Сколько калорий в рагу с индейкой
Рецепт Рагу с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рагу с индейкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 23,2 %, бэта-каротином — 24,4 %, витамином B5 — 12,2 %, витамином B12 — 16,5 %, витамином K — 16,3 %, витамином PP — 13,5 %, калием — 16,5 %, кремнием — 107,7 %, фосфором — 11,2 %, кобальтом — 51,5 %, медью — 17,2 %, селеном — 16,5 %, хромом — 12,2 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Рагу с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Рагу с индейкой».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.7 кКал | 1684 кКал | 5.3% | 5.9% | 1877 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 10.3% | 1086 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.4% | 1750 г |
| Углеводы | 7.8 г | 219 г | 3.6% | 4% | 2808 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Вода | 78.7 г | 2273 г | 3.5% | 3.9% | 2888 г |
| Зола | 0.897 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.4 мкг | 900 мкг | 5.6% | 6.2% | 1786 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.3 мг | 5 мг | 6% | 6.7% | 1667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.9% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 23.63 мг | 500 мг | 4.7% | 5.2% | 2116 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.318 мг | 5 мг | 6.4% | 7.1% | 1572 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.296 мг | 2 мг | 14.8% | 16.5% | 676 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.925 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.7% | 6751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.076 мкг | 3 мкг | 2.5% | 2.8% | 3947 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.86 мг | 90 мг | 17.6% | 19.6% | 567 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.059 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.645 мг | 15 мг | 4.3% | 4.8% | 2326 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.219 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 22831 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 5.2% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.174 мг | 20 мг | 15.9% | 17.7% | 630 г |
| Ниацин | 0.691 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.193 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.18 мг | 2500 мг | 13.8% | 15.4% | 726 г |
| Кальций, Ca | 15.14 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.7% | 6605 г |
| Кремний, Si | 25.787 мг | 30 мг | 86% | 95.9% | 116 г |
| Магний, Mg | 16.98 мг | 400 мг | 4.2% | 4.7% | 2356 г |
| Натрий, Na | 24.77 мг | 1300 мг | 1.9% | 2.1% | 5248 г |
| Сера, S | 76.59 мг | 1000 мг | 7.7% | 8.6% | 1306 г |
| Фосфор, P | 76.8 мг | 800 мг | 9.6% | 10.7% | 1042 г |
| Хлор, Cl | 30.77 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.4% | 7475 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 308.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 72.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 42.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.693 мг | 18 мг | 3.9% | 4.3% | 2597 г |
| Йод, I | 1.16 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.9% | 12931 г |
| Кобальт, Co | 3.324 мкг | 10 мкг | 33.2% | 37% | 301 г |
| Литий, Li | 34.075 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1435 мг | 2 мг | 7.2% | 8% | 1394 г |
| Медь, Cu | 100.3 мкг | 1000 мкг | 10% | 11.1% | 997 г |
| Молибден, Mo | 4.817 мкг | 70 мкг | 6.9% | 7.7% | 1453 г |
| Никель, Ni | 4.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 202.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.217 мкг | 55 мкг | 11.3% | 12.6% | 885 г |
| Стронций, Sr | 2.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 25300 г |
| Хром, Cr | 4.85 мкг | 50 мкг | 9.7% | 10.8% | 1031 г |
| Цинк, Zn | 0.6551 мг | 12 мг | 5.5% | 6.1% | 1832 г |
| Цирконий, Zr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.358 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.501 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.761 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.374 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.272 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.344 г | ~ | |||
| Валин | 0.212 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.155 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.185 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лизин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин | 0.147 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.228 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.207 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.403 г | ~ | |||
| Аланин | 0.319 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.502 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.811 г | ~ | |||
| Пролин | 0.315 г | ~ | |||
| Серин | 0.249 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.189 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.059 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.65 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.823 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.005 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.994 г | min 16.8 г | 11.9% | 13.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.011 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.889 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.105 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.234 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.86 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.987 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.471 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.083 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.25 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 37.1% | |
| 22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 11.8% |
Энергетическая ценность Рагу с индейкой составляет 89,7 кКал.
- Порция = 307 гр (275.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник