Сколько калорий в печеном яйце
Содержание статьи
Рецепт Яйцо запечённое, 50. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Яйцо запечённое, 50 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 31,4 %, витамином B2 — 26,6 %, холином — 54,6 %, витамином B5 — 28,3 %, витамином B12 — 18,8 %, витамином D — 23,9 %, витамином H — 43,9 %, витамином PP — 19,6 %, фосфором — 26,1 %, железом — 15,1 %, йодом — 14,5 %, кобальтом — 108,7 %, селеном — 62,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт яйцо в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «яйцо в духовке».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.8 кКал | 1684 кКал | 4.6% | 5.9% | 2165 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 7.1% | 1810 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 11.7% | 1098 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 2.1% | 6083 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.4% | 1538 г |
| Вода | 84.7 г | 2273 г | 3.7% | 4.8% | 2684 г |
| Зола | 0.745 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 200.8 мкг | 900 мкг | 22.3% | 28.7% | 448 г |
| Ретинол | 0.065 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 21% | 615 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 5.9% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 11.6% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 67.37 мг | 500 мг | 13.5% | 17.4% | 742 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 10.5% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.208 мг | 2 мг | 10.4% | 13.4% | 962 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.216 мкг | 400 мкг | 2.3% | 3% | 4340 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.136 мкг | 3 мкг | 4.5% | 5.8% | 2206 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 85.62 мг | 90 мг | 95.1% | 122.2% | 105 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.575 мкг | 10 мкг | 5.8% | 7.5% | 1739 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.49 мг | 15 мг | 9.9% | 12.7% | 1007 г |
| Витамин Н, биотин | 5.654 мкг | 50 мкг | 11.3% | 14.5% | 884 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.549 мг | 20 мг | 7.7% | 9.9% | 1291 г |
| Ниацин | 0.507 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.78 мг | 2500 мг | 7.5% | 9.6% | 1331 г |
| Кальций, Ca | 23.2 мг | 1000 мг | 2.3% | 3% | 4310 г |
| Магний, Mg | 12.03 мг | 400 мг | 3% | 3.9% | 3325 г |
| Натрий, Na | 36.86 мг | 1300 мг | 2.8% | 3.6% | 3527 г |
| Сера, S | 53.4 мг | 1000 мг | 5.3% | 6.8% | 1873 г |
| Фосфор, P | 67.1 мг | 800 мг | 8.4% | 10.8% | 1192 г |
| Хлор, Cl | 57.32 мг | 2300 мг | 2.5% | 3.2% | 4013 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 26.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.137 мг | 18 мг | 6.3% | 8.1% | 1583 г |
| Йод, I | 5.95 мкг | 150 мкг | 4% | 5.1% | 2521 г |
| Кобальт, Co | 4.51 мкг | 10 мкг | 45.1% | 58% | 222 г |
| Марганец, Mn | 0.0592 мг | 2 мг | 3% | 3.9% | 3378 г |
| Медь, Cu | 56.34 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 7.2% | 1775 г |
| Молибден, Mo | 3.399 мкг | 70 мкг | 4.9% | 6.3% | 2059 г |
| Никель, Ni | 3.595 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.392 мкг | 55 мкг | 15.3% | 19.7% | 655 г |
| Фтор, F | 21.63 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18493 г |
| Хром, Cr | 2.48 мкг | 50 мкг | 5% | 6.4% | 2016 г |
| Цинк, Zn | 0.398 мг | 12 мг | 3.3% | 4.2% | 3015 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.124 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.503 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.608 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.392 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.223 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.094 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.295 г | ~ | |||
| Лизин | 0.25 г | ~ | |||
| Метионин | 0.112 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.192 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.313 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.196 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Глицин | 0.118 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.612 г | ~ | |||
| Пролин | 0.112 г | ~ | |||
| Серин | 0.252 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.078 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149.02 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.922 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.658 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.31 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.766 г | min 16.8 г | 10.5% | 13.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.534 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 17.2% | |
| 18:2 Линолевая | 1.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.026 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 8.2% |
Энергетическая ценность яйцо в духовке составляет 77,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Яйцо в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Яйцо в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 46,4 %, витамином B2 — 34,7 %, холином — 76,8 %, витамином B5 — 39,4 %, витамином B12 — 28,6 %, витамином D — 33,9 %, витамином H — 60,8 %, витамином PP — 21,1 %, фосфором — 33 %, хлором — 67,1 %, железом — 18 %, йодом — 13,5 %, кобальтом — 114,9 %, медью — 12,2 %, молибденом — 16,6 %, селеном — 74,5 %, хромом — 11,3 %, цинком — 13,2 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник