтрак необходим, но лишь у двоих ребят он является полноценным и включает в себя яичницу, бутерброд с маслом или колбасой и напитки (в основном чай). У 40% учащихся завтрак состоит из чая и бутерброда, 16% детей пьют только чай. К сожалению, есть и такие, которые совсем не завтракают — 44%.

Все учащиеся считают овощи важнейшим компонентом питания, но в пищевой рацион у детей включены в основном морковь (47%), капуста (34%), огурцы и помидоры (31%). Другие овощи в пищевом рационе представлены мало. Лишь 44% детей получают фрукты один, иногда 2 раза в день, остальные едят фрукты редко и в основном получают их во второй половине дня. Из большого разнообразия соков дети пьют в основном яблочный и апельсиновый, и никто не пьет компоты, приготовленные в домашних условиях.

Молоко и молочные продукты систематически появляются в рационе у 37% опрошенных, редко — у 27% и лишь 11% получают молоко на завтрак. Рыбу учащиеся едят мало, предпочитая ей разные сорта мяса, особенно курицу. Но что больше всего радует, что 100% считают, что здоровые привычки питания помогут человеку остаться здоровым.

Калорийность питания в школьной столовой

Режим питания школьника строится с учетом приемов пищи дома и в школе. Познакомившись с калорийностью продуктов, я решила подсчитать энергетическую ценность блюд, которые нам готовят в школьной столовой. Так как я учусь в первую смену, то можно придерживаться следующего режима питания:

1 завтрак дома (7.30) — 20% калорийности суточного рациона;

2 завтрак в школе (11 часов) — 20% калорийности суточного рациона;

Обед дома (14-15 часов) — 35% калорийности суточного рациона;

Ужин дома (19-20 часов) — 25% калорийности суточного рациона.

Исходя из этого примера, 20% калорийности суточного приема приходится на питание в столовой. То есть, если норма для школьников 13 лет составляет 2500 Ккал, то блюда школьной столовой должны иметь энергетическую ценность не меньше 500 Ккал. Я в течение недели записывала меню блюд, которые кушала, а затем подсчитала их калорийность пользуясь таблицей калорийности готовых блюд на сайте https://www.pitportal.ru. В результате вычислений получилось, что энергетическая ценность составляет в среднем примерно 430 Ккал, что на 70 Ккал меньше нормы. Но, однако, компенсировать недостаток калорий можно за счет булочек, которые мы всегда заказываем к порции. В меню преобладающими блюдами являются: макароны, картофельное пюре, колбаса, рыба, котлеты мясные, чай, кофейный напиток. В меню отсутствуют салаты, фрукты.

Рекомендуемые страницы:

Воспользуйтесь поиском по сайту:

Источник

Таблица расхода калорий за 1 час (спасибо Юльчик Юльчик!)

Дела по дому

Активная прогулка с животными 281

Вынос мусора 141

Вытирание пыли 141

Вязание 46

Генеральная уборка 188

Глажка белья 122

Застилание постели 93

Игры с животными активные 169

Игры с животными тихие 141

Кормление животных 141

Мытье животного 234

Мытье окон 188

Мытье полов 234

Мытье полов вручную 262

Мытье посуды стоя 123

Перемещение мебели 445

Перенос коробок 517

Подметание полов и ковров 215

Подъем продуктов пешком по лестнице 612

Покупка предметов для дома 122

Покупка продуктов 122

Покупка продуктов 260

Поливка домашних растений 141

Приготовление еды 184

Приготовление пищи сидя 93

Приготовление пищи стоя 141

Прогулка с животными по пересеченной местности 375

Просмотр телепередач 55

Развешивание одежды 122

Распаковка коробок 260

Складывание одежды 92

Сон 46

Спокойная прогулка с животными 169

Стирка вручную 202

Стояние в очереди 92

Тяжелая уборка 332

Упаковка коробок 141

Шитье 46

Досуг

Дирижирование 151

Досуг в палаточном лагере 151

Игра в казино 130

Игра в карты 50

Игра в марширующем оркестре 302

Игра на аккордеоне 80

Игра на барабане 302

Игра на виолончели 101

Игра на гитаре сидя 101

Игра на гитаре стоя 202

Игра на горне 101

Игра на органе 151

Игра на пианино 151

Игра на скрипке 151

Игра на тромбоне 252

Игра на трубе 151

Игра на флейте 101

Изготовление поделок сидя 50

Изготовление поделок стоя 80

Наблюдение за птицами 151

Написание писем 80

Настольные игры 50

Пеший поход 609

Прогулка по полю 403

Прогулка с собакой 202

Разговор по телефону сидя 50

Разговор по телефону стоя 80

Семейная прогулка 101

Семейный досуг (совместный ужин, беседа) 50

Строительство из снега 710

Урок в классе 80

Чтение книг сидя 29

Чтение стихов или прозы перед аудиторией 80

Охота и рыбалка

Копание червей 302

Ловля на спининг 302

Ловля рыбы в быстрой реке, стоя в воде 508

Ловля рыбы с берега 252

Ловля рыбы с лодки 151

Охота на копытных 508

Охота на кроликов 403

Охота на мелкую пушную дичь 403

Охота на уток 151

Охота на фазанов 508

Охота с луком или арбалетом 151

Подледный лов 101

Поездки в транспорте

Вождение автомобиля 101

Вождение трактора 1877

Поездка на мотоцикле или скутере 141

Поездка на такси 50

Полет на самолете 92

Работа на даче

Внесение удобрений, компоста 403

Выкапывание ям 369

Закладка щебня 403

Обрезка деревьев и кустарника 353

Перевозка груза на тачке 403

Посадка в огороде 294

Посадка деревьев 332

Посадка деревьев 353

Посадка саженцев деревьев и кустов 353

Работа в огороде (общая) 332

Работа в огороде (прополка) 340

Работа граблями 294

Работа ручной косой 508

Работа с газонокосилкой 332

Разгрузка пиломатериалов 403

Рубка дров 508

Рубка дров 445

Ручная уборка снега 445

Складывание, переноска дров 369

Уборка газона 336

Уборка листьев 294

Уборка снега 508

Укладывание дерна 369

Спорт

Альпинизм (восхождение) 815

Американский футбол 664

Бадминтон 332

Баскетбол 479

Бег 10 км/ч 739

Бег 15 км/ч 1071

Бег 8,5 км/ч 592

Бег на лыжах 592

Бег на месте 710

Бег на природе 664

Бег по лестнице вверх 1424

Бег по пересеченной местности 811

Бег трусцой 609

Бильярд 184

Бокс 664

Боксирование с грушей 1117

Борьба 445

Быстрая ходьба 445

Быстрое плавание 739

Велосипед 10 км/ч 508

Велосипед 20 км/ч 592

Велосипед 25 км/ч 739

Велосипед 30 км/ч 886

Велосипед 35+ км/ч 1218

Велосипед <10 км/ч 302

Верховая езда, галоп 710

Верховая езда, рысь 559

Верховая езда, шаг 160

Водное поло 739

Водные лыжи 445

Водный волейбол 223

Волейбол (игра) 223

Волейбол (соревнования) 294

Восточные гимнастики 302

Восточные единоборства 739

Гандбол 886

Гольф 407

Горный велосипед 630

Гребля на байдарке 369

Дартс 151

Езда на велосипеде по пересеченной местности 760

Езда на одноколесном велосипеде 403

Игры на воде 302

Катание на коньках 609

Катание на лыжах 609

Катание на лыжах по пересеченной местности 609

Катание на роликах 517

Катание на скейтборде 369

Катание с гор на лыжах 445

Кегли 223

Керлинг 294

Конькобежный спорт 1424

Медленные танцы 223

Мотокросс 302

Настольный теннис 302

Ныряние с лодки 202

Ориентирование на местности 664

Пеший поход 563

Плавание (баттерфляй) 815

Плавание (брасс) 739

Плавание (кроль) 815

Плавание (общее) 445

Плавание на спине 592

Плавание с маской и трубкой 369

Пляжный волейбол 592

Подводное плавание 609

Прыжки на лыжах с трамплина 609

Прыжки с веревкой 739

Ракетбол 517

Санный спорт 517

Синхронное плавание 710

Софтбол 369

Спортивная гимнастика 302

Спортивная ходьба 479

Стрельба из лука 260

Стрельба из лука 231

Стрельба из пистолета 151

Теннис 517

Фехтование 445

Фрисби 202

Футбол 517

Ходьба 6 км/ч 294

Ходьба 7 км/ч 332

Ходьба 8 км/ч 369

Ходьба на природе 445

Хоккей 592

Хоккей на траве 710

Танцы

Вальс 202

Джаз 382

Народные танцы 353

Полька 353

Рок-н-ролл 454

Свинг 353

Степ 353

Танго 202

Твист 382

Фламенко 353

Фокстрот 202

Трудовая деятельность

Уход за ребенком и игры с нимАктивные игры с детьми 375

Игра с детьми с ходьбой и бегом 281

Игра с детьми сидя 141

Игры с ребенком (высокая активность) 375

Игры с ребенком (умеренная активность) 281

Кормление ребенка 141

Купание ребенка 188

Одевание ребенка 141

Перенос маленьких детей на руках 188

Прогулка с коляской 151

Сидение с ребенком на коленях 47

Уход за собой

Еда сидя 47

Еда стоя 93

Одевание 93

Персональная гигиена 93

Принятие ванны 47

Принятие душа 93

Разговор во время еды 93

Раздевание 93

Укладка волос 141

Фитнес, аэробика

Акваэробика 302

Аэробика интенсивная 517

Аэробика лёгкая 407

Боди-билдинг 508

Велосипедный тренажер (высокая активность) 777

Велосипедный тренажер (средняя активность) 517

Велосипедный тренажер, очень активная тренировка 1168

Велосипедный тренажер, разминка 202

Гребной тренажер (средняя активность) 517

Занятие на тренажерах средней активности 202

Занятия со скакалкой 916

Интенсивный подъем тяжестей 445

Лыжный тренажер 701

Подъем тяжестей 223

Работа тренером по аэробике 508

Растяжка, стрейчинг 151

Ритмическая гимнастика (легкая) 332

Ритмическая гимнастика (тяжелая) 592

Степ-аэробика интенсивная 739

Степ-аэробика легкая 517

Тренажеры типа «наездник» 369

Хатха-йога 151

Ходьба вверх по лестнице 1336

Ходьба вниз по лестнице 202

Источник