Сколько калорий в рулете индейки

Содержание статьи

Калорийность Рулет из индейки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рулет из индейки».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	157 кКал	1684 кКал	9.3%	5.9%	1073 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	9.2%	691 г
Жиры	14 г	56 г	25%	15.9%	400 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	1.4%	4500 г
Ретинол	0.02 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	2.8%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.156 мг	1.8 мг	8.7%	5.5%	1154 г
Витамин В4, холин	50.8 мг	500 мг	10.2%	6.5%	984 г
Витамин В5, пантотеновая	0.993 мг	5 мг	19.9%	12.7%	504 г
Витамин В6, пиридоксин	0.564 мг	2 мг	28.2%	18%	355 г
Витамин В9, фолаты	7 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5714 г
Витамин В12, кобаламин	1 мкг	3 мкг	33.3%	21.2%	300 г
Витамин D, кальциферол	0.4 мкг	10 мкг	4%	2.5%	2500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.4%	16667 г
гамма Токоферол	0.1 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин РР, НЭ	6.733 мг	20 мг	33.7%	21.5%	297 г
Бетаин	6.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237 мг	2500 мг	9.5%	6.1%	1055 г
Кальций, Ca	19 мг	1000 мг	1.9%	1.2%	5263 г
Магний, Mg	23 мг	400 мг	5.8%	3.7%	1739 г
Натрий, Na	58 мг	1300 мг	4.5%	2.9%	2241 г
Сера, S	196.6 мг	1000 мг	19.7%	12.5%	509 г
Фосфор, P	200 мг	800 мг	25%	15.9%	400 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.09 мг	18 мг	6.1%	3.9%	1651 г
Марганец, Mn	0.008 мг	2 мг	0.4%	0.3%	25000 г
Медь, Cu	96 мкг	1000 мкг	9.6%	6.1%	1042 г
Селен, Se	21.9 мкг	55 мкг	39.8%	25.4%	251 г
Цинк, Zn	2.35 мг	12 мг	19.6%	12.5%	511 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.426 г	~
Валин	0.91 г	~
Гистидин*	0.582 г	~
Изолейцин	0.88 г	~
Лейцин	1.622 г	~
Лизин	1.757 г	~
Метионин	0.578 г	~
Треонин	0.901 г	~
Триптофан	0.223 г	~
Фенилаланин	0.765 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.223 г	~
Аспарагиновая кислота	1.897 г	~
Гидроксипролин	0.163 г	~
Глицин	1.075 г	~
Глутаминовая кислота	3.144 г	~
Пролин	0.869 г	~
Серин	0.835 г	~
Тирозин	0.696 г	~
Цистеин	0.208 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	69 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.103 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.078 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.024 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.004 г	~
12:0 Лауриновая	0.01 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.01 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.353 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.546 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.635 г	min 16.8 г	15.7%	10%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.23 г	~
16:1 цис	0.224 г	~
16:1 транс	0.005 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.015 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.345 г	~
18:1 цис	2.272 г	~
18:1 транс	0.073 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.205 г	от 11.2 до 20.6 г	19.7%	12.5%
18:2 Линолевая	1.932 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.025 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.894 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.013 г	~
18:3 Линоленовая	0.108 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.103 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.006 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.001 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.014 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.01 г	~
20:3 Омега-6	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая	0.098 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.006 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.128 г	от 0.9 до 3.7 г	14.2%	9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.018 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.01 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.008 г	~
Омега-6 жирные кислоты	2.039 г	от 4.7 до 16.8 г	43.4%	27.6%

Энергетическая ценность Рулет из индейки составляет 157 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рулет из филе индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рулет из филе индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 — 12 %, холином — 12,5 %, витамином B5 — 17,9 %, витамином B6 — 33,1 %, витамином B12 — 42,9 %, витамином PP — 42,8 %, фосфором — 28,3 %, селеном — 42,3 %, цинком — 16,8 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рулет из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рулет из индейки».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	156.8 кКал	1684 кКал	9.3%	5.9%	1074 г
Белки	16.9 г	76 г	22.2%	14.2%	450 г
Жиры	7.9 г	56 г	14.1%	9%	709 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.3%	4977 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.3%	5000 г
Вода	70.2 г	2273 г	3.1%	2%	3238 г
Зола	0.246 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30.2 мкг	900 мкг	3.4%	2.2%	2980 г
Ретинол	0.029 мг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
Витамин В1, тиамин	0.021 мг	1.5 мг	1.4%	0.9%	7143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	2.1%	3000 г
Витамин В4, холин	32.52 мг	500 мг	6.5%	4.1%	1538 г
Витамин В5, пантотеновая	0.181 мг	5 мг	3.6%	2.3%	2762 г
Витамин В6, пиридоксин	0.034 мг	2 мг	1.7%	1.1%	5882 г
Витамин В9, фолаты	2.948 мкг	400 мкг	0.7%	0.4%	13569 г
Витамин В12, кобаламин	0.069 мкг	3 мкг	2.3%	1.5%	4348 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	0.5%	12162 г
Витамин D, кальциферол	0.253 мкг	10 мкг	2.5%	1.6%	3953 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.226 мг	15 мг	8.2%	5.2%	1223 г
Витамин Н, биотин	2.633 мкг	50 мкг	5.3%	3.4%	1899 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.6371 мг	20 мг	3.2%	2%	3139 г
Ниацин	0.101 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	41.9 мг	2500 мг	1.7%	1.1%	5967 г
Кальций, Ca	15.4 мг	1000 мг	1.5%	1%	6494 г
Кремний, Si	0.557 мг	30 мг	1.9%	1.2%	5386 г
Магний, Mg	3.87 мг	400 мг	1%	0.6%	10336 г
Натрий, Na	18.25 мг	1300 мг	1.4%	0.9%	7123 г
Сера, S	29.71 мг	1000 мг	3%	1.9%	3366 г
Фосфор, P	34.9 мг	800 мг	4.4%	2.8%	2292 г
Хлор, Cl	25.61 мг	2300 мг	1.1%	0.7%	8981 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	83.6 мкг	~
Бор, B	16.1 мкг	~
Ванадий, V	4.5 мкг	~
Железо, Fe	0.408 мг	18 мг	2.3%	1.5%	4412 г
Йод, I	3.02 мкг	150 мкг	2%	1.3%	4967 г
Кобальт, Co	1.625 мкг	10 мкг	16.3%	10.4%	615 г
Марганец, Mn	0.0485 мг	2 мг	2.4%	1.5%	4124 г
Медь, Cu	21.16 мкг	1000 мкг	2.1%	1.3%	4726 г
Молибден, Mo	1.561 мкг	70 мкг	2.2%	1.4%	4484 г
Никель, Ni	0.324 мкг	~
Олово, Sn	1.01 мкг	~
Рубидий, Rb	34 мкг	~
Селен, Se	3.894 мкг	55 мкг	7.1%	4.5%	1412 г
Стронций, Sr	0.85 мкг	~
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	10.6 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	37736 г
Хром, Cr	0.81 мкг	50 мкг	1.6%	1%	6173 г
Цинк, Zn	0.2426 мг	12 мг	2%	1.3%	4946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.402 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.093 г	~
Сахароза	0.464 г	~
Фруктоза	0.086 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.09 г	~
Гистидин*	0.04 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.107 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.073 г	~
Триптофан	0.024 г	~
Фенилаланин	0.077 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.134 г	~
Заменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аланин	0.085 г	~
Аспарагиновая кислота	0.146 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.048 г	~
Серин	0.108 г	~
Тирозин	0.057 г	~
Цистеин	0.034 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	65.49 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.857 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.005 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.385 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.2 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.185 г	min 16.8 г	7.1%	4.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.045 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.043 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.726 г	от 11.2 до 20.6 г	15.4%	9.8%
18:2 Линолевая	1.578 г	~
18:3 Линоленовая	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	23.1%

Энергетическая ценность Рулет из индейки составляет 156,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник