Сколько калорий в оладушке из овсянки
Рецепт Оладьи из овсянки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Оладьи из овсянки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А — 11,1 %, витамином B1 — 14,4 %, витамином B2 — 13,6 %, холином — 22,6 %, витамином B5 — 20,3 %, витамином H — 32,3 %, витамином PP — 16,7 %, магнием — 14,9 %, фосфором — 28 %, железом — 13,2 %, кобальтом — 58,1 %, марганцем — 77 %, медью — 21,3 %, селеном — 42,1 %, цинком — 14,6 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Оладушки из овсянки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «Оладушки из овсянки».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.1 кКал | 1684 кКал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4.3% | 987 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 8.2% | 523 г |
| Углеводы | 28.4 г | 219 г | 13% | 5.6% | 771 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 3.6% | 1176 г |
| Вода | 50.4 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4510 г |
| Зола | 0.616 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.1 мкг | 900 мкг | 8.7% | 3.7% | 1152 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.159 мг | 1.8 мг | 8.8% | 3.8% | 1132 г |
| Витамин В4, холин | 73.56 мг | 500 мг | 14.7% | 6.3% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.428 мг | 5 мг | 8.6% | 3.7% | 1168 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.071 мг | 2 мг | 3.6% | 1.5% | 2817 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.332 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.3% | 12005 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.192 мкг | 3 мкг | 6.4% | 2.7% | 1563 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.44 мг | 90 мг | 3.8% | 1.6% | 2616 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.607 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.6% | 1647 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.253 мг | 15 мг | 1.7% | 0.7% | 5929 г |
| Витамин Н, биотин | 6.41 мкг | 50 мкг | 12.8% | 5.5% | 780 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3164 мг | 20 мг | 6.6% | 2.8% | 1519 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 168.19 мг | 2500 мг | 6.7% | 2.9% | 1486 г |
| Кальций, Ca | 51.45 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.2% | 1944 г |
| Кремний, Si | 0.673 мг | 30 мг | 2.2% | 0.9% | 4458 г |
| Магний, Mg | 9.8 мг | 400 мг | 2.5% | 1.1% | 4082 г |
| Натрий, Na | 57.79 мг | 1300 мг | 4.4% | 1.9% | 2250 г |
| Сера, S | 56.93 мг | 1000 мг | 5.7% | 2.4% | 1757 г |
| Фосфор, P | 79.1 мг | 800 мг | 9.9% | 4.2% | 1011 г |
| Хлор, Cl | 68.22 мг | 2300 мг | 3% | 1.3% | 3371 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.448 мг | 18 мг | 8% | 3.4% | 1243 г |
| Йод, I | 8.38 мкг | 150 мкг | 5.6% | 2.4% | 1790 г |
| Кобальт, Co | 3.289 мкг | 10 мкг | 32.9% | 14.1% | 304 г |
| Литий, Li | 0.269 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.025 мг | 2 мг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Медь, Cu | 62.64 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.7% | 1596 г |
| Молибден, Mo | 4.905 мкг | 70 мкг | 7% | 3% | 1427 г |
| Никель, Ni | 5.718 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.75 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 21.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.724 мкг | 55 мкг | 15.9% | 6.8% | 630 г |
| Стронций, Sr | 5.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.69 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 17629 г |
| Хром, Cr | 2.94 мкг | 50 мкг | 5.9% | 2.5% | 1701 г |
| Цинк, Zn | 0.4532 мг | 12 мг | 3.8% | 1.6% | 2648 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.269 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.673 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.505 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.85 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.03 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.219 г | ~ | |||
| Валин | 0.214 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.095 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.168 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.301 г | ~ | |||
| Лизин | 0.252 г | ~ | |||
| Метионин | 0.116 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Треонин | 0.17 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.056 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аланин | 0.199 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.362 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.497 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.133 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 157.45 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.006 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.232 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.2 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 1.422 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.526 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.814 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.3 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.796 г | min 16.8 г | 10.7% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.106 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.364 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.354 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.027 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 5.5% |
Энергетическая ценность Оладушки из овсянки составляет 234,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник