Сколько калорий в селедке на пару

Содержание статьи

Калорийность Селедка на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Селедка на пару богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 12,2 %, витамином B5 — 17 %, витамином B6 — 20 %, витамином B12 — 333,3 %, витамином D — 294 %, витамином PP — 30 %, калием — 13,4 %, фосфором — 27,5 %, йодом — 60 %, хромом — 110 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сельдь на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сельдь на пару».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	173.72 кКал	1684 кКал	10.3%	5.9%	969 г
Белки	14.6 г	76 г	19.2%	11.1%	521 г
Жиры	7.3 г	56 г	13%	7.5%	767 г
Углеводы	4.09 г	219 г	1.9%	1.1%	5355 г
Вода	69.5 г	2273 г	3.1%	1.8%	3271 г
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3.3%	1.9%	3000 г
Витамин В1, тиамин	0.08 мг	1.5 мг	5.3%	3.1%	1875 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	7%	818 г
Витамин В5, пантотеновая	0.85 мг	5 мг	17%	9.8%	588 г
Витамин В6, пиридоксин	0.4 мг	2 мг	20%	11.5%	500 г
Витамин В9, фолаты	18 мкг	400 мкг	4.5%	2.6%	2222 г
Витамин В12, кобаламин	333 мкг	3 мкг	11100%	6389.6%	1 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.3%	18000 г
Витамин D, кальциферол	29.4 мкг	10 мкг	294%	169.2%	34 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.5 мг	15 мг	10%	5.8%	1000 г
Витамин РР, НЭ	6 мг	20 мг	30%	17.3%	333 г
Макроэлементы
Калий, K	335 мг	2500 мг	13.4%	7.7%	746 г
Кальций, Ca	50 мг	1000 мг	5%	2.9%	2000 г
Магний, Mg	35 мг	400 мг	8.8%	5.1%	1143 г
Натрий, Na	100 мг	1300 мг	7.7%	4.4%	1300 г
Сера, S	140 мг	1000 мг	14%	8.1%	714 г
Фосфор, P	220 мг	800 мг	27.5%	15.8%	364 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	4.1%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	4.1%	1385 г
Йод, I	90 мкг	150 мкг	60%	34.5%	167 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	3.3%	1750 г
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	6.2%	930 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	63.3%	91 г

Энергетическая ценность Сельдь на пару составляет 173,72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт сельдь свежая на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «сельдь свежая на пару».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	236.8 кКал	1684 кКал	14.1%	6%	711 г
Белки	16.9 г	76 г	22.2%	9.4%	450 г
Жиры	18.6 г	56 г	33.2%	14%	301 г
Вода	67.4 г	2273 г	3%	1.3%	3372 г
Зола	0.7949 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.8 мкг	900 мкг	2.6%	1.1%	3782 г
Ретинол	0.024 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.6%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.254 мг	1.8 мг	14.1%	6%	709 г
Витамин В5, пантотеновая	0.901 мг	5 мг	18%	7.6%	555 г
Витамин В6, пиридоксин	0.424 мг	2 мг	21.2%	9%	472 г
Витамин В9, фолаты	19.078 мкг	400 мкг	4.8%	2%	2097 г
Витамин В12, кобаламин	10.599 мкг	3 мкг	353.3%	149.2%	28 г
Витамин C, аскорбиновая	0.11 мг	90 мг	0.1%	81818 г
Витамин D, кальциферол	31.797 мкг	10 мкг	318%	134.3%	31 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.272 мг	15 мг	8.5%	3.6%	1179 г
Витамин РР, НЭ	8.2673 мг	20 мг	41.3%	17.4%	242 г
Ниацин	3.307 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	197.14 мг	2500 мг	7.9%	3.3%	1268 г
Кальций, Ca	44.52 мг	1000 мг	4.5%	1.9%	2246 г
Магний, Mg	22.26 мг	400 мг	5.6%	2.4%	1797 г
Натрий, Na	53 мг	1300 мг	4.1%	1.7%	2453 г
Фосфор, P	207.7 мг	800 мг	26%	11%	385 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.795 мг	18 мг	4.4%	1.9%	2264 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	95.39 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	4.5 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность сельдь свежая на пару составляет 236,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт сельдь атлантическая на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

сельдь атлантическая на пару богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 17,8 %, витамином B5 — 24 %, витамином B6 — 26,7 %, витамином B12 — 444,4 %, витамином D — 400 %, витамином PP — 45,6 %, фосфором — 32,8 %, хлором — 44,2 %, йодом — 35,6 %, кобальтом — 535,3 %, медью — 23 %, фтором — 12,7 %, хромом — 146,7 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Сельдь на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сельдь на пару».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.3 кКал	1684 кКал	13.8%	5.9%	725 г
Белки	17.027 г	76 г	22.4%	9.6%	446 г
Жиры	18.243 г	56 г	32.6%	14%	307 г
Вода	68 г	2273 г	3%	1.3%	3343 г
Витамины
Витамин А, РЭ	26.4 мкг	900 мкг	2.9%	1.2%	3409 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	1.7%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.162 мг	1.8 мг	9%	3.9%	1111 г
Витамин C, аскорбиновая	0.07 мг	90 мг	0.1%	128571 г
Витамин РР, НЭ	7.1946 мг	20 мг	36%	15.5%	278 г
Макроэлементы
Калий, K	226.35 мг	2500 мг	9.1%	3.9%	1104 г
Кальций, Ca	43.92 мг	1000 мг	4.4%	1.9%	2277 г
Магний, Mg	18.92 мг	400 мг	4.7%	2%	2114 г
Натрий, Na	54.05 мг	1300 мг	4.2%	1.8%	2405 г
Фосфор, P	178.4 мг	800 мг	22.3%	9.6%	448 г
Хлор, Cl	222.97 мг	2300 мг	9.7%	4.2%	1032 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.318 мг	18 мг	7.3%	3.1%	1366 г
Молибден, Mo	5.405 мкг	70 мкг	7.7%	3.3%	1295 г
Фтор, F	581.08 мкг	4000 мкг	14.5%	6.2%	688 г
Хром, Cr	74.32 мкг	50 мкг	148.6%	64%	67 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.1 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Сельдь на пару составляет 232,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник