Сколько калорий в салате из кальмаров с огурцом
Рецепт Салат из кальмаров с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Салат из кальмаров с огурцом».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.3 кКал | 1684 кКал | 5.2% | 6% | 1929 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 12% | 950 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 9% | 1273 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.7% | 6636 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 4% | 2857 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 4.1% | 2762 г |
| Зола | 1.297 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.3 мкг | 900 мкг | 5.8% | 6.6% | 1721 г |
| Ретинол | 0.044 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.8% | 6410 г |
| бета Криптоксантин | 1.667 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 77.9 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.248 мг | 1.8 мг | 13.8% | 15.8% | 726 г |
| Витамин В4, холин | 78.1 мг | 500 мг | 15.6% | 17.9% | 640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.521 мг | 5 мг | 10.4% | 11.9% | 960 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 4.1% | 2778 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.569 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.6% | 3182 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.666 мкг | 3 мкг | 22.2% | 25.4% | 450 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.29 мг | 90 мг | 4.8% | 5.5% | 2098 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.4% | 2653 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.367 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.669 мг | 15 мг | 4.5% | 5.2% | 2242 г |
| Витамин Н, биотин | 0.772 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.7% | 6477 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.3 мкг | 120 мкг | 6.9% | 7.9% | 1446 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9452 мг | 20 мг | 4.7% | 5.4% | 2116 г |
| Ниацин | 0.088 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 176.68 мг | 2500 мг | 7.1% | 8.1% | 1415 г |
| Кальций, Ca | 40.29 мг | 1000 мг | 4% | 4.6% | 2482 г |
| Кремний, Si | 15.278 мг | 30 мг | 50.9% | 58.3% | 196 г |
| Магний, Mg | 19.38 мг | 400 мг | 4.8% | 5.5% | 2064 г |
| Натрий, Na | 171.06 мг | 1300 мг | 13.2% | 15.1% | 760 г |
| Сера, S | 85.38 мг | 1000 мг | 8.5% | 9.7% | 1171 г |
| Фосфор, P | 127.6 мг | 800 мг | 16% | 18.3% | 627 г |
| Хлор, Cl | 216.29 мг | 2300 мг | 9.4% | 10.8% | 1063 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 4.6% | 2490 г |
| Йод, I | 2.12 мкг | 150 мкг | 1.4% | 1.6% | 7075 г |
| Кобальт, Co | 0.915 мкг | 10 мкг | 9.2% | 10.5% | 1093 г |
| Марганец, Mn | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 5.5% | 2083 г |
| Медь, Cu | 673.53 мкг | 1000 мкг | 67.4% | 77.2% | 148 г |
| Молибден, Mo | 1.172 мкг | 70 мкг | 1.7% | 1.9% | 5973 г |
| Никель, Ni | 0.336 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.259 мкг | 55 мкг | 36.8% | 42.2% | 271 г |
| Стронций, Sr | 1.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.77 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37140 г |
| Хром, Cr | 2.1 мкг | 50 мкг | 4.2% | 4.8% | 2381 г |
| Цинк, Zn | 0.8731 мг | 12 мг | 7.3% | 8.4% | 1374 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.542 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.754 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.486 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.535 г | ~ | |||
| Валин | 0.365 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.154 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.351 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.558 г | ~ | |||
| Лизин | 0.553 г | ~ | |||
| Метионин | 0.185 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.307 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.178 г | ~ | |||
| Аланин | 0.444 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.734 г | ~ | |||
| Глицин | 0.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.043 г | ~ | |||
| Пролин | 0.303 г | ~ | |||
| Серин | 0.399 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.261 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.481 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.158 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.357 г | min 16.8 г | 8.1% | 9.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.637 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.511 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая | 0.2 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.028 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.05 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 25.4% | |
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.12 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 7.3% |
Энергетическая ценность Салат из кальмаров с огурцом составляет 87,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Салат из кальмаров с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Салат из кальмаров с огурцом богат такими витаминами и минералами, как: холином — 14,5 %, витамином E — 20 %, витамином PP — 28,7 %, фосфором — 20,4 %, хлором — 13 %, йодом — 148,2 %, кобальтом — 712,6 %, медью — 113,1 %, молибденом — 21,9 %, селеном — 13,8 %, цинком — 14,7 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник