Сколько калорий в сальтисоне свином
Содержание статьи
Калорийность Сальтисон. Химический состав и пищевая ценность.
Сальтисон богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 923,1 %, витамином B1 — 18,1 %, витамином B2 — 57,2 %, витамином B5 — 59 %, витамином B12 — 448,7 %, витамином PP — 21,5 %, фосфором — 28,8 %, железом — 35,6 %, медью — 24 %, селеном — 105,5 %, цинком — 19,2 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность Сальтисон «Смачны» свиной, БМК. Химический состав и пищевая ценность.
Сальтисон «Смачны» свиной, БМК богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 16,6 %, витамином B2 — 20,8 %, холином — 16,6 %, витамином B5 — 30,5 %, витамином B6 — 30 %, витамином B12 — 216 %, витамином H — 46,3 %, витамином PP — 66,4 %, фосфором — 28,6 %, хлором — 91,9 %, железом — 31,4 %, кобальтом — 108,6 %, медью — 62,7 %, молибденом — 43,2 %, хромом — 23,6 %, цинком — 35,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
: 100 , , ,
!
Get.run
|
|
|
- ,
- ( )
- ,
- (-***)
- ?
—
- :
- :
() 209 100 ( ). , :
| , | 209 |
| , | 13 |
| , | 17 |
«»
| % | |||
|---|---|---|---|
| , | 209 | 10.45 | 10.45% |
| , | 13 | 8.67 | 8.67% |
| , | 17 | 38.64 | 38.64% |
| , | , | , | |||
|---|---|---|---|---|---|
 | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 | |
| 209 | 13 | 17 | ||
 | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 | |
 | 337 | 10 | 33 | ||
 | 340,5 | 11,3 | 28,43 | 0,25 | |
 | 336 | 12,6 | 32 | 0,5 | |
 | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 | |
 | 311 | 16,37 | 25,39 | 3,05 | |
 | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 | |
 | 420 | 14,6 | 33 | ||
 | 170 | 12,1 | 13,5 | ||
 | , | 160,9 | 13,1 | 11,8 | 0,5 |
 | 165 | 15 | 11,7 | 0,2 | |
 | 187 | 13 | 13,9 | 2,4 | |
 | 302 | 11,5 | 27,9 | 1,7 | |
 | , | 254 | 12,1 | 22,8 | |
 | , | 170 | 12,1 | 13,5 | |
 | , | 257 | 12,8 | 22,2 | 1,5 |
 | , ( ) | 187 | 17,2 | 12,1 | 2,2 |
 | , | 301 | 12,2 | 28 | 0,1 |
 | , | 311,9 | 12,5 | 29,1 | |
 | , | 252 | 11,7 | 22,8 | 0,2 |
 | , | 240 | 11 | 21 | 1,7 |
 | , ( ) | 180 | 17,2 | 11,6 | 1,7 |
 | , | 277 | 10,8 | 25,8 | 0,5 |
 | , | 234 | 11,1 | 20,2 | 1,8 |
 | , | 308 | 13,2 | 28,3 | 0,3 |
 | , | 216 | 11,7 | 18,4 | 1,7 |
Источник
Рецепт Сальтисон из свиной головы.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Сальтисон из свиной головы.».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 839.3 кКал | 1684 кКал | 49.8% | 5.9% | 201 г |
| Белки | 8.2 г | 76 г | 10.8% | 1.3% | 927 г |
| Жиры | 89.2 г | 56 г | 159.3% | 19% | 63 г |
| Зола | 0.644 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 23077 г | |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.023 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.522 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.495 мг | 1.5 мг | 33% | 3.9% | 303 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.302 мг | 1.8 мг | 16.8% | 2% | 596 г |
| Витамин В4, холин | 0.01 мг | 500 мг | 5000000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.322 мг | 5 мг | 6.4% | 0.8% | 1553 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.116 мг | 2 мг | 5.8% | 0.7% | 1724 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.3 мкг | 400 мкг | 0.3% | 30769 г | |
| Витамин В12, кобаламин | 1.05 мкг | 3 мкг | 35% | 4.2% | 286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.373 мг | 15 мг | 2.5% | 0.3% | 4021 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 60000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 5.8101 мг | 20 мг | 29.1% | 3.5% | 344 г |
| Бетаин | 0.01 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 191.12 мг | 2500 мг | 7.6% | 0.9% | 1308 г |
| Кальций, Ca | 6.48 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.1% | 15432 г |
| Магний, Mg | 4.09 мг | 400 мг | 1% | 0.1% | 9780 г |
| Натрий, Na | 120.98 мг | 1300 мг | 9.3% | 1.1% | 1075 г |
| Сера, S | 0.41 мг | 1000 мг | 243902 г | ||
| Фосфор, P | 110.5 мг | 800 мг | 13.8% | 1.6% | 724 г |
| Хлор, Cl | 137.14 мг | 2300 мг | 6% | 0.7% | 1677 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.556 мг | 18 мг | 3.1% | 0.4% | 3237 г |
| Кобальт, Co | 0.034 мкг | 10 мкг | 0.3% | 29412 г | |
| Марганец, Mn | 0.0216 мг | 2 мг | 1.1% | 0.1% | 9259 г |
| Медь, Cu | 53.39 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 0.6% | 1873 г |
| Молибден, Mo | 0.253 мкг | 70 мкг | 0.4% | 27668 г | |
| Селен, Se | 1.927 мкг | 55 мкг | 3.5% | 0.4% | 2854 г |
| Фтор, F | 0.04 мкг | 4000 мкг | 10000000 г | ||
| Цинк, Zn | 1.0787 мг | 12 мг | 9% | 1.1% | 1112 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.844 г | ~ | |||
| Валин | 0.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.092 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.216 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.572 г | ~ | |||
| Лизин | 0.677 г | ~ | |||
| Метионин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.269 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.485 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.76 г | ~ | |||
| Глицин | 0.373 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.312 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.28 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.106 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 32.4 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.192 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.127 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 19.521 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 11.451 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 42.129 г | min 16.8 г | 250.8% | 29.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 2.767 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 38.645 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.717 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 10.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 92.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая | 9.543 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.743 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.102 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 77.8% | 9.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 9.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 11.9% |
Энергетическая ценность Сальтисон из свиной головы. составляет 839,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник