Сколько калорий в оладьях из курицы
Содержание статьи
Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 16,7 %, витамином B2 — 11,8 %, холином — 19,9 %, витамином B5 — 11 %, витамином H — 16,2 %, витамином PP — 43 %, магнием — 14,5 %, фосфором — 24 %, железом — 11,2 %, кобальтом — 106,3 %, молибденом — 14,5 %, селеном — 22,8 %, хромом — 36,4 %, цинком — 12,1 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Калорийность оладьи куриные. Химический состав и пищевая ценность.
оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А — 14,2 %, витамином B12 — 11 %, витамином E — 20 %, витамином PP — 43,5 %, магнием — 14,2 %, фосфором — 24,4 %, хлором — 24,1 %, кобальтом — 84,9 %, марганцем — 14 %, молибденом — 17,4 %, селеном — 13,5 %, хромом — 37,8 %, цинком — 13,4 %
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «куриные оладьи».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 234.3 кКал | 1684 кКал | 13.9% | 5.9% | 719 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 6.8% | 628 г |
| Жиры | 16.3 г | 56 г | 29.1% | 12.4% | 344 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 2.1% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3788 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.4 мкг | 900 мкг | 4.8% | 2% | 2074 г |
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 0.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 3.1% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 64.76 мг | 500 мг | 13% | 5.5% | 772 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.177 мг | 5 мг | 3.5% | 1.5% | 2825 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.223 мг | 2 мг | 11.2% | 4.8% | 897 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.952 мкг | 400 мкг | 0.2% | 0.1% | 42017 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.071 мкг | 3 мкг | 2.4% | 1% | 4225 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.299 мкг | 10 мкг | 3% | 1.3% | 3344 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.19 мг | 15 мг | 14.6% | 6.2% | 685 г |
| Витамин Н, биотин | 2.748 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.3% | 1820 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4204 мг | 20 мг | 27.1% | 11.6% | 369 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 140.22 мг | 2500 мг | 5.6% | 2.4% | 1783 г |
| Кальций, Ca | 39.57 мг | 1000 мг | 4% | 1.7% | 2527 г |
| Магний, Mg | 16.71 мг | 400 мг | 4.2% | 1.8% | 2394 г |
| Натрий, Na | 488.16 мг | 1300 мг | 37.6% | 16% | 266 г |
| Сера, S | 125.99 мг | 1000 мг | 12.6% | 5.4% | 794 г |
| Фосфор, P | 140.9 мг | 800 мг | 17.6% | 7.5% | 568 г |
| Хлор, Cl | 328.71 мг | 2300 мг | 14.3% | 6.1% | 700 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.762 мг | 18 мг | 9.8% | 4.2% | 1022 г |
| Йод, I | 2.72 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.8% | 5515 г |
| Кобальт, Co | 1.361 мкг | 10 мкг | 13.6% | 5.8% | 735 г |
| Марганец, Mn | 0.0039 мг | 2 мг | 0.2% | 0.1% | 51282 г |
| Медь, Cu | 11.29 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.5% | 8857 г |
| Молибден, Mo | 0.816 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.5% | 8578 г |
| Селен, Se | 4.313 мкг | 55 мкг | 7.8% | 3.3% | 1275 г |
| Фтор, F | 7.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 53476 г |
| Хром, Cr | 0.54 мкг | 50 мкг | 1.1% | 0.5% | 9259 г |
| Цинк, Zn | 0.151 мг | 12 мг | 1.3% | 0.6% | 7947 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 125.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность куриные оладьи составляет 234,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Источник