Сколько калорий в рульке свиной замечено в духовке

Содержание статьи

Рецепт Рулька свиная, запечёная в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рулька свиная, запечёная в духовке богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 37,5 %, витамином B2 — 20,4 %, холином — 16,3 %, витамином B5 — 14,2 %, витамином B6 — 28,4 %, витамином B12 — 21,5 %, витамином PP — 34,4 %, калием — 15,7 %, фосфором — 30,5 %, медью — 15,7 %, селеном — 42,4 %, цинком — 20,1 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рулька свиная запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рулька свиная запеченная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	528.6 кКал	1684 кКал	31.4%	5.9%	319 г
Белки	33.5 г	76 г	44.1%	8.3%	227 г
Жиры	44.3 г	56 г	79.1%	15%	126 г
Углеводы	0.2 г	219 г	0.1%	109500 г
Вода	100.8 г	2273 г	4.4%	0.8%	2255 г
Зола	0.057 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.001 мг	1.5 мг	0.1%	150000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.002 мг	1.8 мг	0.1%	90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.026 мг	15 мг	0.2%	57692 г
Витамин РР, НЭ	0.0099 мг	20 мг	202020 г
Макроэлементы
Калий, K	2.65 мг	2500 мг	0.1%	94340 г
Кальций, Ca	1.31 мг	1000 мг	0.1%	76336 г
Магний, Mg	1.46 мг	400 мг	0.4%	0.1%	27397 г
Натрий, Na	15.14 мг	1300 мг	1.2%	0.2%	8587 г
Фосфор, P	2.5 мг	800 мг	0.3%	0.1%	32000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.129 мг	18 мг	0.7%	0.1%	13953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.033 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	max 100 г

Энергетическая ценность Рулька свиная запеченная составляет 528,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рулька в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рулька в духовке».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	303.5 кКал	1684 кКал	18%	5.9%	555 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	7.9%	418 г
Жиры	25.7 г	56 г	45.9%	15.1%	218 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.1%	54750 г
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.2%	20000 г
Зола	0.2683 г	~
Витамины
бета Криптоксантин	0.117 мкг	~
Ликопин	0.0146 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.6555 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.002 мг	1.5 мг	0.1%	75000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.002 мг	1.8 мг	0.1%	90000 г
Витамин В4, холин	0.25 мг	500 мг	0.1%	200000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.006 мг	5 мг	0.1%	83333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.2%	15385 г
Витамин В9, фолаты	0.054 мкг	400 мкг	740741 г
Витамин C, аскорбиновая	0.36 мг	90 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.732 мг	15 мг	4.9%	1.6%	2049 г
гамма Токоферол	0.0111 мг	~
дельта Токоферол	0.0002 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Витамин РР, НЭ	0.0096 мг	20 мг	208333 г
Бетаин	0.0217 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	7 мг	2500 мг	0.3%	0.1%	35714 г
Кальций, Ca	3.73 мг	1000 мг	0.4%	0.1%	26810 г
Магний, Mg	0.77 мг	400 мг	0.2%	0.1%	51948 г
Натрий, Na	94.6 мг	1300 мг	7.3%	2.4%	1374 г
Сера, S	0.44 мг	1000 мг	227273 г
Фосфор, P	2.1 мг	800 мг	0.3%	0.1%	38095 г
Хлор, Cl	145.44 мг	2300 мг	6.3%	2.1%	1581 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.094 мг	18 мг	0.5%	0.2%	19149 г
Кобальт, Co	0.037 мкг	10 мкг	0.4%	0.1%	27027 г
Марганец, Mn	0.0306 мг	2 мг	1.5%	0.5%	6536 г
Медь, Cu	6.32 мкг	1000 мкг	0.6%	0.2%	15823 г
Молибден, Mo	0.268 мкг	70 мкг	0.4%	0.1%	26119 г
Селен, Se	0.146 мкг	55 мкг	0.3%	0.1%	37671 г
Фтор, F	0.08 мкг	4000 мкг	5000000 г
Цинк, Zn	0.0162 мг	12 мг	0.1%	74074 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.0062 г	~
Валин	0.0028 г	~
Гистидин*	0.0011 г	~
Изолейцин	0.0021 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.0027 г	~
Метионин	0.0007 г	~
Треонин	0.0015 г	~
Триптофан	0.0006 г	~
Фенилаланин	0.0018 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.0013 г	~
Аспарагиновая кислота	0.0048 г	~
Глицин	0.0019 г	~
Глутаминовая кислота	0.0078 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0.0019 г	~
Тирозин	0.0008 г	~
Цистеин	0.0006 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.2242 мг	~
бета Ситостерол	3.3138 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0001 г	~
14:0 Миристиновая	0.0001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1058 г	~
18:0 Стеариновая	0.0679 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.0116 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3969 г	min 16.8 г	2.4%	0.8%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.3953 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.996 г	от 11.2 до 20.6 г	8.9%	2.9%
18:2 Линолевая	0.9954 г	~
18:3 Линоленовая	0.0006 г	~

Энергетическая ценность Рулька в духовке составляет 303,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник