Сколько калорий в помидоре и вареной картошке

аблица калорийности вареных овощей

Вареные овощи – это самый нежный продукт для ЖКТ, который имеет меньше всего противопоказаний к употреблению. Они применяются не только для похудения, но и в лечебных диетах, а еще это самый лучший продукт для первого прикорма грудных деток. Именно поэтому, регулярное их употребление полезно для всех, а не только для тех, кто хочет сбросить вес или придерживается принципов пп.

Кроме полезных веществ и минералов, которые в них содержатся, они богаты на клетчатку. Клетчатка мягко очищает кишечник от шлаков, что позволяет организму вывести токсины и наладить пищеварение, а это в свою очередь позволяет более эффективно избавиться и от отложившихся жировых накоплений.

Как варка влияет на калорийность?

Варка почти всех продуктов снижает их энергетическую ценность. Например, во время варки мяса часть жира уходит в воду, поэтому оно становится более диетическим. Во время варки овощей в воду выходит часть сахара, поэтому они тоже становятся менее калорийными. Но не забывайте, что вместе с сахаром в воде остается и часть полезных веществ, поэтому лучше готовьте их в минимальном количестве воды, а еще лучше – готовьте на пару. Кроме того, вес вареных продуктов становится больше, чем в сыром виде, поэтому калорийность сырых продуктов как бы распределяется на новый вес. Например, макароны после приготовления увеличиваются в размере почти в три раза, значит в готовом виде они будут в 3 раза меньше содержать ккал, чем в сухом. То же самое происходит и с овощами, хотя они увеличиваются в объеме довольно незначительно.

Исключением являются сильно крахмалистые овощи. Например, картошка после любой термической обработки становится более калорийной. Это объясняется тем, что содержащийся в ее составе крахмал изменяется под воздействием высоких температур и вместо дополнительной пользы дарит нам лишние кило. Но в любом случае, лучше употреблять ее в таком виде, чем жареными.

Таблица калорийности вареных овощей на 100 г

Баклажан	43
Батат	61
Брокколи	27
Кабачки	24
Капуста белокочанная	23
Капуста брюссельская	36
Капуста цветная	29
Картофель молодой	61
Картофель старый	82
Лук	45
Морковь	25
Патиссон	17
Перец сладкий	27
Помидор	20
Репа	32
Свекла	49
Тыква	20
Цуккини	15

Источник

Рецепт Картофель помидор. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картофель помидор».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	91 кКал	1684 кКал	5.4%	5.9%	1851 г
Белки	1.7 г	76 г	2.2%	2.4%	4471 г
Жиры	2.9 г	56 г	5.2%	5.7%	1931 г
Углеводы	14.5 г	219 г	6.6%	7.3%	1510 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	6.6%	1667 г
Вода	78.5 г	2273 г	3.5%	3.8%	2896 г
Зола	1.104 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.8 мкг	900 мкг	0.9%	1%	11538 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.114 мкг	~
бета Каротин	0.047 мг	5 мг	0.9%	1%	10638 г
бета Криптоксантин	0.341 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.073 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.096 мг	1.5 мг	6.4%	7%	1563 г
Витамин В2, рибофлавин	0.056 мг	1.8 мг	3.1%	3.4%	3214 г
Витамин В4, холин	1.4 мг	500 мг	0.3%	0.3%	35714 г
Витамин В5, пантотеновая	0.281 мг	5 мг	5.6%	6.2%	1779 г
Витамин В6, пиридоксин	0.266 мг	2 мг	13.3%	14.6%	752 г
Витамин В9, фолаты	8.007 мкг	400 мкг	2%	2.2%	4996 г
Витамин C, аскорбиновая	12.54 мг	90 мг	13.9%	15.3%	718 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.358 мг	15 мг	2.4%	2.6%	4190 г
бета Токоферол	0.031 мг	~
гамма Токоферол	2.216 мг	~
дельта Токоферол	0.551 мг	~
Витамин Н, биотин	0.153 мкг	50 мкг	0.3%	0.3%	32680 г
Витамин К, филлохинон	6.5 мкг	120 мкг	5.4%	5.9%	1846 г
Витамин РР, НЭ	1.5963 мг	20 мг	8%	8.8%	1253 г
Ниацин	1.037 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	460.18 мг	2500 мг	18.4%	20.2%	543 г
Кальций, Ca	9.36 мг	1000 мг	0.9%	1%	10684 г
Магний, Mg	20.27 мг	400 мг	5.1%	5.6%	1973 г
Натрий, Na	89.25 мг	1300 мг	6.9%	7.6%	1457 г
Сера, S	28.43 мг	1000 мг	2.8%	3.1%	3517 г
Фосфор, P	49.9 мг	800 мг	6.2%	6.8%	1603 г
Хлор, Cl	53.49 мг	2300 мг	2.3%	2.5%	4300 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	746.2 мкг	~
Бор, B	106.2 мкг	~
Ванадий, V	129.29 мкг	~
Железо, Fe	0.762 мг	18 мг	4.2%	4.6%	2362 г
Йод, I	4.45 мкг	150 мкг	3%	3.3%	3371 г
Кобальт, Co	4.671 мкг	10 мкг	46.7%	51.3%	214 г
Литий, Li	66.814 мкг	~
Марганец, Mn	0.1561 мг	2 мг	7.8%	8.6%	1281 г
Медь, Cu	129.74 мкг	1000 мкг	13%	14.3%	771 г
Молибден, Mo	7.33 мкг	70 мкг	10.5%	11.5%	955 г
Никель, Ni	5.06 мкг	~
Рубидий, Rb	442.3 мкг	~
Селен, Se	0.578 мкг	55 мкг	1.1%	1.2%	9516 г
Фтор, F	27.14 мкг	4000 мкг	0.7%	0.8%	14738 г
Хром, Cr	8.95 мкг	50 мкг	17.9%	19.7%	559 г
Цинк, Zn	0.3314 мг	12 мг	2.8%	3.1%	3621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.87 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.642 г	~
Сахароза	0.666 г	~
Фруктоза	0.226 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.625 г	~
Аргинин*	0.09 г	~
Валин	0.109 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.077 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.12 г	~
Метионин	0.024 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.086 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.087 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.165 г	~
Заменимые аминокислоты	1.017 г	~
Аланин	0.087 г	~
Аспарагиновая кислота	0.221 г	~
Глицин	0.088 г	~
Глутаминовая кислота	0.233 г	~
Пролин	0.082 г	~
Серин	0.114 г	~
Тирозин	0.08 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.82 мг	max 300 мг
Кампестерол	2.162 мг	~
Стигмастерол	2.39 мг	~
бета Ситостерол	5.462 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.006 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.001 г	~
полиненасыщенные трансжиры	0.005 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.327 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
22:0 Бегеновая	0.008 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.714 г	min 16.8 г	4.3%	4.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.007 г	~
16:1 цис	0.003 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.694 г	~
18:1 цис	0.554 г	~
18:1 транс	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.55 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	15.2%
18:2 Линолевая	1.368 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~
18:2 смешанные изомеры	0.012 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.292 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая	0.248 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.173 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.002 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	24.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	32.7%

Энергетическая ценность Картофель помидор составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник