Сколько калорий в овощном рагу с картошкой

Содержание статьи

Рецепт Овощное рагу с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овощное рагу с картофелем богат такими витаминами и минералами, как:

витамином А — 12,3 %, бэта-каротином — 13,3 %, витамином B6 — 14 %, витамином C — 45,4 %, витамином E — 12,5 %, калием — 11,7 %, кремнием — 90,7 %, хлором — 14,5 %, кобальтом — 51,7 %, марганцем — 11,4 %, медью — 15 %, молибденом — 13 %, хромом — 11,7 %

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рагу овощное с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рагу овощное с картошкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	48.2 кКал	1684 кКал	2.9%	6%	3494 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	5%	4222 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	0.8%	28000 г
Углеводы	9.7 г	219 г	4.4%	9.1%	2258 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	12.4%	1667 г
Вода	52.2 г	2273 г	2.3%	4.8%	4354 г
Зола	0.669 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19 мкг	900 мкг	2.1%	4.4%	4737 г
бета Каротин	0.127 мг	5 мг	2.5%	5.2%	3937 г
Ликопин	825.873 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	25.531 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	7.7%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	5.6%	3750 г
Витамин В4, холин	3.85 мг	500 мг	0.8%	1.7%	12987 г
Витамин В5, пантотеновая	0.176 мг	5 мг	3.5%	7.3%	2841 г
Витамин В6, пиридоксин	0.158 мг	2 мг	7.9%	16.4%	1266 г
Витамин В9, фолаты	9.417 мкг	400 мкг	2.4%	5%	4248 г
Витамин C, аскорбиновая	8.69 мг	90 мг	9.7%	20.1%	1036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.119 мг	15 мг	0.8%	1.7%	12605 г
Витамин Н, биотин	0.149 мкг	50 мкг	0.3%	0.6%	33557 г
Витамин К, филлохинон	14.7 мкг	120 мкг	12.3%	25.5%	816 г
Витамин РР, НЭ	1.0309 мг	20 мг	5.2%	10.8%	1940 г
Ниацин	0.56 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	354.27 мг	2500 мг	14.2%	29.5%	706 г
Кальций, Ca	15.58 мг	1000 мг	1.6%	3.3%	6418 г
Магний, Mg	16.55 мг	400 мг	4.1%	8.5%	2417 г
Натрий, Na	10.56 мг	1300 мг	0.8%	1.7%	12311 г
Сера, S	20.35 мг	1000 мг	2%	4.1%	4914 г
Фосфор, P	35.7 мг	800 мг	4.5%	9.3%	2241 г
Хлор, Cl	33.24 мг	2300 мг	1.4%	2.9%	6919 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	409.4 мкг	~
Бор, B	77.5 мкг	~
Ванадий, V	52.81 мкг	~
Железо, Fe	0.702 мг	18 мг	3.9%	8.1%	2564 г
Йод, I	2.55 мкг	150 мкг	1.7%	3.5%	5882 г
Кобальт, Co	2.953 мкг	10 мкг	29.5%	61.2%	339 г
Литий, Li	27.292 мкг	~
Марганец, Mn	0.1298 мг	2 мг	6.5%	13.5%	1541 г
Медь, Cu	110.51 мкг	1000 мкг	11.1%	23%	905 г
Молибден, Mo	5.426 мкг	70 мкг	7.8%	16.2%	1290 г
Никель, Ni	4.525 мкг	~
Рубидий, Rb	191 мкг	~
Селен, Se	0.287 мкг	55 мкг	0.5%	1%	19164 г
Фтор, F	16.07 мкг	4000 мкг	0.4%	0.8%	24891 г
Хром, Cr	4.46 мкг	50 мкг	8.9%	18.5%	1121 г
Цинк, Zn	0.2645 мг	12 мг	2.2%	4.6%	4537 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.095 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.69 г	~
Сахароза	0.286 г	~
Фруктоза	0.329 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.322 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.063 г	~
Гистидин*	0.021 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.07 г	~
Лизин	0.072 г	~
Метионин	0.016 г	~
Метионин + Цистеин	0.026 г	~
Треонин	0.052 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.054 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты	0.574 г	~
Аланин	0.059 г	~
Аспарагиновая кислота	0.168 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.261 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.066 г	~
Тирозин	0.048 г	~
Цистеин	0.016 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	0.367 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.031 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.068 г	min 16.8 г	0.4%	0.8%
16:1 Пальмитолеиновая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.065 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.049 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.8%
18:2 Линолевая	0.048 г	~
18:3 Линоленовая	0.029 г	~

Энергетическая ценность Рагу овощное с картошкой составляет 48,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Рагу овощное с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Рагу овощное с картофелем».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.5 кКал	1684 кКал	5.3%	6%	1903 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	3.3%	3455 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	9%	1244 г
Углеводы	10 г	219 г	4.6%	5.2%	2190 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9%	1250 г
Вода	79.8 г	2273 г	3.5%	4%	2848 г
Зола	1.641 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	215.6 мкг	900 мкг	24%	27.1%	417 г
Ретинол	0.026 мг	~
альфа Каротин	248.259 мкг	~
бета Каротин	1.409 мг	5 мг	28.2%	31.9%	355 г
бета Криптоксантин	6 мкг	~
Ликопин	0.071 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	106.659 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.075 мг	1.5 мг	5%	5.6%	2000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	5.9%	1935 г
Витамин В4, холин	1.98 мг	500 мг	0.4%	0.5%	25253 г
Витамин В5, пантотеновая	0.294 мг	5 мг	5.9%	6.7%	1701 г
Витамин В6, пиридоксин	0.244 мг	2 мг	12.2%	13.8%	820 г
Витамин В9, фолаты	24.088 мкг	400 мкг	6%	6.8%	1661 г
Витамин В12, кобаламин	0.094 мкг	3 мкг	3.1%	3.5%	3191 г
Витамин C, аскорбиновая	36.27 мг	90 мг	40.3%	45.5%	248 г
Витамин D, кальциферол	0.027 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.439 мг	15 мг	2.9%	3.3%	3417 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	1.024 мкг	50 мкг	2%	2.3%	4883 г
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	2.6%	4444 г
Витамин РР, НЭ	1.3668 мг	20 мг	6.8%	7.7%	1463 г
Ниацин	0.662 мг	~
Бетаин	0.028 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	395.49 мг	2500 мг	15.8%	17.9%	632 г
Кальций, Ca	66.16 мг	1000 мг	6.6%	7.5%	1511 г
Магний, Mg	25.67 мг	400 мг	6.4%	7.2%	1558 г
Натрий, Na	274.44 мг	1300 мг	21.1%	23.8%	474 г
Сера, S	22.71 мг	1000 мг	2.3%	2.6%	4403 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	9.8%	1149 г
Хлор, Cl	384.58 мг	2300 мг	16.7%	18.9%	598 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	230.6 мкг	~
Бор, B	41.2 мкг	~
Ванадий, V	35.06 мкг	~
Железо, Fe	0.795 мг	18 мг	4.4%	5%	2264 г
Йод, I	3.51 мкг	150 мкг	2.3%	2.6%	4274 г
Кобальт, Co	1.688 мкг	10 мкг	16.9%	19.1%	592 г
Литий, Li	18.118 мкг	~
Марганец, Mn	0.1567 мг	2 мг	7.8%	8.8%	1276 г
Медь, Cu	75.62 мкг	1000 мкг	7.6%	8.6%	1322 г
Молибден, Mo	3.706 мкг	70 мкг	5.3%	6%	1889 г
Никель, Ni	1.388 мкг	~
Рубидий, Rb	151.2 мкг	~
Селен, Se	0.225 мкг	55 мкг	0.4%	0.5%	24444 г
Фтор, F	25.24 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	15848 г
Хром, Cr	2.49 мкг	50 мкг	5%	5.6%	2008 г
Цинк, Zn	0.3262 мг	12 мг	2.7%	3.1%	3679 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.653 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.4 г	max 100 г
Галактоза	0.012 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.282 г	~
Лактоза	0.941 г	~
Сахароза	0.853 г	~
Фруктоза	0.147 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.503 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.089 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.071 г	~
Лейцин	0.111 г	~
Лизин	0.097 г	~
Метионин	0.027 г	~
Метионин + Цистеин	0.037 г	~
Треонин	0.077 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.12 г	~
Заменимые аминокислоты	0.749 г	~
Аланин	0.064 г	~
Аспарагиновая кислота	0.145 г	~
Глицин	0.049 г	~
Глутаминовая кислота	0.264 г	~
Пролин	0.106 г	~
Серин	0.082 г	~
Тирозин	0.066 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	14.59 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.08 г	~
6:0 Капроновая	0.047 г	~
8:0 Каприловая	0.024 г	~
10:0 Каприновая	0.047 г	~
12:0 Лауриновая	0.052 г	~
14:0 Миристиновая	0.363 г	~
15:0 Пентадекановая	0.028 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.474 г	~
17:0 Маргариновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.252 г	~
20:0 Арахиновая	0.024 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.757 г	min 16.8 г	4.5%	5.1%
14:1 Миристолеиновая	0.033 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.065 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.593 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~