Сколько калорий в подливе из свинины

Содержание статьи

Рецепт Свинина в подливе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Свинина в подливе».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105 кКал	1684 кКал	6.2%	5.9%	1604 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	13.2%	717 г
Жиры	5.5 г	56 г	9.8%	9.3%	1018 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.4%	6844 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.8%	2500 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	3%	3084 г
Зола	0.993 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	179.2 мкг	900 мкг	19.9%	19%	502 г
бета Каротин	1.075 мг	5 мг	21.5%	20.5%	465 г
Витамин В1, тиамин	0.065 мг	1.5 мг	4.3%	4.1%	2308 г
Витамин В2, рибофлавин	0.06 мг	1.8 мг	3.3%	3.1%	3000 г
Витамин В4, холин	41.97 мг	500 мг	8.4%	8%	1191 г
Витамин В5, пантотеновая	0.326 мг	5 мг	6.5%	6.2%	1534 г
Витамин В6, пиридоксин	0.206 мг	2 мг	10.3%	9.8%	971 г
Витамин В9, фолаты	5.045 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7929 г
Витамин C, аскорбиновая	0.86 мг	90 мг	1%	1%	10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.859 мг	15 мг	5.7%	5.4%	1746 г
Витамин Н, биотин	0.237 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	21097 г
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	3.4354 мг	20 мг	17.2%	16.4%	582 г
Ниацин	1.495 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225.9 мг	2500 мг	9%	8.6%	1107 г
Кальций, Ca	15.82 мг	1000 мг	1.6%	1.5%	6321 г
Кремний, Si	0.069 мг	30 мг	0.2%	0.2%	43478 г
Магний, Mg	27.66 мг	400 мг	6.9%	6.6%	1446 г
Натрий, Na	32.08 мг	1300 мг	2.5%	2.4%	4052 г
Сера, S	131.75 мг	1000 мг	13.2%	12.6%	759 г
Фосфор, P	129 мг	800 мг	16.1%	15.3%	620 г
Хлор, Cl	31.78 мг	2300 мг	1.4%	1.3%	7237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	113.5 мкг	~
Бор, B	33.1 мкг	~
Ванадий, V	1.55 мкг	~
Железо, Fe	1.065 мг	18 мг	5.9%	5.6%	1690 г
Йод, I	4.22 мкг	150 мкг	2.8%	2.7%	3555 г
Кобальт, Co	5.306 мкг	10 мкг	53.1%	50.6%	188 г
Литий, Li	0.566 мкг	~
Марганец, Mn	0.074 мг	2 мг	3.7%	3.5%	2703 г
Медь, Cu	70.47 мкг	1000 мкг	7%	6.7%	1419 г
Молибден, Mo	7.282 мкг	70 мкг	10.4%	9.9%	961 г
Никель, Ni	7.211 мкг	~
Олово, Sn	16.4 мкг	~
Рубидий, Rb	77.2 мкг	~
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	18333 г
Титан, Ti	0.19 мкг	~
Фтор, F	83.65 мкг	4000 мкг	2.1%	2%	4782 г
Хром, Cr	7.7 мкг	50 мкг	15.4%	14.7%	649 г
Цинк, Zn	1.2887 мг	12 мг	10.7%	10.2%	931 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.378 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.447 г	~
Сахароза	1.385 г	~
Фруктоза	0.289 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.076 г	~
Аргинин*	0.03 г	~
Валин	0.008 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.01 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.005 г	~
Треонин	0.01 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.01 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.016 г	~
Заменимые аминокислоты	0.164 г	~
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.058 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.007 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	3.448 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.107 г	~
18:0 Стеариновая	0.071 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.41 г	min 16.8 г	2.4%	2.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.409 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.031 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	8.8%
18:2 Линолевая	1.031 г	~

Энергетическая ценность Свинина в подливе составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Подлива из свинины [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Подлива из свинины [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 36,3 %, бэта-каротином — 39,1 %, витамином B1 — 30,7 %, витамином B5 — 14,7 %, витамином B6 — 25,3 %, витамином B12 — 14,6 %, витамином PP — 20,8 %, калием — 14 %, кремнием — 14,6 %, фосфором — 20,9 %, хлором — 14,5 %, кобальтом — 24 %, селеном — 42,4 %, цинком — 14,5 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Подлива из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Подлива из свинины богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 28,2 %, витамином B2 — 22,7 %, холином — 16,8 %, витамином B5 — 14,3 %, витамином B6 — 30,5 %, витамином B12 — 24,1 %, витамином PP — 46,6 %, калием — 14,9 %, фосфором — 27,9 %, селеном — 71,4 %, цинком — 18,4 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник