Сколько калорий в салате французский

Содержание статьи

Рецепт салат французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «салат французский».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	119.1 кКал	1684 кКал	7.1%	6%	1414 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	5%	1689 г
Жиры	8.2 г	56 г	14.6%	12.3%	683 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	2.4%	3422 г
Органические кислоты	0.5 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.9%	1429 г
Вода	70 г	2273 г	3.1%	2.6%	3247 г
Зола	0.958 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	424.7 мкг	900 мкг	47.2%	39.6%	212 г
Ретинол	0.062 мг	~
бета Каротин	2.174 мг	5 мг	43.5%	36.5%	230 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.3%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	5.5%	1513 г
Витамин В4, холин	43.81 мг	500 мг	8.8%	7.4%	1141 г
Витамин В5, пантотеновая	0.302 мг	5 мг	6%	5%	1656 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	4%	2105 г
Витамин В9, фолаты	6.266 мкг	400 мкг	1.6%	1.3%	6384 г
Витамин В12, кобаламин	0.203 мкг	3 мкг	6.8%	5.7%	1478 г
Витамин C, аскорбиновая	5.45 мг	90 мг	6.1%	5.1%	1651 г
Витамин D, кальциферол	0.447 мкг	10 мкг	4.5%	3.8%	2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.302 мг	15 мг	2%	1.7%	4967 г
Витамин Н, биотин	3.741 мкг	50 мкг	7.5%	6.3%	1337 г
Витамин К, филлохинон	3.2 мкг	120 мкг	2.7%	2.3%	3750 г
Витамин РР, НЭ	1.4656 мг	20 мг	7.3%	6.1%	1365 г
Ниацин	0.35 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	180.01 мг	2500 мг	7.2%	6%	1389 г
Кальций, Ca	90.31 мг	1000 мг	9%	7.6%	1107 г
Магний, Mg	16.1 мг	400 мг	4%	3.4%	2484 г
Натрий, Na	97.73 мг	1300 мг	7.5%	6.3%	1330 г
Сера, S	56.53 мг	1000 мг	5.7%	4.8%	1769 г
Фосфор, P	90.8 мг	800 мг	11.4%	9.6%	881 г
Хлор, Cl	29.95 мг	2300 мг	1.3%	1.1%	7679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	139.2 мкг	~
Бор, B	105.4 мкг	~
Ванадий, V	1.36 мкг	~
Железо, Fe	1.462 мг	18 мг	8.1%	6.8%	1231 г
Йод, I	4.41 мкг	150 мкг	2.9%	2.4%	3401 г
Кобальт, Co	2.591 мкг	10 мкг	25.9%	21.7%	386 г
Литий, Li	1.071 мкг	~
Марганец, Mn	0.0473 мг	2 мг	2.4%	2%	4228 г
Медь, Cu	65.25 мкг	1000 мкг	6.5%	5.5%	1533 г
Молибден, Mo	3.059 мкг	70 мкг	4.4%	3.7%	2288 г
Никель, Ni	6.109 мкг	~
Рубидий, Rb	74 мкг	~
Селен, Se	5.506 мкг	55 мкг	10%	8.4%	999 г
Фтор, F	15.49 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	25823 г
Хром, Cr	2.26 мкг	50 мкг	4.5%	3.8%	2212 г
Цинк, Zn	0.6011 мг	12 мг	5%	4.2%	1996 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.319 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.269 г	~
Сахароза	1.852 г	~
Фруктоза	2.18 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.772 г	~
Аргинин*	0.217 г	~
Валин	0.275 г	~
Гистидин*	0.178 г	~
Изолейцин	0.191 г	~
Лейцин	0.351 г	~
Лизин	0.289 г	~
Метионин	0.116 г	~
Метионин + Цистеин	0.189 г	~
Треонин	0.188 г	~
Триптофан	0.089 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.412 г	~
Заменимые аминокислоты	1.338 г	~
Аланин	0.187 г	~
Аспарагиновая кислота	0.371 г	~
Глицин	0.115 г	~
Глутаминовая кислота	0.733 г	~
Пролин	0.258 г	~
Серин	0.264 г	~
Тирозин	0.193 г	~
Цистеин	0.071 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	103.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.03 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.089 г	~
14:0 Миристиновая	0.192 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.822 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.408 г	~
20:0 Арахиновая	0.02 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.429 г	min 16.8 г	8.5%	7.1%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.103 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.213 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.266 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	2%
18:2 Линолевая	0.239 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая	0.017 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.4%

Энергетическая ценность салат французский составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Французский салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Французский салат богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B12 — 39,7 %, витамином C — 18,8 %, витамином K — 39,1 %, витамином PP — 21,4 %, калием — 13,7 %, кремнием — 98,4 %, фосфором — 13,6 %, кобальтом — 49,5 %, медью — 14,5 %, молибденом — 14,6 %, хромом — 16,1 %, цинком — 14,6 %

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Салат французский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Салат французский».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.1 кКал	1684 кКал	7.3%	6%	1379 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	5.8%	1407 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	12.6%	651 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	2%	3982 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.1%	1333 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.8%	2925 г
Зола	0.674 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	520.7 мкг	900 мкг	57.9%	47.4%	173 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	2.885 мг	5 мг	57.7%	47.3%	173 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	2.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	4.3%	1895 г
Витамин В4, холин	43.87 мг	500 мг	8.8%	7.2%	1140 г
Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	4.9%	1667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.09 мг	2 мг	4.5%	3.7%	2222 г
Витамин В9, фолаты	4.892 мкг	400 мкг	1.2%	1%	8177 г
Витамин В12, кобаламин	0.083 мкг	3 мкг	2.8%	2.3%	3614 г
Витамин C, аскорбиновая	4.7 мг	90 мг	5.2%	4.3%	1915 г
Витамин D, кальциферол	0.351 мкг	10 мкг	3.5%	2.9%	2849 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.27 мг	15 мг	1.8%	1.5%	5556 г
Витамин Н, биотин	3.575 мкг	50 мкг	7.2%	5.9%	1399 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	2.6%	3158 г
Витамин РР, НЭ	1.004 мг	20 мг	5%	4.1%	1992 г
Ниацин	0.37 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.19 мг	2500 мг	6.6%	5.4%	1523 г
Кальций, Ca	23.99 мг	1000 мг	2.4%	2%	4168 г
Кремний, Si	7.235 мг	30 мг	24.1%	19.7%	415 г
Магний, Mg	15.36 мг	400 мг	3.8%	3.1%	2604 г
Натрий, Na	33.24 мг	1300 мг	2.6%	2.1%	3911 г
Сера, S	40.85 мг	1000 мг	4.1%	3.4%	2448 г
Фосфор, P	55.4 мг	800 мг	6.9%	5.7%	1444 г
Хлор, Cl	44.38 мг	2300 мг	1.9%	1.6%	5183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	166 мкг	~
Бор, B	137.6 мкг	~
Ванадий, V	24.62 мкг	~
Железо, Fe	1.217 мг	18 мг	6.8%	5.6%	1479 г
Йод, I	5.25 мкг	150 мкг	3.5%	2.9%	2857 г
Кобальт, Co	3.092 мкг	10 мкг	30.9%	25.3%	323 г
Литий, Li	1.625 мкг	~
Марганец, Mn	0.0996 мг	2 мг	5%	4.1%	2008 г
Медь, Cu	72.02 мкг	1000 мкг	7.2%	5.9%	1389 г
Молибден, Mo	7.21 мкг	70 мкг	10.3%	8.4%	971 г
Никель, Ni	5.967 мкг	~
Рубидий, Rb	95 мкг	~
Селен, Se	5.046 мкг	55 мкг	9.2%	7.5%	1090 г
Стронций, Sr	2.89 мкг	~
Фтор, F	31.06 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12878 г
Хром, Cr	2.62 мкг	50 мкг	5.2%	4.3%	1908 г
Цинк, Zn	0.4419 мг	12 мг	3.7%	3%	2716 г
Цирконий, Zr	0.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.254 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	1.283 г	~
Сахароза	2.231 г	~
Фруктоза	1.745 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.141 г	~
Аргинин*	0.164 г	~
Валин	0.14 г	~
Гистидин*	0.061 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.195 г	~
Лизин	0.166 г	~
Метионин	0.071 г	~
Метионин + Цистеин	0.125 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.12 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.208 г	~
Заменимые аминокислоты	0.298 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.258 г	~
Глицин	0.084 г	~
Глутаминовая кислота	0.383 г	~
Пролин	0.079 г	~
Серин	0.164 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.052 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	90.84 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.327 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.14 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.792 г	min 16.8 г