Сколько калорий в щавельном супе на свином бульоне

Содержание статьи

Рецепт суп из щавеля на свином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

суп из щавеля на свином бульоне богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 23,5 %, витамином B2 — 13,7 %, холином — 11 %, витамином B6 — 19,2 %, витамином B12 — 11,5 %, витамином PP — 21,7 %, калием — 11,8 %, фосфором — 20 %, медью — 11,6 %, селеном — 26,9 %, цинком — 12,8 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Щи из щавеля со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Щи из щавеля со свининой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	68 кКал	1684 кКал	4%	5.9%	2476 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	6.2%	2375 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	12.6%	1167 г
Углеводы	2.9 г	219 г	1.3%	1.9%	7552 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	2.9%	5000 г
Вода	87.4 г	2273 г	3.8%	5.6%	2601 г
Зола	1.038 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	59.4 мкг	900 мкг	6.6%	9.7%	1515 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.221 мг	5 мг	4.4%	6.5%	2262 г
Витамин В1, тиамин	0.103 мг	1.5 мг	6.9%	10.1%	1456 г
Витамин В2, рибофлавин	0.084 мг	1.8 мг	4.7%	6.9%	2143 г
Витамин В4, холин	28.15 мг	500 мг	5.6%	8.2%	1776 г
Витамин В5, пантотеновая	0.232 мг	5 мг	4.6%	6.8%	2155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	7.4%	2000 г
Витамин В9, фолаты	3.742 мкг	400 мкг	0.9%	1.3%	10689 г
Витамин В12, кобаламин	0.114 мкг	3 мкг	3.8%	5.6%	2632 г
Витамин C, аскорбиновая	6.9 мг	90 мг	7.7%	11.3%	1304 г
Витамин D, кальциферол	0.219 мкг	10 мкг	2.2%	3.2%	4566 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.283 мг	15 мг	1.9%	2.8%	5300 г
Витамин Н, биотин	2.253 мкг	50 мкг	4.5%	6.6%	2219 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	5%	2927 г
Витамин РР, НЭ	0.9413 мг	20 мг	4.7%	6.9%	2125 г
Ниацин	0.229 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.71 мг	2500 мг	6.7%	9.9%	1491 г
Кальций, Ca	19.24 мг	1000 мг	1.9%	2.8%	5198 г
Кремний, Si	7.063 мг	30 мг	23.5%	34.6%	425 г
Магний, Mg	14.33 мг	400 мг	3.6%	5.3%	2791 г
Натрий, Na	232.64 мг	1300 мг	17.9%	26.3%	559 г
Сера, S	28.4 мг	1000 мг	2.8%	4.1%	3521 г
Фосфор, P	53.8 мг	800 мг	6.7%	9.9%	1487 г
Хлор, Cl	358.76 мг	2300 мг	15.6%	22.9%	641 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	144.4 мкг	~
Бор, B	28.8 мкг	~
Ванадий, V	21.06 мкг	~
Железо, Fe	0.668 мг	18 мг	3.7%	5.4%	2695 г
Йод, I	3.49 мкг	150 мкг	2.3%	3.4%	4298 г
Кобальт, Co	2.145 мкг	10 мкг	21.5%	31.6%	466 г
Литий, Li	11.056 мкг	~
Марганец, Mn	0.0706 мг	2 мг	3.5%	5.1%	2833 г
Медь, Cu	50.03 мкг	1000 мкг	5%	7.4%	1999 г
Молибден, Mo	3.742 мкг	70 мкг	5.3%	7.8%	1871 г
Никель, Ni	2.953 мкг	~
Рубидий, Rb	91.9 мкг	~
Селен, Se	6.202 мкг	55 мкг	11.3%	16.6%	887 г
Стронций, Sr	2.1 мкг	~
Фтор, F	81.55 мкг	4000 мкг	2%	2.9%	4905 г
Хром, Cr	1.99 мкг	50 мкг	4%	5.9%	2513 г
Цинк, Zn	0.3849 мг	12 мг	3.2%	4.7%	3118 г
Цирконий, Zr	0.41 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.146 г	~
Сахароза	0.408 г	~
Фруктоза	0.074 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.111 г	~
Аргинин*	0.115 г	~
Валин	0.093 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.131 г	~
Лизин	0.147 г	~
Метионин	0.04 г	~
Метионин + Цистеин	0.008 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.071 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.191 г	~
Аланин	0.101 г	~
Аспарагиновая кислота	0.165 г	~
Глицин	0.105 г	~
Глутаминовая кислота	0.258 г	~
Пролин	0.083 г	~
Серин	0.077 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.23 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.045 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.794 г	~
18:0 Стеариновая	0.433 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.656 г	min 16.8 г	9.9%	14.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.102 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.525 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.028 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.401 г	от 11.2 до 20.6 г	3.6%	5.3%
18:2 Линолевая	0.349 г	~
18:3 Линоленовая	0.041 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	18.8%

Энергетическая ценность Щи из щавеля со свининой составляет 68 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Суп из щавеля на свинине. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Суп из щавеля на свинине».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54 кКал	1684 кКал	3.2%	5.9%	3119 г
Белки	6.2 г	76 г	8.2%	15.2%	1226 г
Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	6.3%	2947 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	2.6%	7300 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	3.7%	5000 г
Вода	65.4 г	2273 г	2.9%	5.4%	3476 г
Зола	0.2015 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.2 мкг	900 мкг	3.7%	6.9%	2711 г
бета Каротин	0.199 мг	5 мг	4%	7.4%	2513 г
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	3.9%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	2%	9474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.054 мг	5 мг	1.1%	2%	9259 г
Витамин В6, пиридоксин	0.055 мг	2 мг	2.8%	5.2%	3636 г
Витамин В9, фолаты	1.665 мкг	400 мкг	0.4%	0.7%	24024 г
Витамин C, аскорбиновая	2.9 мг	90 мг	3.2%	5.9%	3103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.189 мг	15 мг	1.3%	2.4%	7937 г
Витамин Н, биотин	0.049 мкг	50 мкг	0.1%	0.2%	102041 г
Витамин РР, НЭ	0.369 мг	20 мг	1.8%	3.3%	5420 г
Ниацин	0.212 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	141.28 мг	2500 мг	5.7%	10.6%	1770 г
Кальций, Ca	9.01 мг	1000 мг	0.9%	1.7%	11099 г
Магний, Mg	11.37 мг	400 мг	2.8%	5.2%	3518 г
Натрий, Na	2.7 мг	1300 мг	0.2%	0.4%	48148 г
Сера, S	8.27 мг	1000 мг	0.8%	1.5%	12092 г
Фосфор, P	17.9 мг	800 мг	2.2%	4.1%	4469 г
Хлор, Cl	11.4 мг	2300 мг	0.5%	0.9%	20175 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	158.5 мкг	~
Бор, B	26.5 мкг	~
Ванадий, V	24.95 мкг	~
Железо, Fe	0.335 мг	18 мг	1.9%	3.5%	5373 г
Йод, I	0.95 мкг	150 мкг	0.6%	1.1%	15789 г
Кобальт, Co	1.018 мкг	10 мкг	10.2%	18.9%	982 г
Литий, Li	12.895 мкг	~
Марганец, Mn	0.0377 мг	2 мг	1.9%	3.5%	5305 г
Медь, Cu	27.04 мкг	1000 мкг	2.7%	5%	3698 г
Молибден, Mo	1.34 мкг	70 мкг	1.9%	3.5%	5224 г
Никель, Ni	0.946 мкг	~
Рубидий, Rb	100.9 мкг	~
Селен, Se	0.05 мкг	55 мкг	0.1%	0.2%	110000 г
Фтор, F	62.41 мкг	4000 мкг	1.6%	3%	6409 г
Хром, Cr	1.75 мкг	50 мкг	3.5%	6.5%	2857 г
Цинк, Zn	0.091 мг	12 мг	0.8%	1.5%	13187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.398 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1475 г	~
Сахароза	0.3354 г	~
Фруктоза	0.0601 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.1309 г	~
Аргинин*	0.0225 г	~
Валин	0.0213 г	~
Гистидин*	0.0055 г	~
Изолейцин	0.0158 г	~
Лейцин	0.0232 г	~
Лизин	0.0248 г	~
Метионин	0.0047 г	~
Метионин + Цистеин	0.0091 г	~
Треонин	0.0177 г	~
Триптофан	0.0054 г	~
Фенилаланин	0.0179 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0343 г	~
Заменимые аминокислоты	0.2202 г	~
Аланин	0.0183 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0444 г	~
Глицин	0.0182 г	~
Глутаминовая кислота	0.0518 г	~
Пролин	0.0165 г	~
Серин	0.0224 г	~
Тирозин	0.0162 г	~
Цистеин	0.0043 г	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.0003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.0119 г	~
18:0 Стеариновая	0.0025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.0278 г	min 16.8 г	0.2%	0.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0008 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.0268 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.0137 г	от 11.2 до 20.6 г	0.1%	0.2%
18:2 Линолевая	0.0134 г	~
18:3 Линоленовая	0.0137 г	~

Энергетическая ценность Суп из щавеля на свинине составляет 54 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник