Сколько калорий в рагу овощном с синенькими

Содержание статьи

Рецепт Овощное рагу из кабачков и баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Кабачок	1000 г
Баклажаны	1000 г
Помидоры (томаты), грунтовые	200 г
Перец красный сладкий	300 г
Лук репчатый	400 г
Морковь, красная	300 г
Чеснок луковица	30 г
Вода	700 г
Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний	18 г
Сахар-песок	50 г
Уксус 9%	25 г
Масло подсолнечное	100 г

Описание: Все овощи помыть под краном и нарезать средним кубиком. Очищеную морковь натереть на крупной терке. Репчатый лук порезать полукольцами. Чеснок пропустить через «чесночницу-пресс». Готовим маринад: в воду добавляем 9% уксус, соль, сахар и растительное масло. Росол доводим до кипения и складываем в него все овощи,без чеснока. Тушим на среднем огне 20-25минут. Добавляем в рагу чеснок и тушим еще 15-20 минут. Рагу готово. Охлождаем до комнатной температуры и раскладываем в стерилизованную тару. Хранить в холодильнике.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу из кабачков и баклажанов».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	49.1 кКал	1684 кКал	2.9%	5.9%	3430 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	2.4%	8444 г
Жиры	2.6 г	56 г	4.6%	9.4%	2154 г
Углеводы	5.5 г	219 г	2.5%	5.1%	3982 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	10.2%	2000 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	7.9%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	178.2 мкг	900 мкг	19.8%	40.3%	505 г
бета Каротин	1.07 мг	5 мг	21.4%	43.6%	467 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	5.1%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.035 мг	1.8 мг	1.9%	3.9%	5143 г
Витамин В4, холин	0.49 мг	500 мг	0.1%	0.2%	102041 г
Витамин В5, пантотеновая	0.075 мг	5 мг	1.5%	3.1%	6667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.135 мг	2 мг	6.8%	13.8%	1481 г
Витамин В9, фолаты	11.203 мкг	400 мкг	2.8%	5.7%	3570 г
Витамин C, аскорбиновая	25.66 мг	90 мг	28.5%	58%	351 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.251 мг	15 мг	8.3%	16.9%	1199 г
Витамин Н, биотин	0.247 мкг	50 мкг	0.5%	1%	20243 г
Витамин К, филлохинон	1.4 мкг	120 мкг	1.2%	2.4%	8571 г
Витамин РР, НЭ	0.6352 мг	20 мг	3.2%	6.5%	3149 г
Макроэлементы
Калий, K	180.95 мг	2500 мг	7.2%	14.7%	1382 г
Кальций, Ca	15.62 мг	1000 мг	1.6%	3.3%	6402 г
Магний, Mg	12.83 мг	400 мг	3.2%	6.5%	3118 г
Натрий, Na	17.46 мг	1300 мг	1.3%	2.6%	7446 г
Сера, S	11.13 мг	1000 мг	1.1%	2.2%	8985 г
Фосфор, P	24 мг	800 мг	3%	6.1%	3333 г
Хлор, Cl	23.01 мг	2300 мг	1%	2%	9996 г
Микроэлементы
Бор, B	63.8 мкг	~
Ванадий, V	7.2 мкг	~
Железо, Fe	0.425 мг	18 мг	2.4%	4.9%	4235 г
Йод, I	1.52 мкг	150 мкг	1%	2%	9868 г
Кобальт, Co	1.448 мкг	10 мкг	14.5%	29.5%	691 г
Марганец, Mn	0.1124 мг	2 мг	5.6%	11.4%	1779 г
Медь, Cu	60.47 мкг	1000 мкг	6%	12.2%	1654 г
Молибден, Mo	4.22 мкг	70 мкг	6%	12.2%	1659 г
Селен, Se	0.13 мкг	55 мкг	0.2%	0.4%	42308 г
Фтор, F	28.86 мкг	4000 мкг	0.7%	1.4%	13860 г
Хром, Cr	1.09 мкг	50 мкг	2.2%	4.5%	4587 г
Цинк, Zn	0.2311 мг	12 мг	1.9%	3.9%	5193 г

Энергетическая ценность Овощное рагу из кабачков и баклажанов составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	49.1 кКал	-%
Белки	0.9 г	-%
Жиры	2.6 г	-%
Углеводы	5.5 г	-%
Пищевые волокна	1 г	-%
Вода	88 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Овощное рагу из кабачков и баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 19,8 %, бэта-каротином — 21,4 %, витамином C — 28,5 %, кобальтом — 14,5 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Овощное рагу из кабачков и баклажанов

, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу из кабачков и баклажанов, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Рагу овощное с баклажанами и картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рагу овощное с баклажанами и картофелем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43.7 кКал	1684 кКал	2.6%	5.9%	3854 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	4.1%	5429 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	5.7%	4000 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	6.9%	3369 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	17.2%	1333 г
Вода	88.6 г	2273 г	3.9%	8.9%	2565 г
Зола	0.7183 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	122.3 мкг	900 мкг	13.6%	31.1%	736 г
бета Каротин	0.757 мг	5 мг	15.1%	34.6%	661 г
Лютеин + Зеаксантин	719.2147 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	9.8%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	8.7%	2609 г
Витамин В4, холин	4.52 мг	500 мг	0.9%	2.1%	11062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	8.7%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	21.1%	1087 г
Витамин В9, фолаты	16.01 мкг	400 мкг	4%	9.2%	2498 г
Витамин C, аскорбиновая	25.5 мг	90 мг	28.3%	64.8%	353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.761 мг	15 мг	5.1%	11.7%	1971 г
Витамин Н, биотин	0.26 мкг	50 мкг	0.5%	1.1%	19231 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	7.3%	3158 г
Витамин РР, НЭ	0.8789 мг	20 мг	4.4%	10.1%	2276 г
Ниацин	0.53 мг	~
Бетаин	0.0017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	313.18 мг	2500 мг	12.5%	28.6%	798 г
Кальций, Ca	15.49 мг	1000 мг	1.5%	3.4%	6456 г
Магний, Mg	17.92 мг	400 мг	4.5%	10.3%	2232 г
Натрий, Na	7.58 мг	1300 мг	0.6%	1.4%	17150 г
Сера, S	11.78 мг	1000 мг	1.2%	2.7%	8489 г
Фосфор, P	39 мг	800 мг	4.9%	11.2%	2051 г
Хлор, Cl	29.11 мг	2300 мг	1.3%	3%	7901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	319.5 мкг	~
Бор, B	61 мкг	~
Ванадий, V	30.34 мкг	~
Железо, Fe	0.596 мг	18 мг	3.3%	7.6%	3020 г
Йод, I	1.74 мкг	150 мкг	1.2%	2.7%	8621 г
Кобальт, Co	2.292 мкг	10 мкг	22.9%	52.4%	436 г
Литий, Li	15.929 мкг	~
Марганец, Mn	0.1585 мг	2 мг	7.9%	18.1%	1262 г
Медь, Cu	88.79 мкг	1000 мкг	8.9%	20.4%	1126 г
Молибден, Mo	4.343 мкг	70 мкг	6.2%	14.2%	1612 г
Никель, Ni	3.247 мкг	~
Рубидий, Rb	134.4 мкг	~
Селен, Se	0.268 мкг	55 мкг	0.5%	1.1%	20522 г
Фтор, F	12.14 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	32949 г
Хром, Cr	2.91 мкг	50 мкг	5.8%	13.3%	1718 г
Цинк, Zn	0.2779 мг	12 мг	2.3%	5.3%	4318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.371 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	max 100 г
Галактоза	0.0111 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3433 г	~
Сахароза	0.5582 г	~
Фруктоза	0.8762 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.251 г	~
Аргинин*	0.0551 г	~
Валин	0.0605 г	~
Гистидин*	0.0227 г	~
Изолейцин	0.0484 г	~
Лейцин	0.0668 г	~
Лизин	0.0682 г	~
Метионин	0.0148 г	~
Метионин + Цистеин	0.0161 г	~
Треонин	0.0438 г	~
Триптофан	0.013 г	~
Фенилаланин	0.0493 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.0671 г	~
Заменимые аминокислоты	0.5249 г	~
Аланин	0.0594 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1588 г	~
Глицин	0.0493 г	~
Глутаминовая кислота	0.2275 г	~
Пролин	0.0454 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.0429 г	~
Цистеин	0.0114 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.1009 мг	~
бета Ситостерол	2.3055 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.0054 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.0008 г	~
15:0 Пентадекановая	0.0003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1027 г	~
17:0 Маргариновая	0.0007 г	~
18:0 Стеариновая	0.0524 г	~
20:0 Арахиновая	0.0038 г	~
22:0 Бегеновая	0.0091 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.3124 г	min 16.8 г	1.9%	4.3%
14:1 Миристолеиновая	0.0007 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.0017 г	~
16:1 цис	0.0007 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.3087 г	~
18:1 цис	0.0024 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.738 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	15.1%
18:2 Линолевая	0.717 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.0101 г	~
18:3 Линоленовая	0.0372 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.0205 г	~

Энергетическая ценность Рагу овощное с баклажанами и картофелем составляет 43,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник