Сколько калорий в оладьях из кабачков в духовке

Рецепт Кабачковые оладьи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Кабачок, натертый и отжатый	500 г
Лук репчатый	100 г
Мука Овсяная [Кудесница]	60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	2 г
Яйцо куриное	1 г
Разрыхлитель теста [Pudoff]	5 г

Кабачки и лук нужно натереть на крупной терке, посолить, отжать лишний сок (от 1кг кабачков останется половина). В получившуюся массу всыпать муку, влить молоко, добавить яйцо, разрыхлитель. Поперчить и хорошо перемешать. Кабачковое тесто выкладывать на противень, застеленный пергаментом, ложкой, формуя оладьи. Выпекать кабачковые оладьи нужно в разогретой до 200 градусов духовке, примерно 15-20 минут. Чтобы оладушки получились румяными с обеих сторон, аккуратно перевернуть их лопаточкой и поставить снова в духовку на 7-10 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Кабачковые оладьи в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93.5 кКал	1684 кКал	5.6%	6%	1801 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	4.8%	2235 г
Жиры	2.1 г	56 г	3.8%	4.1%	2667 г
Углеводы	15.1 г	219 г	6.9%	7.4%	1450 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	10.7%	1000 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	3.4%	3084 г
Зола	1.733 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	27.7 мкг	900 мкг	3.1%	3.3%	3249 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	1.1%	9804 г
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	4.4%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.089 мг	1.8 мг	4.9%	5.2%	2022 г
Витамин В4, холин	20.39 мг	500 мг	4.1%	4.4%	2452 г
Витамин В5, пантотеновая	0.284 мг	5 мг	5.7%	6.1%	1761 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	10.8%	995 г
Витамин В9, фолаты	23.706 мкг	400 мкг	5.9%	6.3%	1687 г
Витамин В12, кобаламин	0.06 мкг	3 мкг	2%	2.1%	5000 г
Витамин C, аскорбиновая	24.69 мг	90 мг	27.4%	29.3%	365 г
Витамин D, кальциферол	0.161 мкг	10 мкг	1.6%	1.7%	6211 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.234 мг	15 мг	1.6%	1.7%	6410 г
Витамин Н, биотин	2.392 мкг	50 мкг	4.8%	5.1%	2090 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	1.4585 мг	20 мг	7.3%	7.8%	1371 г
Ниацин	0.973 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	411.36 мг	2500 мг	16.5%	17.6%	608 г
Кальций, Ca	41.62 мг	1000 мг	4.2%	4.5%	2403 г
Кремний, Si	0.769 мг	30 мг	2.6%	2.8%	3901 г
Магний, Mg	17.83 мг	400 мг	4.5%	4.8%	2243 г
Натрий, Na	347 мг	1300 мг	26.7%	28.6%	375 г
Сера, S	25.87 мг	1000 мг	2.6%	2.8%	3865 г
Фосфор, P	46.9 мг	800 мг	5.9%	6.3%	1706 г
Хлор, Cl	531.39 мг	2300 мг	23.1%	24.7%	433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	64.3 мкг	~
Бор, B	30.8 мкг	~
Железо, Fe	0.949 мг	18 мг	5.3%	5.7%	1897 г
Йод, I	2.41 мкг	150 мкг	1.6%	1.7%	6224 г
Кобальт, Co	1.665 мкг	10 мкг	16.7%	17.9%	601 г
Марганец, Mn	0.04 мг	2 мг	2%	2.1%	5000 г
Медь, Cu	22.06 мкг	1000 мкг	2.2%	2.4%	4533 г
Молибден, Mo	1.651 мкг	70 мкг	2.4%	2.6%	4240 г
Никель, Ni	0.462 мкг	~
Олово, Sn	0.72 мкг	~
Рубидий, Rb	73.2 мкг	~
Селен, Se	2.481 мкг	55 мкг	4.5%	4.8%	2217 г
Стронций, Sr	0.94 мкг	~
Фтор, F	9.87 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40527 г
Хром, Cr	0.71 мкг	50 мкг	1.4%	1.5%	7042 г
Цинк, Zn	0.2383 мг	12 мг	2%	2.1%	5036 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.015 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	8.6 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.185 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	0.082 г	~
Валин	0.06 г	~
Гистидин*	0.027 г	~
Изолейцин	0.05 г	~
Лейцин	0.086 г	~
Лизин	0.074 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.055 г	~
Треонин	0.05 г	~
Триптофан	0.018 г	~
Фенилаланин	0.053 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.092 г	~
Заменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аланин	0.06 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.037 г	~
Глутаминовая кислота	0.162 г	~
Пролин	0.034 г	~
Серин	0.071 г	~
Тирозин	0.039 г	~
Цистеин	0.023 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.66 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.148 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.064 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.401 г	min 16.8 г	2.4%	2.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.296 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.099 г	от 11.2 до 20.6 г	0.9%	1%
18:2 Линолевая	0.08 г	~
18:3 Линоленовая	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая	0.007 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.2%

Энергетическая ценность Кабачковые оладьи в духовке составляет 93,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	93.5 кКал	-%
Белки	3.4 г	-%
Жиры	2.1 г	-%
Углеводы	15.1 г	-%
Пищевые волокна	2 г	-%
Вода	73.7 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Кабачковые оладьи в духовке богат такими витаминами и минералами, как:

витамином C — 27,4 %, калием — 16,5 %, хлором — 23,1 %, кобальтом — 16,7 %

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Кабачковые оладьи в духовке

, калорийность 93,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачковые оладьи в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Источник