Сколько калорий в шаурме с курицей в лаваше без майонеза

Содержание статьи

Рецепт Шаурма на Заречке с курицей и без майонеза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Шаурма на Заречке с курицей и без майонеза».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.8 кКал	1684 кКал	7.6%	5.9%	1318 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	7.9%	987 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	6.7%	1167 г
Углеводы	13.3 г	219 г	6.1%	4.8%	1647 г
Органические кислоты	8.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.7%	2857 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.5%	3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ	556.6 мкг	900 мкг	61.8%	48.4%	162 г
бета Каротин	0.095 мг	5 мг	1.9%	1.5%	5263 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	3.1%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.4%	2338 г
Витамин В4, холин	32.14 мг	500 мг	6.4%	5%	1556 г
Витамин В5, пантотеновая	0.361 мг	5 мг	7.2%	5.6%	1385 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	9.5%	820 г
Витамин В9, фолаты	6.405 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6245 г
Витамин В12, кобаламин	0.206 мкг	3 мкг	6.9%	5.4%	1456 г
Витамин C, аскорбиновая	7.24 мг	90 мг	8%	6.3%	1243 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.72 мг	15 мг	4.8%	3.8%	2083 г
Витамин Н, биотин	3.964 мкг	50 мкг	7.9%	6.2%	1261 г
Витамин К, филлохинон	8.5 мкг	120 мкг	7.1%	5.6%	1412 г
Витамин РР, НЭ	5.3992 мг	20 мг	27%	21.1%	370 г
Макроэлементы
Калий, K	201.83 мг	2500 мг	8.1%	6.3%	1239 г
Кальций, Ca	20.97 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4769 г
Магний, Mg	20.47 мг	400 мг	5.1%	4%	1954 г
Натрий, Na	207.21 мг	1300 мг	15.9%	12.4%	627 г
Сера, S	76.02 мг	1000 мг	7.6%	5.9%	1315 г
Фосфор, P	86.9 мг	800 мг	10.9%	8.5%	921 г
Хлор, Cl	304.7 мг	2300 мг	13.2%	10.3%	755 г
Микроэлементы
Бор, B	38 мкг	~
Ванадий, V	5.69 мкг	~
Железо, Fe	1.026 мг	18 мг	5.7%	4.5%	1754 г
Йод, I	2.99 мкг	150 мкг	2%	1.6%	5017 г
Кобальт, Co	5.498 мкг	10 мкг	55%	43%	182 г
Марганец, Mn	0.0609 мг	2 мг	3%	2.3%	3284 г
Медь, Cu	68.79 мкг	1000 мкг	6.9%	5.4%	1454 г
Молибден, Mo	2.838 мкг	70 мкг	4.1%	3.2%	2467 г
Селен, Se	0.13 мкг	55 мкг	0.2%	0.2%	42308 г
Фтор, F	56.55 мкг	4000 мкг	1.4%	1.1%	7073 г
Хром, Cr	4.42 мкг	50 мкг	8.8%	6.9%	1131 г
Цинк, Zn	0.8797 мг	12 мг	7.3%	5.7%	1364 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	30 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Шаурма на Заречке с курицей и без майонеза составляет 127,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Сколько калорий в шаурме с курицей на 100 грамм и в одной пориции?

На чтение 4 мин. Просмотров 806

В условиях отсутствия свободного времени человечество чаще отдает предпочтение быстрой кухне, к которой относится шаурма. Однако, в связи с ростом популярности здорового питания и красивого тела, все больше людей задаются вопросом о том, сколько же калорий содержится в шаурме.

Если приобретать ее в уличных ларьках, то говорить о низкой калорийности и хорошем составе ингредиентов не стоит. Однако, при использовании отварного куриного мяса, большого количества овощей и правильной заправки, можно снизить ее калорийность до минимума и превратить в здоровую пищу, богатую белком и клетчаткой.

Сколько калорий в шаурме с курицей?

Чтобы точно определить, сколько калорий содержится в шаурме с курицей нужно знать вес каждого продукта, входящего в нее. От их количества и разнообразия будет зависеть калорийность готового блюда.

100 грамм

Энергетическая ценность 100 г классической шаурмы с курицей составляет 151 Ккал.

Пищевая ценность	Показатели
Белки	9,09 г
Жиры	3,67 г
Углеводы	19,83 г

Целая порция

Энергетическая ценность 1 порции (400 г) классической шаурмы с курицей составляет 581 Ккал.

Пищевая ценность	Показатели
Белки	34,98 г
Жиры	14,3 г
Углеводы	76,33 г

Как приготовить шаурму с курицей в домашних условиях?

Если приготовить шаурму с использованием лаваша из дрожжевого теста, майонеза и жареной курицы, то калорийность блюда будет довольно высока.

Для ее снижения можно использовать отварное куриное филе, много овощей, зелени, тонкий лаваш, а в качестве заправки взять обезжиренную сметану или соусы, которые готовятся на основе натурального йогурта кефира или лимонного сока.

Пошаговое приготовление шаурмы с курицей в домашних условиях:

1 куриное филе нужно отварить до готовности, затем слить с него воду и охладить;
далее мясо требуется нарезать кубиками или ломтиками;
огурцы (2 шт.) следует нарезать соломкой;
сладкий перец (1 шт.) нужно предварительно очистить от семян, а затем нарезать его соломкой;
¼ кочана молодой капусты (½ пучка листьев салата) требуется мелко нашинковать, посолить и тщательно размять руками, чтобы она пустила сок и стала мягче;
помидоры (2 шт.) нужно нарезать небольшими кубиками;
1 пучок укропа требуется мелко нарезать;
шаурму можно заправить майонезом с пониженной жирностью, чтобы снизить ее калорийность. Однако, чтобы снизить количество калорий в шаурме до минимума, следует заправить ее низкокалорийным соусом.
далее, отступив от края лаваша 5-6 см, на него нужно выложить все ранее подготовленные продукты: мясо, овощи, зелень и обильно полить их сверху соусом;
затем, края лаваша нужно согнуть внутрь и плотно скрутить его рулетом;
шаурму можно запечь в духовке, разогретой до 180°C или обжарить на антипригарной сковороде без использования масла.

Варианты приправ для шаурмы:

нужно смешать 250 г натурального йогурта и 5 ст.л. томатной пасты, к ним добавляется 1 ст. л. сока лимона, любой молотый перец и соль – по вкусу;
требуется соединить 200 г натурального йогурта, 2 ст. л. горчицы, к ним следует добавить 2 зубчика чеснока, пропустив их через пресс, 1 ст. л. лимонного сока, черный перец и соль – по вкусу;
смешиваются 100 г сметаны, 4 ст. л. кефира, 4 зубчика чеснока, выдавленных через пресс, 1 ч.л. карри, любой молотый перец и соль – по вкусу;
1 помидор нужно натереть на терке или перекрутить через мясорубку, добавить к нему 30 г томатной пасты, специи и соль – по вкусу;

Когда шаурму противопоказано употреблять?

Шаурама противопоказана к употреблению для людей, страдающих:

хроническими заболеваниями желудка;
хроническими заболеваниями кишечника;
ишемической болезнью сердца;
данное блюдо также не стоит употреблять людям, склонным к полноте или тем, кто страдает ожирением. Это связано с тем, что содержание жиров в шаурме превышает в 2 раза дневную норму для человека, что может привести не только к лишнему весу, но и к сердечно-сосудистым заболеваниям;
в процессе приготовления шаурмы образовываются канцерогенные вещества, которые способны спровоцировать злокачественные образования или рак желудка и кишечника;
детям младше трех лет не стоит давать шаурму, так как их желудочно-кишечный тракт еще не до конца сформирован. Также от употребления данного продукта стоит отказать беременным и кормящим женщинам;
во время диеты шаурму стоит готовить самостоятельно, чтобы быть уверенным в том, что она состоит из низкокалорийных продуктов. Также в процессе ее приготовления стоит снизить до минимума употребление соли и специй, так как они усиливают аппетит и вызывают отечность.

Шаурма, которая приготовлена в домашних условиях, является вовсе не вредной едой, а даже приносить пользу.

Для этого следует:

использовать нежирные сорта мяса с низким содержанием холестерина, богатые витаминами А, Е, группы В и полезными минералами;
добавлять в состав как можно большее количество овощей и зелени, богатых клетчаткой;
майонез нужно заменить на низкокалорийные соусы.

Источник

Рецепт Шаурма домашняя с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Шаурма домашняя с курицей».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	196.6 кКал	1684 кКал	11.7%	6%	857 г
Белки	7.8 г	76 г	10.3%	5.2%	974 г
Жиры	12 г	56 г	21.4%	10.9%	467 г
Углеводы	14 г	219 г	6.4%	3.3%	1564 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.8%	6667 г
Вода	64.8 г	2273 г	2.9%	1.5%	3508 г
Зола	1.122 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.4 мкг	900 мкг	4.2%	2.1%	2406 г
Ретинол	0.016 мг	~
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	1.3%	3937 г
Витамин В1, тиамин	0.024 мг	1.5 мг	1.6%	0.8%	6250 г
Витамин В2, рибофлавин	0.036 мг	1.8 мг	2%	1%	5000 г
Витамин В4, холин	1.41 мг	500 мг	0.3%	0.2%	35461 г
Витамин В5, пантотеновая	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.4%	11905 г
Витамин В6, пиридоксин	0.014 мг	2 мг	0.7%	0.4%	14286 г
Витамин В9, фолаты	2.192 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	18248 г
Витамин C, аскорбиновая	4.96 мг	90 мг	5.5%	2.8%	1815 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.273 мг	15 мг	1.8%	0.9%	5495 г
Витамин Н, биотин	0.173 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	28902 г
Витамин К, филлохинон	7.2 мкг	120 мкг	6%	3.1%	1667 г
Витамин РР, НЭ	3.3265 мг	20 мг	16.6%	8.4%	601 г
Ниацин	1.853 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	131.87 мг	2500 мг	5.3%	2.7%	1896 г
Кальций, Ca	18.27 мг	1000 мг	1.8%	0.9%	5473 г
Кремний, Si	8.956 мг	30 мг	29.9%	15.2%	335 г
Магний, Mg	9.36 мг	400 мг	2.3%	1.2%	4274 г
Натрий, Na	254.26 мг	1300 мг	19.6%	10%	511 г
Сера, S	4.68 мг	1000 мг	0.5%	0.3%	21368 г
Фосфор, P	65.5 мг	800 мг	8.2%	4.2%	1221 г
Хлор, Cl	13.99 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	16440 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	107.6 мкг	~
Бор, B	24.1 мкг	~
Ванадий, V	5.03 мкг	~
Железо, Fe	0.602 мг	18 мг	3.3%	1.7%	2990 г
Йод, I	0.61 мкг	150 мкг	0.4%	0.2%	24590 г
Кобальт, Co	1.254 мкг	10 мкг	12.5%	6.4%	797 г
Литий, Li	5.394 мкг	~
Марганец, Mn	0.046 мг	2 мг	2.3%	1.2%	4348 г
Медь, Cu	27.49 мкг	1000 мкг	2.7%	1.4%	3638 г
Молибден, Mo	1.429 мкг	70 мкг	2%	1%	4899 г
Никель, Ni	2.112 мкг	~
Рубидий, Rb	37.9 мкг	~
Селен, Se	0.131 мкг	55 мкг	0.2%	0.1%	41985 г
Стронций, Sr	0.23 мкг	~
Фтор, F	4.64 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	86207 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	1.1%	4505 г
Цинк, Zn	0.086 мг	12 мг	0.7%	0.4%	13953 г
Цирконий, Zr	0.7 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.029 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.03 г	~
Сахароза	0.152 г	~
Фруктоза	0.028 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.003 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.003 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.015 г	~
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.005 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.56 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Шаурма домашняя с курицей составляет 196,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник