Сколько калорий в роллах сливочный угорь
Рецепт ролл сливочный угорь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «ролл сливочный угорь».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 184 кКал | 1684 кКал | 10.9% | 5.9% | 915 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 7.4% | 731 г |
| Жиры | 9.2 г | 56 г | 16.4% | 8.9% | 609 г |
| Углеводы | 13.9 г | 219 г | 6.3% | 3.4% | 1576 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 57 г | 2273 г | 2.5% | 1.4% | 3988 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 311.5 мкг | 900 мкг | 34.6% | 18.8% | 289 г |
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 2.8% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 1.49 мг | 500 мг | 0.3% | 0.2% | 33557 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.54 мг | 5 мг | 10.8% | 5.9% | 926 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 2.6% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.679 мкг | 400 мкг | 4.2% | 2.3% | 2398 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.728 мкг | 3 мкг | 24.3% | 13.2% | 412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.95 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4615 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 0.3% | 16304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.686 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7289 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9782 мг | 20 мг | 9.9% | 5.4% | 1011 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 171.11 мг | 2500 мг | 6.8% | 3.7% | 1461 г |
| Кальций, Ca | 135.77 мг | 1000 мг | 13.6% | 7.4% | 737 г |
| Магний, Mg | 25.84 мг | 400 мг | 6.5% | 3.5% | 1548 г |
| Натрий, Na | 296.71 мг | 1300 мг | 22.8% | 12.4% | 438 г |
| Сера, S | 81.88 мг | 1000 мг | 8.2% | 4.5% | 1221 г |
| Фосфор, P | 151.4 мг | 800 мг | 18.9% | 10.3% | 528 г |
| Хлор, Cl | 1.85 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 124324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.642 мг | 18 мг | 3.6% | 2% | 2804 г |
| Йод, I | 0.39 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| Кобальт, Co | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 13514 г |
| Марганец, Mn | 0.1907 мг | 2 мг | 9.5% | 5.2% | 1049 г |
| Медь, Cu | 68.56 мкг | 1000 мкг | 6.9% | 3.8% | 1459 г |
| Молибден, Mo | 0.074 мкг | 70 мкг | 0.1% | 0.1% | 94595 г |
| Селен, Se | 1.889 мкг | 55 мкг | 3.4% | 1.8% | 2912 г |
| Фтор, F | 1.77 мкг | 4000 мкг | 225989 г | ||
| Хром, Cr | 0.44 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.5% | 11364 г |
| Цинк, Zn | 1.2173 мг | 12 мг | 10.1% | 5.5% | 986 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность ролл сливочный угорь составляет 184 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Сливочный угорь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Сливочный угорь богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 28,8 %, витамином B1 — 37,3 %, витамином B2 — 52,3 %, витамином B5 — 24,5 %, витамином B6 — 11,5 %, витамином B9 — 11,5 %, витамином B12 — 30,5 %, витамином PP — 20,6 %, калием — 18,2 %, кальцием — 13,1 %, магнием — 13,7 %, фосфором — 20,4 %, железом — 34,1 %, марганцем — 25,6 %, медью — 128 %, селеном — 11,2 %, цинком — 13,8 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник