Сколько калорий в салате оливье с курицей и майонезом
Содержание статьи
Рецепт Салат оливье с курицей, 100 г. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Салат оливье с курицей, 100 г богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 16,7 %, бэта-каротином — 14 %, холином — 11,8 %, витамином B5 — 14,1 %, витамином B6 — 13,5 %, витамином C — 11 %, витамином K — 43,3 %, витамином PP — 16,1 %, калием — 11,7 %, кремнием — 36,2 %, магнием — 11,9 %, фосфором — 14 %, хлором — 14,8 %, кобальтом — 57,8 %, селеном — 22,3 %, хромом — 13,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат Оливье с курицей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.1 кКал | 1684 кКал | 7.2% | 5.9% | 1391 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 6.5% | 1267 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 11.2% | 737 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.7% | 3042 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 5.8% | 1429 г |
| Вода | 77 г | 2273 г | 3.4% | 2.8% | 2952 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 208 мкг | 900 мкг | 23.1% | 19.1% | 433 г |
| бета Каротин | 1.182 мг | 5 мг | 23.6% | 19.5% | 423 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.1% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 3.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 21.26 мг | 500 мг | 4.3% | 3.6% | 2352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.144 мг | 5 мг | 2.9% | 2.4% | 3472 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.039 мг | 2 мг | 2% | 1.7% | 5128 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.016 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.036 мкг | 3 мкг | 1.2% | 1% | 8333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.29 мг | 90 мг | 7% | 5.8% | 1431 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.151 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.2% | 6623 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7614 г |
| Витамин Н, биотин | 1.587 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2.6% | 3151 г |
| Витамин К, филлохинон | 22.9 мкг | 120 мкг | 19.1% | 15.8% | 524 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7978 мг | 20 мг | 14% | 11.6% | 715 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 200.6 мг | 2500 мг | 8% | 6.6% | 1246 г |
| Кальций, Ca | 23.17 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.9% | 4316 г |
| Магний, Mg | 17.04 мг | 400 мг | 4.3% | 3.6% | 2347 г |
| Натрий, Na | 177.79 мг | 1300 мг | 13.7% | 11.3% | 731 г |
| Сера, S | 25.18 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.1% | 3971 г |
| Фосфор, P | 80.2 мг | 800 мг | 10% | 8.3% | 998 г |
| Хлор, Cl | 13.51 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 17024 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.017 мг | 18 мг | 5.7% | 4.7% | 1770 г |
| Йод, I | 1.71 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.9% | 8772 г |
| Кобальт, Co | 1.25 мкг | 10 мкг | 12.5% | 10.3% | 800 г |
| Марганец, Mn | 0.0637 мг | 2 мг | 3.2% | 2.6% | 3140 г |
| Медь, Cu | 32.63 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 2.7% | 3065 г |
| Молибден, Mo | 0.411 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.5% | 17032 г |
| Селен, Se | 2.425 мкг | 55 мкг | 4.4% | 3.6% | 2268 г |
| Фтор, F | 7.27 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55021 г |
| Хром, Cr | 0.5 мкг | 50 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Цинк, Zn | 0.2941 мг | 12 мг | 2.5% | 2.1% | 4080 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Салат Оливье с курицей составляет 121,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат Оливье с курицей».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.6 кКал | 1684 кКал | 5.7% | 6% | 1762 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 14% | 745 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 6.9% | 1514 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.4% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.3% | 1429 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.7% | 2888 г |
| Зола | 0.708 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 219.6 мкг | 900 мкг | 24.4% | 25.5% | 410 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.164 мг | 5 мг | 23.3% | 24.4% | 430 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 3.6% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 4.3% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 32.13 мг | 500 мг | 6.4% | 6.7% | 1556 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 5.8% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.082 мг | 2 мг | 4.1% | 4.3% | 2439 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.154 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.4% | 7761 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.053 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.9% | 5660 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.96 мг | 90 мг | 7.7% | 8.1% | 1293 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.226 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.4% | 4425 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 1.3% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 2.436 мкг | 50 мкг | 4.9% | 5.1% | 2053 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.1 мкг | 120 мкг | 5.1% | 5.3% | 1967 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8462 мг | 20 мг | 4.2% | 4.4% | 2364 г |
| Ниацин | 0.429 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 161.88 мг | 2500 мг | 6.5% | 6.8% | 1544 г |
| Кальций, Ca | 18.97 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5271 г |
| Кремний, Si | 8.705 мг | 30 мг | 29% | 30.3% | 345 г |
| Магний, Mg | 14.27 мг | 400 мг | 3.6% | 3.8% | 2803 г |
| Натрий, Na | 90.8 мг | 1300 мг | 7% | 7.3% | 1432 г |
| Сера, S | 27.06 мг | 1000 мг | 2.7% | 2.8% | 3695 г |
| Фосфор, P | 48.8 мг | 800 мг | 6.1% | 6.4% | 1639 г |
| Хлор, Cl | 23.28 мг | 2300 мг | 1% | 1% | 9880 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 55.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.65 мг | 18 мг | 3.6% | 3.8% | 2769 г |
| Йод, I | 2.22 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.6% | 6757 г |
| Кобальт, Co | 1.511 мкг | 10 мкг | 15.1% | 15.8% | 662 г |
| Литий, Li | 0.032 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0896 мг | 2 мг | 4.5% | 4.7% | 2232 г |
| Медь, Cu | 66.27 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 6.9% | 1509 г |
| Молибден, Mo | 2.788 мкг | 70 мкг | 4% | 4.2% | 2511 г |
| Никель, Ni | 0.092 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.697 мкг | 55 мкг | 6.7% | 7% | 1488 г |
| Стронций, Sr | 1.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.82 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 58651 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.4% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.3049 мг | 12 мг | 2.5% | 2.6% | 3936 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.18 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лизин | 0.037 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.024 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.022 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.025 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.415 г | min 16.8 г | 2.5% | 2.6% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.144 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% |
Энергетическая ценность Салат Оливье с курицей составляет 95,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник