Сколько калорий в салате из квашеной капусты с картофелем

Содержание статьи

Рецепт Салат из квашеной капусты с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат из квашеной капусты с картофелем».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74 кКал	1684 кКал	4.4%	5.9%	2276 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	3.2%	4222 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	8%	1697 г
Углеводы	9 г	219 г	4.1%	5.5%	2433 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	12.2%	1111 г
Вода	82.2 г	2273 г	3.6%	4.9%	2765 г
Зола	1.7898 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1.4 мкг	900 мкг	0.2%	0.3%	64286 г
бета Каротин	0.009 мг	5 мг	0.2%	0.3%	55556 г
Витамин В1, тиамин	0.059 мг	1.5 мг	3.9%	5.3%	2542 г
Витамин В2, рибофлавин	0.038 мг	1.8 мг	2.1%	2.8%	4737 г
Витамин В5, пантотеновая	0.144 мг	5 мг	2.9%	3.9%	3472 г
Витамин В6, пиридоксин	0.146 мг	2 мг	7.3%	9.9%	1370 г
Витамин В9, фолаты	4.331 мкг	400 мкг	1.1%	1.5%	9236 г
Витамин C, аскорбиновая	20.82 мг	90 мг	23.1%	31.2%	432 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.444 мг	15 мг	9.6%	13%	1039 г
Витамин Н, биотин	0.114 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	43860 г
Витамин РР, НЭ	1.1322 мг	20 мг	5.7%	7.7%	1766 г
Ниацин	0.672 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	370.2 мг	2500 мг	14.8%	20%	675 г
Кальций, Ca	28.34 мг	1000 мг	2.8%	3.8%	3529 г
Магний, Mg	17.27 мг	400 мг	4.3%	5.8%	2316 г
Натрий, Na	425 мг	1300 мг	32.7%	44.2%	306 г
Сера, S	19.53 мг	1000 мг	2%	2.7%	5120 г
Фосфор, P	42.4 мг	800 мг	5.3%	7.2%	1887 г
Хлор, Cl	28.34 мг	2300 мг	1.2%	1.6%	8116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	422.5 мкг	~
Бор, B	67.6 мкг	~
Ванадий, V	67.93 мкг	~
Железо, Fe	0.683 мг	18 мг	3.8%	5.1%	2635 г
Йод, I	2.51 мкг	150 мкг	1.7%	2.3%	5976 г
Кобальт, Co	2.66 мкг	10 мкг	26.6%	35.9%	376 г
Литий, Li	35.106 мкг	~
Марганец, Mn	0.095 мг	2 мг	4.8%	6.5%	2105 г
Медь, Cu	70.67 мкг	1000 мкг	7.1%	9.6%	1415 г
Молибден, Mo	3.647 мкг	70 мкг	5.2%	7%	1919 г
Никель, Ni	2.508 мкг	~
Рубидий, Rb	264.1 мкг	~
Селен, Se	0.137 мкг	55 мкг	0.2%	0.3%	40146 г
Фтор, F	16.03 мкг	4000 мкг	0.4%	0.5%	24953 г
Хром, Cr	4.71 мкг	50 мкг	9.4%	12.7%	1062 г
Цинк, Zn	0.2287 мг	12 мг	1.9%	2.6%	5247 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.619 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.3723 г	~
Сахароза	0.7675 г	~
Фруктоза	0.1368 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.35 г	~
Аргинин*	0.0578 г	~
Валин	0.0575 г	~
Гистидин*	0.0147 г	~
Изолейцин	0.0422 г	~
Лейцин	0.0622 г	~
Лизин	0.0661 г	~
Метионин	0.0126 г	~
Метионин + Цистеин	0.0243 г	~
Треонин	0.0473 г	~
Триптофан	0.0143 г	~
Фенилаланин	0.0478 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0919 г	~
Заменимые аминокислоты	0.5847 г	~
Аланин	0.0486 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1193 г	~
Глицин	0.0487 г	~
Глутаминовая кислота	0.1362 г	~
Пролин	0.0442 г	~
Серин	0.0604 г	~
Тирозин	0.0433 г	~
Цистеин	0.0115 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.079 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.2208 г	~
18:0 Стеариновая	0.1315 г	~
20:0 Арахиновая	0.0091 г	~
22:0 Бегеновая	0.0213 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7991 г	min 16.8 г	4.8%	6.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0023 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.7933 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.855 г	от 11.2 до 20.6 г	16.6%	22.4%
18:2 Линолевая	1.8541 г	~
18:3 Линоленовая	0.0374 г	~

Энергетическая ценность Салат из квашеной капусты с картофелем составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат из квашенной капусты с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Капуста белокочанная, квашеная	300 г
Картофель в мундире, вареный, кожура, без доббавления соли	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Масло оливковое	10 г

Оварить картофель в мундире, очистить и нарезать кубиками, добавить квашенную капусту, посолить и заправить оливковым маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Салат из квашенной капусты с картофелем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.3 кКал	1684 кКал	4%	5.9%	2502 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	4.8%	3167 г
Жиры	1.3 г	56 г	2.3%	3.4%	4308 г
Углеводы	11.7 г	219 г	5.3%	7.9%	1872 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	20.8%	714 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	5.2%	2841 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	2.7%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.029 мг	1.8 мг	1.6%	2.4%	6207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	6.5%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	11%	1361 г
Витамин В9, фолаты	6.135 мкг	400 мкг	1.5%	2.2%	6520 г
Витамин C, аскорбиновая	14.23 мг	90 мг	15.8%	23.5%	632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.185 мг	15 мг	1.2%	1.8%	8108 г
Витамин РР, НЭ	0.9706 мг	20 мг	4.9%	7.3%	2061 г
Макроэлементы
Калий, K	360.18 мг	2500 мг	14.4%	21.4%	694 г
Кальций, Ca	47.53 мг	1000 мг	4.8%	7.1%	2104 г
Магний, Mg	24.43 мг	400 мг	6.1%	9.1%	1637 г
Натрий, Na	588.4 мг	1300 мг	45.3%	67.3%	221 г
Сера, S	1.1 мг	1000 мг	0.1%	0.1%	90909 г
Фосфор, P	45 мг	800 мг	5.6%	8.3%	1778 г
Хлор, Cl	366.2 мг	2300 мг	15.9%	23.6%	628 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.967 мг	18 мг	22%	32.7%	454 г
Кобальт, Co	0.092 мкг	10 мкг	0.9%	1.3%	10870 г
Марганец, Mn	0.8224 мг	2 мг	41.1%	61.1%	243 г
Медь, Cu	540.31 мкг	1000 мкг	54%	80.2%	185 г
Молибден, Mo	0.675 мкг	70 мкг	1%	1.5%	10370 г
Селен, Se	0.184 мкг	55 мкг	0.3%	0.4%	29891 г
Цинк, Zn	0.2736 мг	12 мг	2.3%	3.4%	4386 г

Энергетическая ценность Салат из квашенной капусты с картофелем составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	67.3 кКал	-%
Белки	2.4 г	-%
Жиры	1.3 г	-%
Углеводы	11.7 г	-%
Пищевые волокна	2.8 г	-%
Вода	80 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Салат из квашенной капусты с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином C — 15,8 %, калием — 14,4 %, хлором — 15,9 %, железом — 22 %, марганцем — 41,1 %, медью — 54 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Салат из квашенной капусты с картофелем

, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из квашенной капусты с картофелем, рецепт, калории, нутриенты

Источник