Сколько калорий в порции картошки жареной на

Содержание статьи

Рецепт Картошка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картошка жареная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.3 кКал	1684 кКал	6.1%	6%	1646 г
Белки	1.9 г	76 г	2.5%	2.4%	4000 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	6.6%	1474 г
Углеводы	15.2 г	219 г	6.9%	6.7%	1441 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	6.8%	1429 г
Вода	73 г	2273 г	3.2%	3.1%	3114 г
Зола	2.009 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.7 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	33333 г
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	6.3%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.061 мг	1.8 мг	3.4%	3.3%	2951 г
Витамин В4, холин	9.89 мг	500 мг	2%	2%	5056 г
Витамин В5, пантотеновая	0.261 мг	5 мг	5.2%	5.1%	1916 г
Витамин В6, пиридоксин	0.24 мг	2 мг	12%	11.7%	833 г
Витамин В9, фолаты	4.795 мкг	400 мкг	1.2%	1.2%	8342 г
Витамин C, аскорбиновая	9.99 мг	90 мг	11.1%	10.9%	901 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.6%	16667 г
Витамин Н, биотин	0.095 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	52632 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	1.4%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.7081 мг	20 мг	8.5%	8.3%	1171 г
Ниацин	1.234 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	453.99 мг	2500 мг	18.2%	17.8%	551 г
Кальций, Ca	12.66 мг	1000 мг	1.3%	1.3%	7899 г
Кремний, Si	39.955 мг	30 мг	133.2%	130.2%	75 г
Магний, Mg	18.63 мг	400 мг	4.7%	4.6%	2147 г
Натрий, Na	442.39 мг	1300 мг	34%	33.2%	294 г
Сера, S	32.4 мг	1000 мг	3.2%	3.1%	3086 г
Фосфор, P	50.1 мг	800 мг	6.3%	6.2%	1597 г
Хлор, Cl	722.34 мг	2300 мг	31.4%	30.7%	318 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	687.2 мкг	~
Бор, B	91.9 мкг	~
Ванадий, V	119.07 мкг	~
Железо, Fe	0.707 мг	18 мг	3.9%	3.8%	2546 г
Йод, I	4.17 мкг	150 мкг	2.8%	2.7%	3597 г
Кобальт, Co	3.916 мкг	10 мкг	39.2%	38.3%	255 г
Литий, Li	61.53 мкг	~
Марганец, Mn	0.1387 мг	2 мг	6.9%	6.7%	1442 г
Медь, Cu	118.44 мкг	1000 мкг	11.8%	11.5%	844 г
Молибден, Mo	7.639 мкг	70 мкг	10.9%	10.7%	916 г
Никель, Ni	3.995 мкг	~
Рубидий, Rb	399.5 мкг	~
Селен, Se	0.237 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	23207 г
Стронций, Sr	7.42 мкг	~
Фтор, F	24 мкг	4000 мкг	0.6%	0.6%	16667 г
Хром, Cr	7.99 мкг	50 мкг	16%	15.6%	626 г
Цинк, Zn	0.3035 мг	12 мг	2.5%	2.4%	3954 г
Цирконий, Zr	2.42 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	14.084 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.599 г	~
Сахароза	0.599 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.719 г	~
Аргинин*	0.1 г	~
Валин	0.122 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.086 г	~
Лейцин	0.128 г	~
Лизин	0.135 г	~
Метионин	0.026 г	~
Метионин + Цистеин	0.05 г	~
Треонин	0.097 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.098 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.19 г	~
Заменимые аминокислоты	1.171 г	~
Аланин	0.097 г	~
Аспарагиновая кислота	0.25 г	~
Глицин	0.1 г	~
Глутаминовая кислота	0.262 г	~
Пролин	0.092 г	~
Серин	0.128 г	~
Тирозин	0.09 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.071 г	~
18:0 Стеариновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.149 г	min 16.8 г	0.9%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.16 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.074 г	от 11.2 до 20.6 г	0.7%	0.7%
18:2 Линолевая	0.08 г	~
18:3 Линоленовая	0.082 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%

Энергетическая ценность Картошка жареная составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность жареная картошка. Химический состав и пищевая ценность.

жареная картошка богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 886,7 %, витамином B2 — 311,1 %, витамином B5 — 200 %, витамином B6 — 1250 %, витамином C — 23,8 %, витамином PP — 75,5 %, железом — 40 %, кобальтом — 780 %, марганцем — 660 %, молибденом — 25,3 %, хромом — 62,4 %, цинком — 39,2 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Картофель жареный 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картофель жареный 1».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111.2 кКал	1684 кКал	6.6%	5.9%	1514 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	2.2%	4222 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	8.2%	1098 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	5.9%	1510 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.8%	1538 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.9%	3080 г
Зола	1.028 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.6 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	34615 г
бета Каротин	0.017 мг	5 мг	0.3%	0.3%	29412 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	5.5%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.058 мг	1.8 мг	3.2%	2.9%	3103 г
Витамин В4, холин	9.44 мг	500 мг	1.9%	1.7%	5297 г
Витамин В5, пантотеновая	0.249 мг	5 мг	5%	4.5%	2008 г
Витамин В6, пиридоксин	0.229 мг	2 мг	11.5%	10.3%	873 г
Витамин В9, фолаты	4.571 мкг	400 мкг	1.1%	1%	8751 г
Витамин C, аскорбиновая	9.52 мг	90 мг	10.6%	9.5%	945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.181 мг	15 мг	14.5%	13%	688 г
Витамин Н, биотин	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин К, филлохинон	1.9 мкг	120 мкг	1.6%	1.4%	6316 г
Витамин РР, НЭ	1.6286 мг	20 мг	8.1%	7.3%	1228 г
Ниацин	1.176 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	432.78 мг	2500 мг	17.3%	15.6%	578 г
Кальций, Ca	8.8 мг	1000 мг	0.9%	0.8%	11364 г
Кремний, Si	38.095 мг	30 мг	127%	114.2%	79 г
Магний, Mg	17.57 мг	400 мг	4.4%	4%	2277 г
Натрий, Na	77.54 мг	1300 мг	6%	5.4%	1677 г
Сера, S	29.3 мг	1000 мг	2.9%	2.6%	3413 г
Фосфор, P	47.2 мг	800 мг	5.9%	5.3%	1695 г
Хлор, Cl	157.89 мг	2300 мг	6.9%	6.2%	1457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	655.2 мкг	~
Бор, B	87.6 мкг	~
Ванадий, V	113.52 мкг	~
Железо, Fe	0.648 мг	18 мг	3.6%	3.2%	2778 г
Йод, I	3.97 мкг	150 мкг	2.6%	2.3%	3778 г
Кобальт, Co	3.6 мкг	10 мкг	36%	32.4%	278 г
Литий, Li	58.667 мкг	~
Марганец, Mn	0.13 мг	2 мг	6.5%	5.8%	1538 г
Медь, Cu	110.52 мкг	1000 мкг	11.1%	10%	905 г
Молибден, Mo	6.305 мкг	70 мкг	9%	8.1%	1110 г
Никель, Ni	3.81 мкг	~
Рубидий, Rb	381 мкг	~
Селен, Se	0.225 мкг	55 мкг	0.4%	0.4%	24444 г
Стронций, Sr	7.07 мкг	~
Фтор, F	22.86 мкг	4000 мкг	0.6%	0.5%	17498 г
Хром, Cr	7.62 мкг	50 мкг	15.2%	13.7%	656 г
Цинк, Zn	0.284 мг	12 мг	2.4%	2.2%	4225 г
Цирконий, Zr	2.31 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.429 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.1 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.571 г	~
Сахароза	0.571 г	~
Фруктоза	0.095 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.686 г	~
Аргинин*	0.095 г	~
Валин	0.116 г	~
Гистидин*	0.029 г	~
Изолейцин	0.082 г	~
Лейцин	0.122 г	~
Лизин	0.129 г	~
Метионин	0.025 г	~
Метионин + Цистеин	0.048 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.093 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.181 г	~
Заменимые аминокислоты	1.116 г	~
Аланин	0.092 г	~
Аспарагиновая кислота	0.238 г	~
Глицин	0.095 г	~
Глутаминовая кислота	0.25 г	~
Пролин	0.088 г	~
Серин	0.122 г	~
Тирозин	0.086 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	9.524 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.363 г	~
18:0 Стеариновая	0.21 г	~
20:0 Арахиновая	0.014 г	~
22:0 Бегеновая	0.033 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.276 г	min 16.8 г	7.6%	6.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.281 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.166 г	от 11.2 до 20.6 г	28.3%	25.4%
18:2 Линолевая	2.924 г	~
18:3 Линоленовая	0.078 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10%
Омега-6 жирные кислоты	2.9 г	от 4.7 до 16.8 г	61.7%	55.5%

Энергетическая ценность Картофель жареный 1 составляет 111,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.