Сколько калорий в салате подсолнух
Содержание статьи
Рецепт Салат Подсолнух. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат Подсолнух».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 163.9 кКал | 1684 кКал | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Белки | 7.4 г | 76 г | 9.7% | 5.9% | 1027 г |
| Жиры | 12.3 г | 56 г | 22% | 13.4% | 455 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.6% | 3650 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.1% | 2857 г |
| Вода | 59.4 г | 2273 г | 2.6% | 1.6% | 3827 г |
| Зола | 0.8046 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 417.5 мкг | 900 мкг | 46.4% | 28.3% | 216 г |
| Ретинол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.215 мг | 5 мг | 44.3% | 27% | 226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.177 мг | 1.8 мг | 9.8% | 6% | 1017 г |
| Витамин В4, холин | 44.29 мг | 500 мг | 8.9% | 5.4% | 1129 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.427 мг | 5 мг | 8.5% | 5.2% | 1171 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.047 мг | 2 мг | 2.4% | 1.5% | 4255 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.299 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.8% | 7549 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 2% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.64 мг | 90 мг | 1.8% | 1.1% | 5488 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.364 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.2% | 2747 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.0142 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.536 мг | 15 мг | 23.6% | 14.4% | 424 г |
| Витамин Н, биотин | 3.271 мкг | 50 мкг | 6.5% | 4% | 1529 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2265 мг | 20 мг | 16.1% | 9.8% | 620 г |
| Ниацин | 1.246 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.5793 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 157.88 мг | 2500 мг | 6.3% | 3.8% | 1583 г |
| Кальций, Ca | 27.06 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3695 г |
| Магний, Mg | 14.84 мг | 400 мг | 3.7% | 2.3% | 2695 г |
| Натрий, Na | 118.81 мг | 1300 мг | 9.1% | 5.6% | 1094 г |
| Сера, S | 32.5 мг | 1000 мг | 3.3% | 2% | 3077 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 7.1% | 864 г |
| Хлор, Cl | 26.52 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8673 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.985 мг | 18 мг | 5.5% | 3.4% | 1827 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1.4% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 1.938 мкг | 10 мкг | 19.4% | 11.8% | 516 г |
| Марганец, Mn | 0.0409 мг | 2 мг | 2% | 1.2% | 4890 г |
| Медь, Cu | 90.62 мкг | 1000 мкг | 9.1% | 5.6% | 1104 г |
| Молибден, Mo | 0.953 мкг | 70 мкг | 1.4% | 0.9% | 7345 г |
| Никель, Ni | 0.21 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.733 мкг | 55 мкг | 15.9% | 9.7% | 630 г |
| Фтор, F | 10.9 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 36697 г |
| Хром, Cr | 0.78 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1% | 6410 г |
| Цинк, Zn | 0.3923 мг | 12 мг | 3.3% | 2% | 3059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.091 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.455 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.084 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.0287 г | ~ | |||
| Валин | 0.0181 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0105 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.0169 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.0253 г | ~ | |||
| Лизин | 0.0401 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0075 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.0014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.0189 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0094 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.0167 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.0049 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.0464 г | ~ | |||
| Аланин | 0.0307 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.0373 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.0763 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0271 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.0098 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0018 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 112.38 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.2846 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.3488 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.0001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.4863 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.0507 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.7844 г | min 16.8 г | 10.6% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0072 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.7704 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.3323 г | от 11.2 до 20.6 г | 38.7% | 23.6% | |
| 18:2 Линолевая | 4.3293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0009 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат Подсолнух составляет 163,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат подсолнух. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Салат подсолнух богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 12,4 %, витамином B2 — 13,9 %, холином — 18 %, витамином B5 — 23 %, витамином B6 — 12,5 %, витамином B12 — 13,2 %, витамином E — 26,9 %, витамином H — 16,9 %, витамином PP — 22,2 %, кальцием — 12,6 %, фосфором — 22,3 %, кобальтом — 75,3 %, медью — 15,4 %, селеном — 37,8 %, хромом — 17,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат Подсолнух. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Салат Подсолнух богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 13,5 %, витамином B2 — 16,3 %, холином — 19,2 %, витамином B5 — 20,9 %, витамином B12 — 16,3 %, витамином H — 18,2 %, витамином PP — 22,8 %, кальцием — 25,4 %, фосфором — 36 %, хлором — 16,9 %, кобальтом — 68,6 %, медью — 13,8 %, селеном — 40,9 %, цинком — 12,4 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник