Сколько калорий в роллах в среднем

Содержание статьи

Калорийность роллов и суши, употребление при похудении

Наряду с аппетитным внешним видом, роллы и суши обладают невысокой калорийностью. Главными ингредиентами классических японских блюд является рис с рыбой. Но на сегодняшний день состав таких блюд стал довольно разнообразным, поэтому, чтобы оценить их настоящую калорийность, стоит обращать внимание на состав, содержанием белков, жиров и углеводов.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: «Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю…» Читать подробнее >>

Суши и роллы включают в питание для похудения, например, в диету Дюкана.

Состав и польза японских блюд

Состав классических роллов и суши выглядит следующим образом:

рис несоленый отварной;
водоросли нори;
креветки;
красная рыба (слабосоленая или копченая);
красная икра;
огурец;
авокадо.

Эти японские блюда состоят из исключительно натуральных ингредиентов, поэтому приносят пользу:

1. В рисе содержатся клетчатка, большое количество витаминов (В, К, РР) и микроэлементов (магний, калий, кальций, цинк, медь).
2. Рыба и икра являются не только вкусными и полезными ингредиентами, они содержат йод, фосфор, фолиевую кислоту, железо. Эти морепродукты рекомендовано употреблять людям для предотвращения атеросклероза, улучшения зрения и укрепления костей.
3. Морские водоросли богаты йодом, который необходим для щитовидной железы. Кроме того, в их составе присутствует большое содержание белка, витамины А и С, фосфор, кальций. Водоросли рекомендуют употреблять для повышения иммунитета, улучшения работы сердца и мозга. Отличительной чертой нори является отсутствие жира.
4. Авокадо нормализует содержание холестерина в крови, расщепляя его избыток, а также положительно влияет на состояние кожи.

Калорийность грибов: польза и вред для организма

Калорийность суши и роллов

Роллы и суши считаются диетической едой. Но в каждом ресторане их готовят по-разному, поэтому вместо сливочного сыра зачастую можно увидеть майонез, что увеличивает калорийность блюда в несколько раз. Приправы, которые подаются с роллами (соевый соус, Васаби, имбирь) также содержат в себе дополнительные килокалории.

Калорий в запеченных роллах значительно больше, чем в холодных. Самыми диетическими блюдами являются овощные.

Таблица калорийности суши и роллов на 100 грамм продукта, соотношение БЖУ:

Название	Калорийность, ккал	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм
Ролл
Авокадо	105,0	2,0	5,9	21,2
Аляска	104,1	5,1	3,4	12,7
Банзай	143,0	7,7	5,6	14,4
Бонито	151,0	7,1	5,3	19,3
Бостон	103,7	3,1	0,8	17,8
Гейша	50,0	20,1	6,0	16,0
Дракон	244,7	6,9	11,1	23,4
Евразия	193,8	6,2	10,2	19,2
Калифорния:
с креветками	122,1	6,8	3,7	15,4
с лососем	192,1	7,1	6,0	27,5
с крабом	183,6	7,8	9,2	29,5
с угрем	234,0	13,0	9,5	36,4
Канада	132,5	6,3	5,2	8,3
Кани Темпура	186,0	5,2	9,0	19,0
Каппа-маки	90,0	1,9	1,0	19,3
Ким-паб Спар	91,0	9,0	3,2	6,2
Красный Дракон	195,0	10,0	10,2	19,2
Лава	296,5	8,3	8,8	46,8
Минамото	325,0	11,6	11,2	44,,5
Окинава	139,0	6,0	5,0	18,0
Темпура	155,6	6,9	5,1	18,4
Токио	155,8	5,5	4,2	15,7
Унаги	201,0	7,0	11,6	16,5
Унаги Маки	250,5	8,9	14,7	18,7
Самурай	141,7	6,7	4,9	18,0
Филадельфия:
с салакой	106,9	5,6	0,9	19,3
с огурцом	146,1	8,9	6,8	11,5
с лососем	206,9	13,4	7,9	27,5
с авокадо	91,0	2,0	2,8	15,6
с лососем и огурцом	142,0	9,9	7,0	11,0
лайт	128,6	6,8	4,2	15,9
Чука	127,0	5,5	3,3	19,1
Эби	125,6	7,3	1,1	22,3
Эби-Маки	120,0	8,7	5,2	19,3
С крабовыми палочками	147,0	3,9	2,4	27,3
С угрем	160,7	6,4	7,4	19,2
С авокадо	105,0	2,0	5,9	21,2
С креветками	112,8	6,6	5,4	3,8
Суши
С лососем	135,0	8,8	3,6	21,2
С креветками	97,0	7,0	0,9	15,0
С огурцом	151,7	3,1	0,7	33,1
С тунцом	94,9	4,3	5,1	15,1
С курицей	192,0	12,9	4,5	26,1

В среднем вес одной суши — 15-25 грамм, ролла — 20-50 грамм. Чаще всего порция в ресторане состоит из 6-8 штук.

Соевое молоко: полезные свойства и противопоказания, рецепты

Суши и роллы при похудении

Роллы отлично впишутся в рацион худеющих людей. Чтобы блюдо было диетическим, необходимо придерживаться следующих рекомендаций:

1. В белом рисе содержится много крахмала, поэтому его стоит заменить на бурый.
2. При приготовлении следует отказаться от высококалорийных продуктов: авокадо, майонез, сыр.
3. Использовать нежирную рыбу (тунец, горбуша).
4. Из морепродуктов идеально подойдет крабовое мясо или креветки.
5. Следует исключить дополнительные приправы (соус, Васаби, имбирь). При желании их можно заменить на лимонный сок с зеленой горчицей.
6. Вечером на ужин лучше выбрать суши с овощами, так как соленые и копченые продукты способны задерживать жидкость в организме, препятствуя похудению.

В последнее время популярной становится так называемая суши-диета. Суть заключается в следующем:

На протяжении одной недели в день съедать по 3-4 порции суши, общая калорийность которых не должна превышать 1300 ккал.
Самая большая порция должна приходиться на утренние часы.
Исключить жареные, жирные и высококалорийные ингредиенты.
Желательно каждый раз кушать разные виды суши и роллов. Это поможет насытить организм полезными веществами и похудеть на 4-5 кг.

Однако не все диетологи согласны с этим утверждением, полагая, что это блюдо не в состоянии обеспечить организм всем комплексом необходимых микро- и макроэлементов.

Суши идеально подходят при диете Дюкана. Единственное, на стадии «Атака» следует готовить их без овощей.

Майонез — калорийность и БЖУ, вред и польза продукта для здоровья

3.1

Роллы по Дюкану

Сколько калорий в роллах в среднем

Ингредиенты:

нори — 2 шт.;
обезжиренный творог — 100 г.;
обезжиренный йогурт — 30 г.;
крабовые палочки — 5 шт.;
огурец свежий — 1 шт. (на Атаке его не добавлять);
соус соевый — по вкусу;
зелень — пучок.

Способ приготовления:

1. Творог размять вилкой и смешать с йогуртом.
2. Крабовые палочки нарезать кубиками и положить в творожную массу.
3. Добавить укроп и тщательно перемешать. Если смесь получилась жидкая, то можно добавить немного творога и крабовых палочек.
4. Развернуть водоросли нори и на одну сторону выложить творожную массу.
5. Сверху выложить порезанный вдоль огурец и закрутить ролл.
6. Разрезать на несколько частей, подавать с соевым соусом или имбирем.

3.2

С авокадо

Сколько калорий в роллах в среднем

Ингредиенты:

авокадо — 1 шт.;
огурец — 1 шт.;
морские водоросли (нори) — 1 лист;
рисовый уксус — 1 ст. л.;
эссенция сахарная — 1 ст. л.

Рецепт блюда:

1. Рис промыть и отварить до полуготовности. Заправить уксусом и эссенцией.
2. Авокадо и огурец нарезать тонкой соломкой.
3. Развернуть лист нори, выложить на него рис, сверху огурец и авокадо.
4. Завернуть ролл и разрезать на части.

3.3

Филадельфия

Сколько калорий в роллах в среднем

Ингредиенты:

рис отварной — 100 г.;
лосось — 100 г.;
мягкий сыр — 50 г.;
нори — 1 лист;
кунжут — 25 г.

Способ приготовления:

1. Лист нори поделить пополам и на одну сторону выложить отварной рис.
2. Перевернуть лист так, чтобы рис оказался снизу.
3. Выложить немного васаби и мягкий сыр.
4. Завернуть ролл и разрезать на части.
5. На каждый ролл сверху выложить кусочек лосося.
6. Посыпать кунжутом.

И немного о секретах…

История одной из наших читательниц Алины Р.:

Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала — не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры — LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее — курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…

Источник

Калорийность Роллы. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Роллы».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	176 кКал	1684 кКал	10.5%	6%	957 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	5.2%	1086 г
Жиры	8.8 г	56 г	15.7%	8.9%	636 г
Углеводы	17.2 г	219 г	7.9%	4.5%	1273 г
Вода	77.55 г	2273 г	3.4%	1.9%	2931 г
Зола	1.85 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	0.6%	10000 г
Ретинол	0.009 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.053 мг	1.5 мг	3.5%	2%	2830 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	1.8%	3273 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	4.5%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.18 мг	2 мг	9%	5.1%	1111 г
Витамин В9, фолаты	51 мкг	400 мкг	12.8%	7.3%	784 г
Витамин В12, кобаламин	11.5 мкг	3 мкг	383.3%	217.8%	26 г
Витамин C, аскорбиновая	7.6 мг	90 мг	8.4%	4.8%	1184 г
Витамин РР, НЭ	1.34 мг	20 мг	6.7%	3.8%	1493 г
Макроэлементы
Калий, K	262 мг	2500 мг	10.5%	6%	954 г
Кальций, Ca	59 мг	1000 мг	5.9%	3.4%	1695 г
Магний, Mg	63 мг	400 мг	15.8%	9%	635 г
Натрий, Na	1072 мг	1300 мг	82.5%	46.9%	121 г
Сера, S	193.5 мг	1000 мг	19.4%	11%	517 г
Фосфор, P	280 мг	800 мг	35%	19.9%	286 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.76 мг	18 мг	4.2%	2.4%	2368 г
Марганец, Mn	0.04 мг	2 мг	2%	1.1%	5000 г
Медь, Cu	1182 мкг	1000 мкг	118.2%	67.2%	85 г
Селен, Se	40 мкг	55 мкг	72.7%	41.3%	138 г
Цинк, Zn	7.62 мг	12 мг	63.5%	36.1%	157 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.69 г	~
Валин	0.91 г	~
Гистидин*	0.393 г	~
Изолейцин	0.938 г	~
Лейцин	1.536 г	~
Лизин	1.684 г	~
Метионин	0.545 г	~
Треонин	0.783 г	~
Триптофан	0.269 г	~
Фенилаланин	0.817 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.096 г	~
Аспарагиновая кислота	2 г	~
Глицин	1.167 г	~
Глутаминовая кислота	3.3 г	~
Пролин	0.638 г	~
Серин	0.762 г	~
Тирозин	0.644 г	~
Цистеин	0.217 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	53 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.133 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.087 г	~
18:0 Стеариновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.185 г	min 16.8 г	1.1%	0.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.041 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.089 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.038 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.536 г	от 11.2 до 20.6 г	4.8%	2.7%
18:2 Линолевая	0.02 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая	0.043 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.295 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.473 г	от 0.9 до 3.7 г	52.6%	29.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.031 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.118 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.063 г	от 4.7 до 16.8 г	1.3%	0.7%

Энергетическая ценность Роллы составляет 176 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Можно ли есть суши на диете. Какова калорийность ваших любимых роллов

Японская кухня буквально за несколько лет обрела небывалую популярность. Суши и роллы стали одним из любимых лакомств для всех слоев населения. Однако адептов здорового питания беспокоит всегда один и тот же вопрос — насколько калорийна эта еда. Сколько калорий в суши, и можно ли есть это блюдо при похудении?

Богатый выбор блюд в ресторанах японской кухни всегда заставляет призадуматься. С одной стороны, все наборы выглядят аппетитно, и поначалу можно попробовать любой из них, чтобы понять, что представляет собой данная еда. С другой — калорийность суши абсолютно разная, в меню присутствуют как вегетарианские блюда, так и миксы с морепродуктами и мясом.

В чем преимущества японской кухни

Философия японцев предполагает максимальное доверие природе и погружение в нее. Поэтому суши, как правило, создаются на основе натуральных продуктов.
Гармоничное сочетание ингредиентов — немаловажный аспект экзотичности и изысканности блюда.
Приправы позволяют ощутить необычный вкус и насладиться особенностями японских блюд.
Оригинальное оформление привлекает внимание, японская еда выглядит очень эстетично и вызывает интерес и желание попробовать удивительные блюда.

Энергетическая ценность суши столь низка, что можно провести на этом блюде разгрузочный день.

Из каких продуктов готовятся японские блюда

Основной ингредиент роллов — это рис. Правильно приготовленный, он позволяет организму быстро насытиться. В его состав входят углеводы и клетчатка — микроэлементы, жизненно необходимые каждому человеку.

Свежая, копченая и соленая рыба, которая так же является одной из составляющих полноценного японского блюда, придает суши особый вкус. От качества рыбы зависит свежесть всего блюда. Профессиональные повара — специалисты по изготовлению суши — умеют сочетать ингредиенты так, чтобы достичь наивысшей вкусовой гармонии. Роллы с лососем, тунцом и угрем довольно популярны в ресторанах японской кухни, они очень питательны, но при этом низкокалорийны.

Морепродукты, без которых также не обойтись в процессе приготовления, должны быть свежими и добавляться к рису в определенном количестве.

Овощи, водоросли и приправы выполняют особую роль при изготовлении суши. Некоторые из этих ингредиентов придают блюду пикантность, другие добавляются для того, чтобы подчеркнуть или приглушить необычный вкус рыбы или морепродуктов. Самым популярным из вегетарианских блюд считаются роллы с авокадо и огурцом.

В чем заключается польза

Прежде всего стоит отметить, что это низкокалорийная пища, которая вполне может послужить основой для диеты.
Калорийность блюд японской кухни разная, однако, она не превышает калорийности мучных изделий и десертов. Именно поэтому рестораны с подобным ассортиментом чаще посещаются любителями здоровой пищи, нежели кофейни и закусочные, где предлагается фаст-фуд.
Рис, морепродукты и овощи содержат большое количество микроэлементов, которых не хватает человеческому организму. Благодаря употреблению свежеприготовленных суши можно восполнить дефицит клетчатки, углеводов, фосфора, витаминов и других веществ.

Роллы прекрасно подходят для дробного питания. Объем одной порции довольно мал, но они сытны и позволяют быстро утолить голод.

Диета на суши

Посидеть на диете и при этом питаться полноценно, не употребляя лишние калории — прекрасный вариант. Поскольку ролл — очень сытный продукт, а порции малы по объему, можно в течение дня распределить приемы пищи так, чтобы организм получал достаточно питания и при этом потреблял минимум калорий. К примеру, Филадельфия вполне позволяет насытиться при низкой калорийности продукта. Для диеты также отлично подойдут вегетарианские роллы — с овощами, водорослями и грибами.

Что представляет собой диета на суши? Прежде всего — это дробное питание. С учетом калорий, следует составить меню на день так, чтобы каждый прием пищи включал в себя суши или роллы. В сумме весь рацион на день не должен превышать 1000 килокалорий.

Противопоказания к употреблению

Не стоит увлекаться японской кухней. Она довольно своеобразная, поэтому достаточно одного дня в неделю, когда вы включаете в рацион питания один-два ролла, такие, как Филадельфия, Калифорния, Аляска или суши, основа которых — водоросли и овощи, например, ролл с огурцом.
С сырой рыбой следует быть очень осторожным. Если вы решили приготовить блюдо сами в домашних условиях, убедитесь, что все продукты свежие.
У суши очень маленький срок хранения, поэтому, заказывая их в ресторане, уточните, как давно приготовили блюдо. Изготавливая их дома, лучше не помещать в холодильник, а есть свежеприготовленными.

Таблица калорийности самых популярных роллов

Роллы Филадельфия и Калифорния пользуются в сетях ресторанов японской кухни самой большой популярностью. Во-первых, набор из 6-8 штук — прекрасный заменитель одного приема пищи. Во-вторых, это два самых вкусных и любимых многими вида суши. В состав Филадельфии входят рис, лосось, огурец, авокадо, сливочный сыр Филадельфия, водоросли. Калорийность таких роллов уступает любому блинчику с начинкой или гамбургеру.

Ролл Калифорния готовится из риса, икры летучих рыб тобико, крабового мяса, водорослей и сливочного сыра. Добавляется огурец и авокадо. Как видите, эти два варианта похожи по составу, однако вкус у них совершенно разный.

Калорийность роллов Филадельфия и Калифорния позволяет насладиться вкусом экзотического блюда и при этом не прибавить в весе.

Суши при похудении: советы от диетолога (видео)

Калорийность суши действительно вполне подходит для проведения диет. Однако прежде чем начать худеть с помощью блюд японской кухни, следует посоветоваться с диетологом для получения успешного результата.

Как вы оцените данный материал?

Источник