Сколько калорий в щучьей котлете

Содержание статьи

Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как:

холином — 14,9 %, витамином B5 — 14,2 %, витамином B12 — 48,4 %, витамином D — 18,9 %, витамином E — 11,7 %, витамином PP — 24,3 %, фосфором — 20,8 %, хлором — 43,6 %, кобальтом — 152,5 %, медью — 11,5 %, молибденом — 11 %, селеном — 19,9 %, хромом — 76,8 %

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Котлеты из щуки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлеты из щуки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	112 кКал	1684 кКал	6.7%	6%	1504 г
Белки	16 г	76 г	21.1%	18.8%	475 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.3%	1400 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.3%	7300 г
Вода	79.3 г	2273 г	3.5%	3.1%	2866 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	1%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	6.5%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.14 мг	1.8 мг	7.8%	7%	1286 г
Витамин В4, холин	65 мг	500 мг	13%	11.6%	769 г
Витамин В5, пантотеновая	0.75 мг	5 мг	15%	13.4%	667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	8.5%	1053 г
Витамин В9, фолаты	8.8 мкг	400 мкг	2.2%	2%	4545 г
Витамин В12, кобаламин	2 мкг	3 мкг	66.7%	59.6%	150 г
Витамин C, аскорбиновая	1.6 мг	90 мг	1.8%	1.6%	5625 г
Витамин D, кальциферол	2.5 мкг	10 мкг	25%	22.3%	400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.7 мг	15 мг	4.7%	4.2%	2143 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	6.6 мг	20 мг	33%	29.5%	303 г
Ниацин	3.5 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	9.3%	962 г
Кальций, Ca	40 мг	1000 мг	4%	3.6%	2500 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	7.9%	1143 г
Натрий, Na	40 мг	1300 мг	3.1%	2.8%	3250 г
Сера, S	210 мг	1000 мг	21%	18.8%	476 г
Фосфор, P	200 мг	800 мг	25%	22.3%	400 г
Хлор, Cl	60 мг	2300 мг	2.6%	2.3%	3833 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.7 мг	18 мг	3.9%	3.5%	2571 г
Йод, I	5 мкг	150 мкг	3.3%	2.9%	3000 г
Кобальт, Co	20 мкг	10 мкг	200%	178.6%	50 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.2%	4000 г
Медь, Cu	110 мкг	1000 мкг	11%	9.8%	909 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	5.1%	1750 г
Никель, Ni	6 мкг	~
Селен, Se	12.6 мкг	55 мкг	22.9%	20.4%	437 г
Фтор, F	25 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	16000 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	98.2%	91 г
Цинк, Zn	1 мг	12 мг	8.3%	7.4%	1200 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.03 г	~
Валин	0.98 г	~
Гистидин*	0.65 г	~
Изолейцин	0.94 г	~
Лейцин	1.4 г	~
Лизин	1.62 г	~
Метионин	0.53 г	~
Метионин + Цистеин	0.79 г	~
Треонин	0.79 г	~
Триптофан	0.18 г	~
Фенилаланин	0.68 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.18 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.21 г	~
Аспарагиновая кислота	1.62 г	~
Глицин	1.01 г	~
Глутаминовая кислота	2.34 г	~
Пролин	1.12 г	~
Серин	0.57 г	~
Тирозин	0.5 г	~
Цистеин	0.26 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	62 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.14 г	~
18:0 Стеариновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.37 г	min 16.8 г	2.2%	2%
16:1 Пальмитолеиновая	0.06 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.29 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.02 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.18 г	от 11.2 до 20.6 г	1.6%	1.4%
18:2 Линолевая	0.05 г	~
18:3 Линоленовая	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая	0.04 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.02 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.09 г	от 0.9 до 3.7 г	10%	8.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.01 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.04 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.09 г	от 4.7 до 16.8 г	1.9%	1.7%

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 112 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Котлеты щучьи жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Котлеты щучьи жареные».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	266 кКал	1684 кКал	15.8%	5.9%	633 г
Белки	17 г	76 г	22.4%	8.4%	447 г
Жиры	25.1 г	56 г	44.8%	16.8%	223 г
Углеводы	1.6 г	219 г	0.7%	0.3%	13688 г
Вода	56.4 г	2273 г	2.5%	0.9%	4030 г
Витамины
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг	2500000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.328 мг	15 мг	28.9%	10.9%	347 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Макроэлементы
Фосфор, P	0.2 мг	800 мг	400000 г
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	19.672 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.61 г	~
18:0 Стеариновая	0.403 г	~
20:0 Арахиновая	0.03 г	~
22:0 Бегеновая	0.069 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.341 г	min 16.8 г	13.9%	5.2%
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.331 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.393 г	от 11.2 до 20.6 г	57.1%	21.5%
18:2 Линолевая	5.882 г	~
Омега-6 жирные кислоты	5.9 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	37.6%

Энергетическая ценность Котлеты щучьи жареные составляет 266 кКал.

Порция = 92 гр (244.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник