Сколько калорий в перловой каше с грибами и

Содержание статьи

Рецепт Перловая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Крупа перловая	250 г
Белый гриб маринованный	200 г
Морковь, желтая	200 г
Лук жареный по 2-56	100 г
Масло подсолнечное	51 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Вода	500 г

Крупа перловая 250 гр. Шампиньоны 200 гр. Морковь 200 гр. Лук репчатый 100 гр. Масло растительное 3 ст л Соль 1.Свежие грибы (желательно шампиньоны или вешенки) перебрать, тщательно промыть, погружая их в соленую воду, сполоснуть холодной водой и мелко нарезать. 2.Морковь очистить и натереть на крупной терке. 3.Лук репчатый мелко нашинковать. 4.Измельченные овощи и грибы раздельно спассеровать на растительном масле. 5.Перловую крупу тщательно перебрать, прокалить на сковороде, залить крутым кипятком, дать разбухнуть. Затем поставить на маленький огонь и варить до готовности. 6.Кашу смешать с пассерованными овощами и подать на стол. Перловая каша варится в расчете на 2 части крупы — 4,5 части воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Перловая каша с грибами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	123.7 кКал	1684 кКал	7.3%	5.9%	1361 г
Белки	2.8 г	76 г	3.7%	3%	2714 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	7.5%	1077 г
Углеводы	16.4 г	219 г	7.5%	6.1%	1335 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8.9%	909 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.6%	3157 г
Витамины
Витамин А, РЭ	28.1 мкг	900 мкг	3.1%	2.5%	3203 г
бета Каротин	0.169 мг	5 мг	3.4%	2.7%	2959 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.6%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	3.5%	2308 г
Витамин В5, пантотеновая	0.142 мг	5 мг	2.8%	2.3%	3521 г
Витамин В6, пиридоксин	0.084 мг	2 мг	4.2%	3.4%	2381 г
Витамин В9, фолаты	5.986 мкг	400 мкг	1.5%	1.2%	6682 г
Витамин C, аскорбиновая	2.38 мг	90 мг	2.6%	2.1%	3782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.34 мг	15 мг	15.6%	12.6%	641 г
Витамин Н, биотин	0.009 мкг	50 мкг	555556 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.4%	6000 г
Витамин РР, НЭ	2.4235 мг	20 мг	12.1%	9.8%	825 г
Макроэлементы
Калий, K	95.18 мг	2500 мг	3.8%	3.1%	2627 г
Кальций, Ca	21.94 мг	1000 мг	2.2%	1.8%	4558 г
Магний, Mg	15.92 мг	400 мг	4%	3.2%	2513 г
Натрий, Na	95.6 мг	1300 мг	7.4%	6%	1360 г
Сера, S	16.35 мг	1000 мг	1.6%	1.3%	6116 г
Фосфор, P	82.1 мг	800 мг	10.3%	8.3%	974 г
Хлор, Cl	101.83 мг	2300 мг	4.4%	3.6%	2259 г
Микроэлементы
Бор, B	30.7 мкг	~
Ванадий, V	15.2 мкг	~
Железо, Fe	0.711 мг	18 мг	4%	3.2%	2532 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.4%	19481 г
Кобальт, Co	0.675 мкг	10 мкг	6.8%	5.5%	1481 г
Марганец, Mn	0.1564 мг	2 мг	7.8%	6.3%	1279 г
Медь, Cu	66.65 мкг	1000 мкг	6.7%	5.4%	1500 г
Молибден, Mo	5.675 мкг	70 мкг	8.1%	6.5%	1233 г
Фтор, F	58.33 мкг	4000 мкг	1.5%	1.2%	6858 г
Хром, Cr	2.86 мкг	50 мкг	5.7%	4.6%	1748 г
Цинк, Zn	0.2388 мг	12 мг	2%	1.6%	5025 г

Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 123,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	123.7 кКал	-%
Белки	2.8 г	-%
Жиры	5.2 г	-%
Углеводы	16.4 г	-%
Пищевые волокна	2.2 г	-%
Вода	72 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Перловая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином E — 15,6 %, витамином PP — 12,1 %

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Перловая каша с грибами

, калорийность 123,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Источник

Рецепт Перловка с грибами и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Перловка с грибами и луком».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.4 кКал	1684 кКал	8.2%	6%	1226 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	2.5%	2923 г
Жиры	8.7 г	56 г	15.5%	11.3%	644 г
Углеводы	12 г	219 г	5.5%	4%	1825 г
Пищевые волокна	3.2 г	20 г	16%	11.6%	625 г
Вода	72.3 г	2273 г	3.2%	2.3%	3144 г
Зола	2.117 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.029 мг	1.5 мг	1.9%	1.4%	5172 г
Витамин В2, рибофлавин	0.064 мг	1.8 мг	3.6%	2.6%	2813 г
Витамин В5, пантотеновая	0.115 мг	5 мг	2.3%	1.7%	4348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.102 мг	2 мг	5.1%	3.7%	1961 г
Витамин В9, фолаты	7.233 мкг	400 мкг	1.8%	1.3%	5530 г
Витамин C, аскорбиновая	2.52 мг	90 мг	2.8%	2%	3571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.1 мг	15 мг	27.3%	19.9%	366 г
Витамин Н, биотин	0.369 мкг	50 мкг	0.7%	0.5%	13550 г
Витамин РР, НЭ	2.4746 мг	20 мг	12.4%	9%	808 г
Ниацин	1.164 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	139.6 мг	2500 мг	5.6%	4.1%	1791 г
Кальций, Ca	25.68 мг	1000 мг	2.6%	1.9%	3894 г
Магний, Mg	13.56 мг	400 мг	3.4%	2.5%	2950 г
Натрий, Na	653.56 мг	1300 мг	50.3%	36.6%	199 г
Сера, S	41.36 мг	1000 мг	4.1%	3%	2418 г
Фосфор, P	80.2 мг	800 мг	10%	7.3%	998 г
Хлор, Cl	974.13 мг	2300 мг	42.4%	30.9%	236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	164.2 мкг	~
Бор, B	82.1 мкг	~
Железо, Fe	0.663 мг	18 мг	3.7%	2.7%	2715 г
Йод, I	1.23 мкг	150 мкг	0.8%	0.6%	12195 г
Кобальт, Co	2.56 мкг	10 мкг	25.6%	18.6%	391 г
Марганец, Mn	0.1949 мг	2 мг	9.7%	7.1%	1026 г
Медь, Cu	82.86 мкг	1000 мкг	8.3%	6%	1207 г
Молибден, Mo	3.648 мкг	70 мкг	5.2%	3.8%	1919 г
Никель, Ni	4.181 мкг	~
Рубидий, Rb	195.3 мкг	~
Титан, Ti	2.46 мкг	~
Фтор, F	63.36 мкг	4000 мкг	1.6%	1.2%	6313 г
Хром, Cr	2.66 мкг	50 мкг	5.3%	3.9%	1880 г
Цинк, Zn	0.4942 мг	12 мг	4.1%	3%	2428 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.534 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.534 г	~
Сахароза	2.668 г	~
Фруктоза	0.492 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.117 г	~
Аргинин*	0.107 г	~
Валин	0.065 г	~
Гистидин*	0.028 г	~
Изолейцин	0.065 г	~
Лейцин	0.093 г	~
Лизин	0.069 г	~
Метионин	0.022 г	~
Метионин + Цистеин	0.051 г	~
Треонин	0.048 г	~
Триптофан	0.023 г	~
Фенилаланин	0.085 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.129 г	~
Заменимые аминокислоты	0.272 г	~
Аланин	0.071 г	~
Аспарагиновая кислота	0.116 г	~
Глицин	0.06 г	~
Глутаминовая кислота	0.563 г	~
Пролин	0.154 г	~
Серин	0.072 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	13.953 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.474 г	~
18:0 Стеариновая	0.29 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.049 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.675 г	min 16.8 г	10%	7.3%
18:1 Олеиновая (омега-9)	1.668 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.23 г	от 11.2 до 20.6 г	37.8%	27.5%
18:2 Линолевая	4.227 г	~
18:3 Линоленовая	0.003 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.5%

Энергетическая ценность Перловка с грибами и луком составляет 137,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник