Сколько калорий в пупке

Содержание статьи

Калорийность Пупок куриный вареный. Химический состав и пищевая ценность.

Пупок куриный вареный богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 318,2 %, витамином B2 — 58,2 %, витамином B5 — 59,4 %, витамином B6 — 20,5 %, витамином B9 — 91,8 %, витамином B12 — 316 %, витамином PP — 24,9 %, фосфором — 27,9 %, железом — 35,8 %, медью — 29,9 %, селеном — 164,4 %, цинком — 35,7 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность куриный пупок. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «куриный пупок».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	130 кКал	1684 кКал	7.7%	5.9%	1295 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	21.2%	362 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	8.8%	875 г
Углеводы	0.4 г	219 г	0.2%	0.2%	54750 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	2.4%	3206 г
Витамины
Витамин А, РЭ	41 мкг	900 мкг	4.6%	3.5%	2195 г
бета Каротин	10 мг	5 мг	200%	153.8%	50 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	7.2%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	10.7%	720 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	6.5%	1176 г
Витамин В9, фолаты	3.9 мкг	400 мкг	1%	0.8%	10256 г
Витамин РР, НЭ	3.2 мг	20 мг	16%	12.3%	625 г
Макроэлементы
Калий, K	299 мг	2500 мг	12%	9.2%	836 г
Кальций, Ca	13 мг	1000 мг	1.3%	1%	7692 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4.3%	3.3%	2353 г
Натрий, Na	83 мг	1300 мг	6.4%	4.9%	1566 г
Фосфор, P	106 мг	800 мг	13.3%	10.2%	755 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.4 мг	18 мг	35.6%	27.4%	281 г
Кобальт, Co	8 мкг	10 мкг	80%	61.5%	125 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	1.9%	4000 г
Медь, Cu	0.09 мкг	1000 мкг	1111111 г
Молибден, Mo	7 мкг	70 мкг	10%	7.7%	1000 г
Цинк, Zn	3.4 мг	12 мг	28.3%	21.8%	353 г

Энергетическая ценность куриный пупок составляет 130 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность пупки. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «пупки».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	94 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1791 г
Белки	21 г	76 г	27.6%	29.4%	362 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	3.8%	2800 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.3%	36500 г
Вода	70.9 г	2273 г	3.1%	3.3%	3206 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	42 мкг	900 мкг	4.7%	5%	2143 г
Ретинол	0.04 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.2%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.14 мг	1.5 мг	9.3%	9.9%	1071 г
Витамин В2, рибофлавин	0.25 мг	1.8 мг	13.9%	14.8%	720 г
Витамин В6, пиридоксин	0.17 мг	2 мг	8.5%	9%	1176 г
Витамин В9, фолаты	3.9 мкг	400 мкг	1%	1.1%	10256 г
Витамин РР, НЭ	8.4 мг	20 мг	42%	44.7%	238 г
Ниацин	3.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	299 мг	2500 мг	12%	12.8%	836 г
Кальций, Ca	13 мг	1000 мг	1.3%	1.4%	7692 г
Магний, Mg	17 мг	400 мг	4.3%	4.6%	2353 г
Натрий, Na	83 мг	1300 мг	6.4%	6.8%	1566 г
Фосфор, P	106 мг	800 мг	13.3%	14.1%	755 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6.4 мг	18 мг	35.6%	37.9%	281 г
Кобальт, Co	8 мкг	10 мкг	80%	85.1%	125 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.7%	4000 г
Медь, Cu	90 мкг	1000 мкг	9%	9.6%	1111 г
Молибден, Mo	7 мкг	70 мкг	10%	10.6%	1000 г
Цинк, Zn	3.4 мг	12 мг	28.3%	30.1%	353 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.31 г	~
Валин	1.01 г	~
Гистидин*	0.41 г	~
Изолейцин	0.96 г	~
Лейцин	1.77 г	~
Лизин	1.07 г	~
Метионин	0.39 г	~
Метионин + Цистеин	0.62 г	~
Треонин	0.74 г	~
Триптофан	0.31 г	~
Фенилаланин	0.81 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.37 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.5 г	~
Аспарагиновая кислота	1.98 г	~
Гидроксипролин	0.42 г	~
Глицин	2 г	~
Глутаминовая кислота	3.62 г	~
Пролин	1.23 г	~
Серин	0.58 г	~
Тирозин	0.56 г	~
Цистеин	0.23 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.3 г	min 16.8 г	13.7%	14.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.9 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	8.5%

Читайте также: Сколько калорий в 1000

Энергетическая ценность пупки составляет 94 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Рецепт пупки куриные тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «пупки куриные тушеные».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75.7 кКал	1684 кКал	4.5%	5.9%	2225 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	10%	1310 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.8%	1697 г
Углеводы	6.5 г	219 г	3%	4%	3369 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.3%	1818 г
Вода	81.9 г	2273 г	3.6%	4.8%	2775 г
Зола	0.785 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	114.5 мкг	900 мкг	12.7%	16.8%	786 г
Ретинол	0.009 мг	~
бета Каротин	0.632 мг	5 мг	12.6%	16.6%	791 г
Витамин В1, тиамин	0.083 мг	1.5 мг	5.5%	7.3%	1807 г
Витамин В2, рибофлавин	0.094 мг	1.8 мг	5.2%	6.9%	1915 г
Витамин В4, холин	2.04 мг	500 мг	0.4%	0.5%	24510 г
Витамин В5, пантотеновая	0.175 мг	5 мг	3.5%	4.6%	2857 г
Витамин В6, пиридоксин	0.209 мг	2 мг	10.5%	13.9%	957 г
Витамин В9, фолаты	8.73 мкг	400 мкг	2.2%	2.9%	4582 г
Витамин C, аскорбиновая	13.25 мг	90 мг	14.7%	19.4%	679 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.985 мг	15 мг	6.6%	8.7%	1523 г
Витамин Н, биотин	0.492 мкг	50 мкг	1%	1.3%	10163 г
Витамин К, филлохинон	2.8 мкг	120 мкг	2.3%	3%	4286 г
Витамин РР, НЭ	2.7911 мг	20 мг	14%	18.5%	717 г
Ниацин	1.273 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.6 мг	2500 мг	13.4%	17.7%	747 г
Кальций, Ca	12.67 мг	1000 мг	1.3%	1.7%	7893 г
Магний, Mg	19.01 мг	400 мг	4.8%	6.3%	2104 г
Натрий, Na	26.06 мг	1300 мг	2%	2.6%	4988 г
Сера, S	18.38 мг	1000 мг	1.8%	2.4%	5441 г
Фосфор, P	58.1 мг	800 мг	7.3%	9.6%	1377 г
Хлор, Cl	35.58 мг	2300 мг	1.5%	2%	6464 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	281.4 мкг	~
Бор, B	84.9 мкг	~
Ванадий, V	40.88 мкг	~
Железо, Fe	2.002 мг	18 мг	11.1%	14.7%	899 г
Йод, I	2.26 мкг	150 мкг	1.5%	2%	6637 г
Кобальт, Co	5.488 мкг	10 мкг	54.9%	72.5%	182 г
Литий, Li	21.293 мкг	~
Марганец, Mn	0.1218 мг	2 мг	6.1%	8.1%	1642 г
Медь, Cu	101.74 мкг	1000 мкг	10.2%	13.5%	983 г
Молибден, Mo	5.93 мкг	70 мкг	8.5%	11.2%	1180 г
Никель, Ni	5.61 мкг	~
Рубидий, Rb	227.4 мкг	~
Селен, Se	0.207 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	26570 г
Фтор, F	18.74 мкг	4000 мкг	0.5%	0.7%	21345 г
Хром, Cr	4.45 мкг	50 мкг	8.9%	11.8%	1124 г
Цинк, Zn	1.0155 мг	12 мг	8.5%	11.2%	1182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	4.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.352 г	~
Сахароза	0.855 г	~
Фруктоза	0.165 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.232 г	~
Аргинин*	0.343 г	~
Валин	0.268 г	~
Гистидин*	0.104 г	~
Изолейцин	0.248 г	~
Лейцин	0.446 г	~
Лизин	0.288 г	~
Метионин	0.097 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.2 г	~
Триптофан	0.081 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.373 г	~
Заменимые аминокислоты	0.399 г	~
Аланин	0.376 г	~
Аспарагиновая кислота	0.531 г	~
Гидроксипролин	0.096 г	~
Глицин	0.489 г	~
Глутаминовая кислота	0.926 г	~
Пролин	0.31 г	~
Серин	0.171 г	~
Тирозин	0.156 г	~
Цистеин	0.06 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.293 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.122 г	~
18:0 Стеариновая	0.072 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.963 г	min 16.8 г	5.7%	7.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.434 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.213 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	14.3%
18:2 Линолевая	1.006 г	~
18:3 Линоленовая	0.023 г	~

Энергетическая ценность пупки куриные тушеные составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник