Сколько калорий в салате по французски

Содержание статьи

Рецепт салат французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат французский».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1414 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	5%	1689 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	12.3%	683 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	2.4%	3422 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.9%	1429 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.6%	3247 г
Зола	0.958 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	424.7 мкг	900 мкг	47.2%	39.6%	212 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	2.174 мг	5 мг	43.5%	36.5%	230 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.5%	1513 г
Витамин В4, холин	43.81 мг	500 мг	8.8%	7.4%	1141 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	5%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	4%	2105 г
Витамин В9, фолаты	6.266 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6384 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	5.7%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	5.45 мг	90 мг	6.1%	5.1%	1651 г
Витамин D, кальциферол	0.447 мкг	10 мкг	4.5%	3.8%	2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	1.7%	4967 г
Витамин Н, биотин	3.741 мкг	50 мкг	7.5%	6.3%	1337 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	2.3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.4656 мг	20 мг	7.3%	6.1%	1365 г
Ниацин	0.35 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.01 мг	2500 мг	7.2%	6%	1389 г
Кальций, Ca	90.31 мг	1000 мг	9%	7.6%	1107 г
Магний, Mg	16.1 мг	400 мг	4%	3.4%	2484 г
Натрий, Na	97.73 мг	1300 мг	7.5%	6.3%	1330 г
Сера, S	56.53 мг	1000 мг	5.7%	4.8%	1769 г
Фосфор, P	90.8 мг	800 мг	11.4%	9.6%	881 г
Хлор, Cl	29.95 мг	2300 мг	1.3%	1.1%	7679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.2 мкг	~
Бор, B	105.4 мкг	~
Ванадий, V	1.36 мкг	~
Железо, Fe	1.462 мг	18 мг	8.1%	6.8%	1231 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	2.4%	3401 г
Кобальт, Co	2.591 мкг	10 мкг	25.9%	21.7%	386 г
Литий, Li	1.071 мкг	~
Марганец, Mn	0.0473 мг	2 мг	2.4%	2%	4228 г
Медь, Cu	65.25 мкг	1000 мкг	6.5%	5.5%	1533 г
Молибден, Mo	3.059 мкг	70 мкг	4.4%	3.7%	2288 г
Никель, Ni	6.109 мкг	~
Рубидий, Rb	74 мкг	~
Селен, Se	5.506 мкг	55 мкг	10%	8.4%	999 г
Фтор, F	15.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25823 г
Хром, Cr	2.26 мкг	50 мкг	4.5%	3.8%	2212 г
Цинк, Zn	0.6011 мг	12 мг	5%	4.2%	1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.319 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.269 г	~
Сахароза	1.852 г	~
Фруктоза	2.18 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.772 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.351 г	~
Лизин	0.289 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.412 г	~
Заменимые аминокислоты	1.338 г	~
Аланин	0.187 г	~
Аспарагиновая кислота	0.371 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.733 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.089 г	~
14:0 Миристиновая	0.192 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.822 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.408 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.429 г	min 16.8 г	8.5%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.103 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.213 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.266 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2%
18:2 Линолевая	0.239 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.4%

Энергетическая ценность салат французский составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Французский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Французский салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 39,7 %, витамином C — 18,8 %, витамином K — 39,1 %, витамином PP — 21,4 %, калием — 13,7 %, кремнием — 98,4 %, фосфором — 13,6 %, кобальтом — 49,5 %, медью — 14,5 %, молибденом — 14,6 %, хромом — 16,1 %, цинком — 14,6 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Картофель (Варка без слива)	150 г
Огурец, парниковый	100 г
Морковь, красная (Варка без слива)	100 г
Лук репчатый	100 г
Сельдерей (корень) (Варка без слива)	20 г
Горошек зеленый. Консервы	100 г
Сок лимонный	5 г
Томатные концентраты и соусы	5 г
Майонез «Провансаль»	200 г
Перец черный молотый	1 г
Укроп	10 г
Петрушка	10 г

Картофель (1-2 шт.), огурец (1 шт.), варёную морковь (1 шт.) и варёный корень сельдерея (2 шт.) елко нарезать, залить майонезом, смешанным с томатным соко и перемешать. Посыпать зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Салат по-французски».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	192.6 кКал	1684 кКал	11.4%	5.9%	874 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	1.3%	3800 г
Жиры	17.2 г	56 г	30.7%	15.9%	326 г
Углеводы	7.2 г	219 г	3.3%	1.7%	3042 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.7%	1111 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	1.6%	3247 г
Витамины
Витамин А, РЭ	276.4 мкг	900 мкг	30.7%	15.9%	326 г
бета Каротин	1.627 мг	5 мг	32.5%	16.9%	307 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	1.9%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	1.4%	3750 г
Витамин В4, холин	4.59 мг	500 мг	0.9%	0.5%	10893 г
Витамин В5, пантотеновая	0.176 мг	5 мг	3.5%	1.8%	2841 г
Витамин В6, пиридоксин	0.113 мг	2 мг	5.7%	3%	1770 г
Витамин В9, фолаты	7.973 мкг	400 мкг	2%	1%	5017 г
Витамин C, аскорбиновая	8.78 мг	90 мг	9.8%	5.1%	1025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	7.839 мг	15 мг	52.3%	27.2%	191 г
Витамин Н, биотин	0.455 мкг	50 мкг	0.9%	0.5%	10989 г
Витамин К, филлохинон	24.9 мкг	120 мкг	20.8%	10.8%	482 г
Витамин РР, НЭ	0.9558 мг	20 мг	4.8%	2.5%	2092 г
Макроэлементы
Калий, K	230.68 мг	2500 мг	9.2%	4.8%	1084 г
Кальций, Ca	30.68 мг	1000 мг	3.1%	1.6%	3259 г
Кремний, Si	1.593 мг	30 мг	5.3%	2.8%	1883 г
Магний, Mg	21.46 мг	400 мг	5.4%	2.8%	1864 г
Натрий, Na	183.53 мг	1300 мг	14.1%	7.3%	708 г
Сера, S	18.98 мг	1000 мг	1.9%	1%	5269 г
Фосфор, P	53.3 мг	800 мг	6.7%	3.5%	1501 г
Хлор, Cl	28.45 мг	2300 мг	1.2%	0.6%	8084 г
Микроэлементы
Бор, B	87.6 мкг	~
Ванадий, V	43.99 мкг	~
Железо, Fe	0.86 мг	18 мг	4.8%	2.5%	2093 г
Йод, I	2.46 мкг	150 мкг	1.6%	0.8%	6098 г
Кобальт, Co	2.223 мкг	10 мкг	22.2%	11.5%	450 г
Марганец, Mn	0.1626 мг	2 мг	8.1%	4.2%	1230 г
Медь, Cu	84.67 мкг	1000 мкг	8.5%	4.4%	1181 г
Молибден, Mo	5.893 мкг	70 мкг	8.4%	4.4%	1188 г
Селен, Se	0.356 мкг	55 мкг	0.6%	0.3%	15449 г
Фтор, F	19.63 мкг	4000 мкг	0.5%	0.3%	20377 г
Хром, Cr	3.48 мкг	50 мкг	7%	3.6%	1437 г
Цинк, Zn	0.368 мг	12 мг	3.1%	1.6%	3261 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	25.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салат по-французски составляет 192,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	192.6 кКал	-%
Белки	2 г	-%
Жиры	17.2 г	-%
Углеводы	7.2 г	-%
Пищевые волокна	1.8 г	-%
Вода	70 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Салат по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 30,7 %, бэта-каротином — 32,5 %, витамином E — 52,3 %, витамином K — 20,8 %, кобальтом — 22,2 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Салат по-французски

, калорийность 192,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Источник