Сколько калорий в овощном рагу с индейкой

Содержание статьи

Рецепт Овощное рагу с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Овощное рагу с индейкой богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B5 — 13,8 %, витамином B6 — 24,5 %, витамином B12 — 28,7 %, витамином C — 15,5 %, витамином K — 11 %, витамином PP — 28,6 %, калием — 14,1 %, кремнием — 55,2 %, фосфором — 17,8 %, кобальтом — 20,1 %, селеном — 26,6 %, цинком — 11,8 %

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт рагу овощное с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «рагу овощное с индейкой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	138.7 кКал	1684 кКал	8.2%	5.9%	1214 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	6.9%	1041 г
Жиры	10.2 г	56 г	18.2%	13.1%	549 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.4%	5093 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5%	1429 г
Вода	76 г	2273 г	3.3%	2.4%	2991 г
Витамины
Витамин А, РЭ	33.9 мкг	900 мкг	3.8%	2.7%	2655 г
бета Каротин	0.191 мг	5 мг	3.8%	2.7%	2618 г
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.103 мг	1.8 мг	5.7%	4.1%	1748 г
Витамин В4, холин	0.94 мг	500 мг	0.2%	0.1%	53191 г
Витамин В5, пантотеновая	0.097 мг	5 мг	1.9%	1.4%	5155 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	2.7%	2667 г
Витамин В9, фолаты	9.295 мкг	400 мкг	2.3%	1.7%	4303 г
Витамин C, аскорбиновая	25.95 мг	90 мг	28.8%	20.8%	347 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.31 мг	15 мг	15.4%	11.1%	649 г
Витамин Н, биотин	0.389 мкг	50 мкг	0.8%	0.6%	12853 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	0.6%	10909 г
Витамин РР, НЭ	4.1597 мг	20 мг	20.8%	15%	481 г
Макроэлементы
Калий, K	258.74 мг	2500 мг	10.3%	7.4%	966 г
Кальций, Ca	25.48 мг	1000 мг	2.5%	1.8%	3925 г
Магний, Mg	17.76 мг	400 мг	4.4%	3.2%	2252 г
Натрий, Na	174.62 мг	1300 мг	13.4%	9.7%	744 г
Сера, S	1.68 мг	1000 мг	0.2%	0.1%	59524 г
Фосфор, P	74 мг	800 мг	9.3%	6.7%	1081 г
Хлор, Cl	7.96 мг	2300 мг	0.3%	0.2%	28894 г
Микроэлементы
Бор, B	16.1 мкг	~
Железо, Fe	1.149 мг	18 мг	6.4%	4.6%	1567 г
Йод, I	0.28 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	53571 г
Кобальт, Co	0.838 мкг	10 мкг	8.4%	6.1%	1193 г
Марганец, Mn	0.0196 мг	2 мг	1%	0.7%	10204 г
Медь, Cu	15.37 мкг	1000 мкг	1.5%	1.1%	6506 г
Молибден, Mo	0.978 мкг	70 мкг	1.4%	1%	7157 г
Селен, Se	0.056 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	98214 г
Фтор, F	2.79 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	143369 г
Хром, Cr	0.7 мкг	50 мкг	1.4%	1%	7143 г
Цинк, Zn	0.0279 мг	12 мг	0.2%	0.1%	43011 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность рагу овощное с индейкой составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Овощное рагу с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Овощное рагу с индейкой».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	42 кКал	1684 кКал	2.5%	6%	4010 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	18.1%	1310 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3.8%	6222 г
Углеводы	2.5 г	219 г	1.1%	2.6%	8760 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	10.7%	2222 г
Вода	88.9 г	2273 г	3.9%	9.3%	2557 г
Зола	0.551 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	119.7 мкг	900 мкг	13.3%	31.7%	752 г
Ретинол	0.001 мг	~
бета Каротин	0.71 мг	5 мг	14.2%	33.8%	704 г
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	4.8%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.063 мг	1.8 мг	3.5%	8.3%	2857 г
Витамин В4, холин	17.27 мг	500 мг	3.5%	8.3%	2895 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	10.5%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.235 мг	2 мг	11.8%	28.1%	851 г
Витамин В9, фолаты	4.803 мкг	400 мкг	1.2%	2.9%	8328 г
Витамин В12, кобаламин	0.139 мкг	3 мкг	4.6%	11%	2158 г
Витамин C, аскорбиновая	8.22 мг	90 мг	9.1%	21.7%	1095 г
Витамин D, кальциферол	0.022 мкг	10 мкг	0.2%	0.5%	45455 г
Витамин D3, холекальциферол	0.022 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.329 мг	15 мг	2.2%	5.2%	4559 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.14 мкг	50 мкг	0.3%	0.7%	35714 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	7.6%	3158 г
Витамин РР, НЭ	2.5245 мг	20 мг	12.6%	30%	792 г
Ниацин	0.27 мг	~
Бетаин	0.553 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	167.29 мг	2500 мг	6.7%	16%	1494 г
Кальций, Ca	14.68 мг	1000 мг	1.5%	3.6%	6812 г
Кремний, Si	6.757 мг	30 мг	22.5%	53.6%	444 г
Магний, Mg	12.32 мг	400 мг	3.1%	7.4%	3247 г
Натрий, Na	28.79 мг	1300 мг	2.2%	5.2%	4515 г
Сера, S	59.74 мг	1000 мг	6%	14.3%	1674 г
Фосфор, P	59.9 мг	800 мг	7.5%	17.9%	1336 г
Хлор, Cl	11.37 мг	2300 мг	0.5%	1.2%	20229 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	61.7 мкг	~
Бор, B	35.4 мкг	~
Ванадий, V	4.99 мкг	~
Железо, Fe	0.46 мг	18 мг	2.6%	6.2%	3913 г
Йод, I	0.51 мкг	150 мкг	0.3%	0.7%	29412 г
Кобальт, Co	1.449 мкг	10 мкг	14.5%	34.5%	690 г
Литий, Li	3.704 мкг	~
Марганец, Mn	0.0844 мг	2 мг	4.2%	10%	2370 г
Медь, Cu	56.79 мкг	1000 мкг	5.7%	13.6%	1761 г
Молибден, Mo	2.401 мкг	70 мкг	3.4%	8.1%	2915 г
Никель, Ni	2.127 мкг	~
Рубидий, Rb	48 мкг	~
Селен, Se	5.156 мкг	55 мкг	9.4%	22.4%	1067 г
Стронций, Sr	0.35 мкг	~
Фтор, F	30.82 мкг	4000 мкг	0.8%	1.9%	12979 г
Хром, Cr	1.44 мкг	50 мкг	2.9%	6.9%	3472 г
Цинк, Zn	0.4606 мг	12 мг	3.8%	9%	2605 г
Цирконий, Zr	0.57 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.107 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.18 г	~
Сахароза	0.511 г	~
Фруктоза	0.108 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.029 г	~
Аргинин*	0.307 г	~
Валин	0.17 г	~
Гистидин*	0.143 г	~
Изолейцин	0.154 г	~
Лейцин	0.367 г	~
Лизин	0.437 г	~
Метионин	0.138 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.194 г	~
Триптофан	0.057 г	~
Фенилаланин	0.172 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.062 г	~
Аланин	0.288 г	~
Аспарагиновая кислота	0.428 г	~
Гидроксипролин	0.024 г	~
Глицин	0.227 г	~
Глутаминовая кислота	0.732 г	~
Пролин	0.286 г	~
Серин	0.21 г	~
Тирозин	0.158 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	12.61 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.885 мг	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.002 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.067 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.039 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.164 г	min 16.8 г	1%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.005 г	~
16:1 цис	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.157 г	~
18:1 цис	0.05 г	~
18:1 транс	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.345 г	от 11.2 до 20.6 г	3.1%	7.4%
18:2 Линолевая	0.309 г	~
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.043 г	~
18:3 Линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.001 г	~
20:3 Омега-6	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая	0.006 г	~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.002 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.001 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	15.2%

Энергетическая ценность Овощное рагу с индейкой составляет 42 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник