Сколько калорий в перепелке тушеной
Рецепт Перепелка, тушеная с овощами (30/45/25). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Перепелка, тушеная с овощами (30/45/25)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 49.7 кКал | 1684 кКал | 3% | 6% | 3388 г |
| Белки | 3.6 г | 76 г | 4.7% | 9.5% | 2111 г |
| Жиры | 2.3 г | 56 г | 4.1% | 8.2% | 2435 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.6% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 20.1% | 1000 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 7.6% | 2604 г |
| Зола | 0.749 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 110.9 мкг | 900 мкг | 12.3% | 24.7% | 812 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.565 мг | 5 мг | 11.3% | 22.7% | 885 г |
| бета Криптоксантин | 2.438 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.188 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.775 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 8.2% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.8% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 3.3 мг | 500 мг | 0.7% | 1.4% | 15152 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.332 мг | 5 мг | 6.6% | 13.3% | 1506 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 14.1% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.224 мкг | 400 мкг | 2.6% | 5.2% | 3912 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 3.2% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.29 мг | 90 мг | 13.7% | 27.6% | 732 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.197 мг | 15 мг | 1.3% | 2.6% | 7614 г |
| гамма Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.152 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 32895 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3446 мг | 20 мг | 6.7% | 13.5% | 1487 г |
| Ниацин | 0.17 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.67 мг | 2500 мг | 9.9% | 19.9% | 1009 г |
| Кальций, Ca | 33.27 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.6% | 3006 г |
| Кремний, Si | 10.8 мг | 30 мг | 36% | 72.4% | 278 г |
| Магний, Mg | 20.98 мг | 400 мг | 5.2% | 10.5% | 1907 г |
| Натрий, Na | 8.48 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.4% | 15330 г |
| Сера, S | 39.32 мг | 1000 мг | 3.9% | 7.8% | 2543 г |
| Фосфор, P | 72.5 мг | 800 мг | 9.1% | 18.3% | 1103 г |
| Хлор, Cl | 7.49 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.6% | 30708 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 5.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.36 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.001 мг | 18 мг | 5.6% | 11.3% | 1798 г |
| Йод, I | 0.18 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Кобальт, Co | 0.352 мкг | 10 мкг | 3.5% | 7% | 2841 г |
| Марганец, Mn | 0.3364 мг | 2 мг | 16.8% | 33.8% | 595 г |
| Медь, Cu | 174.89 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 35.2% | 572 г |
| Молибден, Mo | 2.056 мкг | 70 мкг | 2.9% | 5.8% | 3405 г |
| Никель, Ni | 1.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.073 мкг | 55 мкг | 3.8% | 7.6% | 2653 г |
| Фтор, F | 55.96 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.8% | 7148 г |
| Хром, Cr | 0.72 мкг | 50 мкг | 1.4% | 2.8% | 6944 г |
| Цинк, Zn | 0.6724 мг | 12 мг | 5.6% | 11.3% | 1785 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.074 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.055 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.381 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.181 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.106 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.247 г | ~ | |||
| Лизин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.13 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.185 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.388 г | ~ | |||
| Пролин | 0.114 г | ~ | |||
| Серин | 0.147 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.13 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.1 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.013 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.015 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.037 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.407 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.458 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.548 г | min 16.8 г | 3.3% | 6.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.215 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая | 0.142 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.002 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 8.7% |
Энергетическая ценность Перепелка, тушеная с овощами (30/45/25) составляет 49,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Перепела тушеные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Перепела тушеные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 15,1 %, холином — 16,6 %, витамином B6 — 19 %, витамином PP — 27,8 %, калием — 12,1 %, кремнием — 39,1 %, фосфором — 16,7 %, хлором — 20,5 %, железом — 11,9 %, кобальтом — 155,7 %, медью — 17,2 %, хромом — 24,1 %, цинком — 17,1 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник