Сколько калорий в рыбной котлете в панировке
Рецепт рыбные котлеты в панировке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
рыбные котлеты в панировке богат такими витаминами и минералами, как: холином — 13,7 %, витамином B12 — 46,7 %, витамином PP — 22,1 %, калием — 14,7 %, магнием — 12,2 %, фосфором — 26,2 %, йодом — 83,7 %, кобальтом — 130 %, медью — 12,8 %, селеном — 29,8 %, фтором — 14,6 %, хромом — 91,7 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Котлета рыбная в сухарях. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Котлета рыбная в сухарях».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.9 кКал | 1684 кКал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 6.5% | 618 г |
| Жиры | 19.7 г | 56 г | 35.2% | 14% | 284 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 1.1% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Вода | 23.1 г | 2273 г | 1% | 0.4% | 9840 г |
| Зола | 1.869 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.6 мкг | 900 мкг | 2.3% | 0.9% | 4369 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.084 мг | 1.5 мг | 5.6% | 2.2% | 1786 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.2% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 9.28 мг | 500 мг | 1.9% | 0.8% | 5388 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.092 мг | 5 мг | 1.8% | 0.7% | 5435 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.028 мг | 2 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.269 мкг | 400 мкг | 3.1% | 1.2% | 3260 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.041 мкг | 3 мкг | 1.4% | 0.6% | 7317 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.5% | 8491 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.36 мг | 15 мг | 9.1% | 3.6% | 1103 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.052 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.746 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.6% | 6702 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.075 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.2628 мг | 20 мг | 11.3% | 4.5% | 884 г |
| Ниацин | 1.674 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 82.06 мг | 2500 мг | 3.3% | 1.3% | 3047 г |
| Кальций, Ca | 24.36 мг | 1000 мг | 2.4% | 1% | 4105 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 1.8% | 2231 г |
| Натрий, Na | 594.35 мг | 1300 мг | 45.7% | 18.2% | 219 г |
| Сера, S | 14.41 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.6% | 6940 г |
| Фосфор, P | 52.3 мг | 800 мг | 6.5% | 2.6% | 1530 г |
| Хлор, Cl | 820.7 мг | 2300 мг | 35.7% | 14.2% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 19.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 1.6% | 2426 г |
| Йод, I | 0.94 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.2% | 15957 г |
| Кобальт, Co | 2.357 мкг | 10 мкг | 23.6% | 9.4% | 424 г |
| Марганец, Mn | 0.0976 мг | 2 мг | 4.9% | 2% | 2049 г |
| Медь, Cu | 45.37 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 1.8% | 2204 г |
| Молибден, Mo | 3.343 мкг | 70 мкг | 4.8% | 1.9% | 2094 г |
| Никель, Ni | 0.286 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.801 мкг | 55 мкг | 5.1% | 2% | 1964 г |
| Фтор, F | 4.75 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 84211 г | |
| Хром, Cr | 4.07 мкг | 50 мкг | 8.1% | 3.2% | 1229 г |
| Цинк, Zn | 0.4231 мг | 12 мг | 3.5% | 1.4% | 2836 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.248 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.131 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.62 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.282 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.027 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.264 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.403 г | ~ | |||
| Лизин | 0.461 г | ~ | |||
| Метионин | 0.098 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.22 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.337 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.063 г | ~ | |||
| Аланин | 0.257 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.391 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.189 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.787 г | ~ | |||
| Пролин | 0.261 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.181 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.094 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 34.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.545 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.321 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.906 г | min 16.8 г | 5.4% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.855 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.161 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.2% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая | 1.619 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.006 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.7% |
Энергетическая ценность Котлета рыбная в сухарях составляет 250,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник