Сколько калорий в подберезовиках

Содержание статьи

Калорийность Подберезовик. Химический состав и пищевая ценность.

Подберезовик богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B2 — 12,2 %, витамином PP — 33,5 %, калием — 17,7 %, фосфором — 21,4 %, марганцем — 37 %

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть
здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Источник

Калорийность Подберезовик отварной. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Подберезовик отварной».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23 кКал	1684 кКал	1.4%	6.1%	7322 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	12.6%	3455 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	7.8%	5600 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	3%	14600 г
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	110.9%	392 г
Вода	90.1 г	2273 г	4%	17.4%	2523 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	20.4%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	53%	818 г
Витамин C, аскорбиновая	6 мг	90 мг	6.7%	29.1%	1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	3%	15000 г
Витамин РР, НЭ	6.7 мг	20 мг	33.5%	145.7%	299 г
Ниацин	6.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	443 мг	2500 мг	17.7%	77%	564 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	2.6%	16667 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	16.5%	2667 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	0.9%	43333 г
Фосфор, P	171 мг	800 мг	21.4%	93%	468 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	7.4%	6000 г
Марганец, Mn	0.74 мг	2 мг	37%	160.9%	270 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.524 г	~
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.098 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.121 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.179 г	min 16.8 г	1.1%	4.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.128 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.375 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	14.3%
18:2 Линолевая	0.375 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.38 г	от 4.7 до 16.8 г	8.1%	35.2%

Энергетическая ценность Подберезовик отварной составляет 23 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Подберезовик. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Подберезовик».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8420 г
Белки	2.1 г	76 г	2.8%	14%	3619 г
Жиры	0.8 г	56 г	1.4%	7%	7000 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	2.5%	18250 г
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	127.5%	392 г
Вода	90.1 г	2273 г	4%	20%	2523 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	23.5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	61%	818 г
Витамин C, аскорбиновая	6 мг	90 мг	6.7%	33.5%	1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	3.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	6.7 мг	20 мг	33.5%	167.5%	299 г
Макроэлементы
Калий, K	443 мг	2500 мг	17.7%	88.5%	564 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	3%	16667 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	19%	2667 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	1%	43333 г
Фосфор, P	171 мг	800 мг	21.4%	107%	468 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	8.5%	6000 г
Марганец, Mn	0.74 мг	2 мг	37%	185%	270 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Подберезовик составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

Калорийность подберёзовик. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «подберёзовик».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	20 кКал	1684 кКал	1.2%	6%	8420 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	15%	3304 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	8%	6222 г
Углеводы	1.2 г	219 г	0.5%	2.5%	18250 г
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	127.5%	392 г
Вода	90.1 г	2273 г	4%	20%	2523 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	23.5%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	61%	818 г
Витамин C, аскорбиновая	6 мг	90 мг	6.7%	33.5%	1500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.1 мг	15 мг	0.7%	3.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	6.7 мг	20 мг	33.5%	167.5%	299 г
Ниацин	6.3 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	443 мг	2500 мг	17.7%	88.5%	564 г
Кальций, Ca	6 мг	1000 мг	0.6%	3%	16667 г
Магний, Mg	15 мг	400 мг	3.8%	19%	2667 г
Натрий, Na	3 мг	1300 мг	0.2%	1%	43333 г
Фосфор, P	171 мг	800 мг	21.4%	107%	468 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	8.5%	6000 г
Марганец, Mn	0.74 мг	2 мг	37%	185%	270 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты	0.524 г	~
Аргинин*	0.14 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.046 г	~
Изолейцин	0.1 г	~
Лейцин	0.11 г	~
Лизин	0.098 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.04 г	~
Треонин	0.059 г	~
Триптофан	0.028 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты
Тирозин	0.061 г	~
Цистеин	0.03 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.179 г	min 16.8 г	1.1%	5.5%
16:1 Пальмитолеиновая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.128 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.375 г	от 11.2 до 20.6 г	3.3%	16.5%
18:2 Линолевая	0.375 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	42.5%

Энергетическая ценность подберёзовик составляет 20 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник