Сколько калорий в шарлотке на сметане
Рецепт Шарлотка на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
| Яблоки (Варка без слива) | 412 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 164 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 520 г |
| Сметана 15,0% жирности | 376 г |
| Сахар песок | 70 г |
| Пищевая сода | 4 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Пару яиц взбила с солью. Всыпала сахар. + сметану. Взбила. Добавила погашенную уксусом соду и сразу хорошенько размешала.Просеяла в миску муку. Вымесила однородное тесто.Смазала форму. Яблоки промыла, очистила от кожуры. Нарезала пластинками. Выложила 1/2 их часть на дно формы. Кстати, яблоки можно посыпать корицей — и вкусно, и весьма полезно, в т.ч. при диабете. Хотя я и намеревалась это сделать, но в нужный момент совсем забыла об этом! Залила 1/2 частью теста. Проделала тоже самое с оставшимися яблоками и тестом. Получилось по 2 слоя и того, и другого.40мин.при 200гр
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Шарлотка на сметане».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 207.6 кКал | 1684 кКал | 12.3% | 5.9% | 811 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 3.8% | 1267 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 5% | 966 г |
| Углеводы | 32.7 г | 219 г | 14.9% | 7.2% | 670 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 4.1% | 1176 г |
| Вода | 155.4 г | 2273 г | 6.8% | 3.3% | 1463 г |
| Зола | 0.758 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.5 мкг | 900 мкг | 6.6% | 3.2% | 1513 г |
| Ретинол | 0.052 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.025 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.3% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.5% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 47.83 мг | 500 мг | 9.6% | 4.6% | 1045 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.358 мг | 5 мг | 7.2% | 3.5% | 1397 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 2.5% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.265 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.3% | 3551 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.06 мкг | 3 мкг | 2% | 1% | 5000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.26 мг | 90 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.271 мкг | 10 мкг | 2.7% | 1.3% | 3690 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.753 мг | 15 мг | 5% | 2.4% | 1992 г |
| Витамин Н, биотин | 3.139 мкг | 50 мкг | 6.3% | 3% | 1593 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7161 мг | 20 мг | 8.6% | 4.1% | 1165 г |
| Ниацин | 0.518 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 169.32 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.3% | 1476 г |
| Кальций, Ca | 41.13 мг | 1000 мг | 4.1% | 2% | 2431 г |
| Кремний, Si | 1.459 мг | 30 мг | 4.9% | 2.4% | 2056 г |
| Магний, Mg | 11.87 мг | 400 мг | 3% | 1.4% | 3370 г |
| Натрий, Na | 165.55 мг | 1300 мг | 12.7% | 6.1% | 785 г |
| Сера, S | 54.32 мг | 1000 мг | 5.4% | 2.6% | 1841 г |
| Фосфор, P | 71.7 мг | 800 мг | 9% | 4.3% | 1116 г |
| Хлор, Cl | 109.53 мг | 2300 мг | 4.8% | 2.3% | 2100 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 414.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.401 мг | 18 мг | 7.8% | 3.8% | 1285 г |
| Йод, I | 3.42 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.1% | 4386 г |
| Кобальт, Co | 2.043 мкг | 10 мкг | 20.4% | 9.8% | 489 г |
| Марганец, Mn | 0.2269 мг | 2 мг | 11.3% | 5.4% | 881 г |
| Медь, Cu | 78.2 мкг | 1000 мкг | 7.8% | 3.8% | 1279 г |
| Молибден, Mo | 7.136 мкг | 70 мкг | 10.2% | 4.9% | 981 г |
| Никель, Ni | 5.714 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.9 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.921 мкг | 55 мкг | 10.8% | 5.2% | 929 г |
| Титан, Ti | 4.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24010 г |
| Хром, Cr | 2.42 мкг | 50 мкг | 4.8% | 2.3% | 2066 г |
| Цинк, Zn | 0.4272 мг | 12 мг | 3.6% | 1.7% | 2809 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 23.988 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 8.8 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.578 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.433 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.59 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.025 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.094 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.041 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.13 г | ~ | |||
| Лизин | 0.109 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Треонин | 0.073 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.136 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.087 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.164 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.05 г | ~ | |||
| Серин | 0.112 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.057 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.236 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.572 г | min 16.8 г | 3.4% | 1.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.47 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.145 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.127 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.012 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% |
Энергетическая ценность Шарлотка на сметане составляет 207,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность на 100 г
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 207.6 кКал | -% | |
| Белки | 6 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 32.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 155.4 г | -% | |
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Шарлотка на сметане богат такими витаминами и минералами, как: кобальтом — 20,4 %, марганцем — 11,3 %
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить
Шарлотка на сметане
, калорийность 207,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка на сметане, рецепт, калории, нутриенты
Источник