Сколько калорий в сало и жира

Содержание статьи

Калорийность Сало. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сало».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	560.2 кКал	1684 кКал	33.3%	5.9%	301 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	1.7%	1041 г
Жиры	59 г	56 г	105.4%	18.8%	95 г
Вода	46.74 г	2273 г	2.1%	0.4%	4863 г
Зола	2.59 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11 мкг	900 мкг	1.2%	0.2%	8182 г
Ретинол	0.011 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.276 мг	1.5 мг	18.4%	3.3%	543 г
Витамин В2, рибофлавин	0.081 мг	1.8 мг	4.5%	0.8%	2222 г
Витамин В4, холин	47.8 мг	500 мг	9.6%	1.7%	1046 г
Витамин В5, пантотеновая	0.555 мг	5 мг	11.1%	2%	901 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	2.4%	752 г
Витамин В12, кобаламин	0.5 мкг	3 мкг	16.7%	3%	600 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	0.7%	2500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.4 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.43 мг	15 мг	2.9%	0.5%	3488 г
бета Токоферол	1.01 мг	~
гамма Токоферол	0.65 мг	~
дельта Токоферол	0.01 мг	~
Витамин РР, НЭ	4.022 мг	20 мг	20.1%	3.6%	497 г
Бетаин	3.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	201 мг	2500 мг	8%	1.4%	1244 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	0.1%	16667 г
Магний, Mg	13 мг	400 мг	3.3%	0.6%	3077 г
Натрий, Na	751 мг	1300 мг	57.8%	10.3%	173 г
Сера, S	136.6 мг	1000 мг	13.7%	2.4%	732 г
Фосфор, P	166 мг	800 мг	20.8%	3.7%	482 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.38 мг	18 мг	2.1%	0.4%	4737 г
Марганец, Mn	0.012 мг	2 мг	0.6%	0.1%	16667 г
Медь, Cu	46 мкг	1000 мкг	4.6%	0.8%	2174 г
Селен, Se	20.1 мкг	55 мкг	36.5%	6.5%	274 г
Цинк, Zn	1.14 мг	12 мг	9.5%	1.7%	1053 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.35 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.35 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	66 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.147 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.113 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	12.615 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.005 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.466 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	7.936 г	~
17:0 Маргариновая	0.094 г	~
18:0 Стеариновая	3.95 г	~
20:0 Арахиновая	0.07 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	15.922 г	min 16.8 г	94.8%	16.9%
14:1 Миристолеиновая	0.008 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.824 г	~
16:1 цис	0.816 г	~
16:1 транс	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.086 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	14.706 г	~
18:1 цис	14.6 г	~
18:1 транс	0.105 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.288 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 цис	0.01 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.757 г	от 11.2 до 20.6 г	51.4%	9.2%
18:2 Линолевая	5.078 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.034 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	4.999 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.046 г	~
18:3 Линоленовая	0.221 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.217 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
18:3 транс (прочие изомеры)	0.001 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.209 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.065 г	~
20:3 Омега-6	0.036 г	~
20:4 Арахидоновая	0.111 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.004 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.247 г	от 0.9 до 3.7 г	27.4%	4.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.039 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.02 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.005 г	~
Омега-6 жирные кислоты	5.398 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	17.9%

Энергетическая ценность Сало составляет 560,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Сало. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сало».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	857 кКал	1684 кКал	50.9%	5.9%	196 г
Белки	1.76 г	76 г	2.3%	0.3%	4318 г
Жиры	94.16 г	56 г	168.1%	19.6%	59 г
Вода	4.09 г	2273 г	0.2%	55575 г
Зола	0.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.106 мг	1.5 мг	7.1%	0.8%	1415 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	0.4%	2769 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.2%	6667 г
Витамин В12, кобаламин	0.23 мкг	3 мкг	7.7%	0.9%	1304 г
Витамин РР, НЭ	1.249 мг	20 мг	6.2%	0.7%	1601 г
Макроэлементы
Калий, K	31 мг	2500 мг	1.2%	0.1%	8065 г
Кальций, Ca	1 мг	1000 мг	0.1%	100000 г
Магний, Mg	1 мг	400 мг	0.3%	40000 г
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	26000 г
Фосфор, P	19 мг	800 мг	2.4%	0.3%	4211 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.09 мг	18 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Марганец, Mn	0.001 мг	2 мг	0.1%	200000 г
Медь, Cu	9 мкг	1000 мкг	0.9%	0.1%	11111 г
Селен, Se	8 мкг	55 мкг	14.5%	1.7%	688 г
Цинк, Zn	0.18 мг	12 мг	1.5%	0.2%	6667 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.182 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.02 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.123 г	~
Лизин	0.146 г	~
Метионин	0.026 г	~
Треонин	0.058 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.066 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.104 г	~
Аспарагиновая кислота	0.163 г	~
Глицин	0.08 г	~
Глутаминовая кислота	0.273 г	~
Пролин	0.067 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.029 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	110 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	45.23 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	1.37 г	~
16:0 Пальмитиновая	26.77 г	~
18:0 Стеариновая	17.09 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	37.22 г	min 16.8 г	221.5%	25.8%
16:1 Пальмитолеиновая	1.97 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	35.25 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	7.28 г	от 11.2 до 20.6 г	65%	7.6%
18:2 Линолевая	6.34 г	~
18:3 Линоленовая	0.94 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.94 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	11.7%
Омега-6 жирные кислоты	6.34 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	11.7%

Читайте также: Сколько калории в конфет

Энергетическая ценность Сало составляет 857 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник