Сколько калорий в рыба в омлете
Содержание статьи
Рецепт Рыба в омлете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рыба в омлете богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12,8 %, холином — 30,8 %, витамином B5 — 16,1 %, витамином B12 — 42,3 %, витамином H — 11,1 %, витамином PP — 17,1 %, фосфором — 22,3 %, йодом — 21,4 %, кобальтом — 154,4 %, медью — 11,6 %, селеном — 44,6 %, хромом — 48,3 %
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт рыба в омлете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «рыба в омлете».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 78.2 кКал | 1684 кКал | 4.6% | 5.9% | 2153 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 17.4% | 738 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 6.6% | 1931 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 1% | 12882 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2.6% | 5000 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 4% | 3197 г |
| Зола | 1.7967 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.7 мкг | 900 мкг | 6.2% | 7.9% | 1616 г |
| Ретинол | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 6% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.142 мг | 1.8 мг | 7.9% | 10.1% | 1268 г |
| Витамин В4, холин | 44.89 мг | 500 мг | 9% | 11.5% | 1114 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.275 мг | 5 мг | 5.5% | 7% | 1818 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.044 мг | 2 мг | 2.2% | 2.8% | 4545 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.838 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.9% | 14094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.135 мкг | 3 мкг | 4.5% | 5.8% | 2222 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.34 мг | 90 мг | 1.5% | 1.9% | 6716 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 4.9% | 2667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.267 мг | 15 мг | 1.8% | 2.3% | 5618 г |
| Витамин Н, биотин | 3.874 мкг | 50 мкг | 7.7% | 9.8% | 1291 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5643 мг | 20 мг | 17.8% | 22.8% | 561 г |
| Ниацин | 0.781 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 209.08 мг | 2500 мг | 8.4% | 10.7% | 1196 г |
| Кальций, Ca | 49.53 мг | 1000 мг | 5% | 6.4% | 2019 г |
| Магний, Mg | 25.79 мг | 400 мг | 6.4% | 8.2% | 1551 г |
| Натрий, Na | 463.13 мг | 1300 мг | 35.6% | 45.5% | 281 г |
| Сера, S | 40.68 мг | 1000 мг | 4.1% | 5.2% | 2458 г |
| Фосфор, P | 135.4 мг | 800 мг | 16.9% | 21.6% | 591 г |
| Хлор, Cl | 42.21 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.3% | 5449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 53.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.954 мг | 18 мг | 5.3% | 6.8% | 1887 г |
| Йод, I | 4.78 мкг | 150 мкг | 3.2% | 4.1% | 3138 г |
| Кобальт, Co | 2.366 мкг | 10 мкг | 23.7% | 30.3% | 423 г |
| Марганец, Mn | 0.0329 мг | 2 мг | 1.6% | 2% | 6079 г |
| Медь, Cu | 26.04 мкг | 1000 мкг | 2.6% | 3.3% | 3840 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 2.9% | 4375 г |
| Никель, Ni | 0.357 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.55 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.553 мкг | 55 мкг | 10.1% | 12.9% | 990 г |
| Стронций, Sr | 2.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.29 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 26161 г |
| Хром, Cr | 1.15 мкг | 50 мкг | 2.3% | 2.9% | 4348 г |
| Цинк, Zn | 0.3347 мг | 12 мг | 2.8% | 3.6% | 3585 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1546 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7729 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1427 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.034 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.1515 г | ~ | |||
| Валин | 0.1321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.0587 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.187 г | ~ | |||
| Лизин | 0.158 г | ~ | |||
| Метионин | 0.0716 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.1231 г | ~ | |||
| Треонин | 0.107 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.0359 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1978 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.0788 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1259 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.2145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.0753 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.3229 г | ~ | |||
| Пролин | 0.0706 г | ~ | |||
| Серин | 0.1591 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.0502 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 120.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.0067 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.0017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.3437 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.1475 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.8333 г | min 16.8 г | 5% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.0654 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.0017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.6857 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.0067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.2112 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.1844 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.0101 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.0168 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.5% |
Энергетическая ценность рыба в омлете составляет 78,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Рыба в омлете. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рыба в омлете богат такими витаминами и минералами, как: холином — 20,2 %, витамином B12 — 86,1 %, витамином D — 26,5 %, витамином PP — 25,7 %, калием — 12,5 %, кальцием — 13 %, магнием — 14,9 %, фосфором — 31,3 %, хлором — 21 %, йодом — 17,6 %, кобальтом — 329,1 %, медью — 14,2 %, селеном — 64 %, хромом — 104,7 %, цинком — 14,8 %
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник