Сколько калорий в салате из морских водорослей

Содержание статьи

Калорийность Салат из морских водорослей. Химический состав и пищевая ценность.

Салат из морских водорослей богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B5 — 12,8 %, витамином B12 — 33,3 %, витамином K — 55 %, калием — 38,8 %, кремнием — 170 %, магнием — 42,5 %, хлором — 45,9 %, железом — 88,9 %, йодом — 1666,7 %, кобальтом — 150 %, медью — 13 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Салат из морской капусты. Химический состав и пищевая ценность.

Салат из морской капусты богат такими витаминами и минералами, как:

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат из морских водорослей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из морских водорослей».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	179.4 кКал	1684 кКал	10.7%	6%	939 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	2.4%	2303 г
Жиры	16.1 г	56 г	28.8%	16.1%	348 г
Углеводы	7.5 г	219 г	3.4%	1.9%	2920 г
Вода	55 г	2273 г	2.4%	1.3%	4133 г
Витамины
Витамин А, РЭ	12.4 мкг	900 мкг	1.4%	0.8%	7258 г
бета Каротин	0.148 мг	5 мг	3%	1.7%	3378 г
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.5%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.165 мг	1.8 мг	9.2%	5.1%	1091 г
Витамин В4, холин	9.57 мг	500 мг	1.9%	1.1%	5225 г
Витамин В5, пантотеновая	0.478 мг	5 мг	9.6%	5.4%	1046 г
Витамин В6, пиридоксин	0.001 мг	2 мг	0.1%	0.1%	200000 г
Витамин В9, фолаты	134.51 мкг	400 мкг	33.6%	18.7%	297 г
Витамин C, аскорбиновая	2.06 мг	90 мг	2.3%	1.3%	4369 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.937 мг	15 мг	6.2%	3.5%	1601 г
Витамин К, филлохинон	5.6 мкг	120 мкг	4.7%	2.6%	2143 г
Витамин РР, НЭ	1.3157 мг	20 мг	6.6%	3.7%	1520 г
Макроэлементы
Калий, K	44.06 мг	2500 мг	1.8%	1%	5674 г
Кальций, Ca	131.84 мг	1000 мг	13.2%	7.4%	758 г
Магний, Mg	84.02 мг	400 мг	21%	11.7%	476 г
Натрий, Na	1433.23 мг	1300 мг	110.2%	61.4%	91 г
Фосфор, P	69 мг	800 мг	8.6%	4.8%	1159 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.81 мг	18 мг	10.1%	5.6%	994 г
Марганец, Mn	0.9608 мг	2 мг	48%	26.8%	208 г
Медь, Cu	194.9 мкг	1000 мкг	19.5%	10.9%	513 г
Селен, Se	0.48 мкг	55 мкг	0.9%	0.5%	11458 г
Цинк, Zn	0.2608 мг	12 мг	2.2%	1.2%	4601 г

Энергетическая ценность Салат из морских водорослей составляет 179,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт салат из морских водорослей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат из морских водорослей».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	85.7 кКал	1684 кКал	5.1%	6%	1965 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.8%	4222 г
Жиры	5.7 г	56 г	10.2%	11.9%	982 г
Углеводы	7.3 г	219 г	3.3%	3.9%	3000 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	11.7%	1000 г
Вода	79.7 г	2273 г	3.5%	4.1%	2852 г
Зола	3.512 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1350.6 мкг	900 мкг	150.1%	175.1%	67 г
бета Каротин	8.215 мг	5 мг	164.3%	191.7%	61 г
бета Криптоксантин	55.327 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	116.434 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	4.6%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	7.5%	1552 г
Витамин В4, холин	4.15 мг	500 мг	0.8%	0.9%	12048 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	8.4%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	6.3%	1852 г
Витамин В9, фолаты	58.947 мкг	400 мкг	14.7%	17.2%	679 г
Витамин C, аскорбиновая	4.79 мг	90 мг	5.3%	6.2%	1879 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.225 мг	15 мг	8.2%	9.6%	1224 г
Витамин Н, биотин	0.398 мкг	50 мкг	0.8%	0.9%	12563 г
Витамин К, филлохинон	10.9 мкг	120 мкг	9.1%	10.6%	1101 г
Витамин РР, НЭ	1.2319 мг	20 мг	6.2%	7.2%	1624 г
Ниацин	0.664 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	163.92 мг	2500 мг	6.6%	7.7%	1525 г
Кальций, Ca	62.31 мг	1000 мг	6.2%	7.2%	1605 г
Магний, Mg	55.17 мг	400 мг	13.8%	16.1%	725 г
Натрий, Na	588.27 мг	1300 мг	45.3%	52.9%	221 г
Сера, S	1.59 мг	1000 мг	0.2%	0.2%	62893 г
Фосфор, P	61 мг	800 мг	7.6%	8.9%	1311 г
Хлор, Cl	528.23 мг	2300 мг	23%	26.8%	435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.4 мкг	~
Железо, Fe	1.138 мг	18 мг	6.3%	7.4%	1582 г
Кобальт, Co	0.133 мкг	10 мкг	1.3%	1.5%	7519 г
Литий, Li	3.982 мкг	~
Марганец, Mn	0.3916 мг	2 мг	19.6%	22.9%	511 г
Медь, Cu	81.1 мкг	1000 мкг	8.1%	9.5%	1233 г
Молибден, Mo	0.973 мкг	70 мкг	1.4%	1.6%	7194 г
Селен, Se	0.33 мкг	55 мкг	0.6%	0.7%	16667 г
Цинк, Zn	0.1281 мг	12 мг	1.1%	1.3%	9368 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.133 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.7 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.659 г	~
Сахароза	2.323 г	~
Фруктоза	0.664 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.207 г	~
Аргинин*	0.052 г	~
Валин	0.084 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.097 г	~
Лизин	0.055 г	~
Метионин	0.023 г	~
Метионин + Цистеин	0.013 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.05 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.033 г	~
Заменимые аминокислоты	0.395 г	~
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.137 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.209 г	~
Пролин	0.044 г	~
Серин	0.043 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.735 мг	~
бета Ситостерол	21.239 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.525 г	~
18:0 Стеариновая	0.266 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.174 г	min 16.8 г	12.9%	15.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.018 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.146 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.272 г	от 11.2 до 20.6 г	20.3%	23.7%
18:2 Линолевая	2.211 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.049 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	13%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.5%

Энергетическая ценность салат из морских водорослей составляет 85,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник