Сколько калорий в одном хачапури по аджарски

Содержание статьи

Калорийность Хачапури по-аджарски. Химический состав и пищевая ценность.

Хачапури по-аджарски богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 39,9 %, витамином B2 — 18,2 %, витамином B9 — 41,3 %, витамином PP — 23,2 %, фосфором — 12,1 %, железом — 14,6 %, марганцем — 24,1 %, медью — 16,8 %, селеном — 49,3 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Хачапури по-аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хачапури по-аджарски».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	300.1 кКал	1684 кКал	17.8%	5.9%	561 г
Белки	13.6 г	76 г	17.9%	6%	559 г
Жиры	8.6 г	56 г	15.4%	5.1%	651 г
Углеводы	41.6 г	219 г	19%	6.3%	526 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	3.5%	952 г
Вода	40.3 г	2273 г	1.8%	0.6%	5640 г
Зола	0.569 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	60 мкг	900 мкг	6.7%	2.2%	1500 г
Ретинол	0.031 мг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	2.1%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.126 мг	1.8 мг	7%	2.3%	1429 г
Витамин В4, холин	63.16 мг	500 мг	12.6%	4.2%	792 г
Витамин В5, пантотеновая	0.371 мг	5 мг	7.4%	2.5%	1348 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	1.9%	1802 г
Витамин В9, фолаты	11.636 мкг	400 мкг	2.9%	1%	3438 г
Витамин В12, кобаламин	0.143 мкг	3 мкг	4.8%	1.6%	2098 г
Витамин C, аскорбиновая	0.29 мг	90 мг	0.3%	0.1%	31034 г
Витамин D, кальциферол	0.242 мкг	10 мкг	2.4%	0.8%	4132 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.32 мг	15 мг	8.8%	2.9%	1136 г
Витамин Н, биотин	4.02 мкг	50 мкг	8%	2.7%	1244 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.1%	40000 г
Витамин РР, НЭ	2.1885 мг	20 мг	10.9%	3.6%	914 г
Ниацин	0.77 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	125.36 мг	2500 мг	5%	1.7%	1994 г
Кальций, Ca	117.82 мг	1000 мг	11.8%	3.9%	849 г
Кремний, Si	2.327 мг	30 мг	7.8%	2.6%	1289 г
Магний, Mg	17.21 мг	400 мг	4.3%	1.4%	2324 г
Натрий, Na	105.53 мг	1300 мг	8.1%	2.7%	1232 г
Сера, S	65.87 мг	1000 мг	6.6%	2.2%	1518 г
Фосфор, P	131.2 мг	800 мг	16.4%	5.5%	610 г
Хлор, Cl	57.07 мг	2300 мг	2.5%	0.8%	4030 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	621.6 мкг	~
Бор, B	21.5 мкг	~
Ванадий, V	52.36 мкг	~
Железо, Fe	1.063 мг	18 мг	5.9%	2%	1693 г
Йод, I	4.16 мкг	150 мкг	2.8%	0.9%	3606 г
Кобальт, Co	2.19 мкг	10 мкг	21.9%	7.3%	457 г
Марганец, Mn	0.3436 мг	2 мг	17.2%	5.7%	582 г
Медь, Cu	76.23 мкг	1000 мкг	7.6%	2.5%	1312 г
Молибден, Mo	8.99 мкг	70 мкг	12.8%	4.3%	779 г
Никель, Ni	1.28 мкг	~
Олово, Sn	5.8 мкг	~
Селен, Se	6.656 мкг	55 мкг	12.1%	4%	826 г
Стронций, Sr	3.63 мкг	~
Титан, Ti	6.4 мкг	~
Фтор, F	22.95 мкг	4000 мкг	0.6%	0.2%	17429 г
Хром, Cr	2.13 мкг	50 мкг	4.3%	1.4%	2347 г
Цинк, Zn	0.9273 мг	12 мг	7.7%	2.6%	1294 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	39.503 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.084 г	~
Валин	0.082 г	~
Гистидин*	0.036 г	~
Изолейцин	0.064 г	~
Лейцин	0.115 г	~
Лизин	0.096 г	~
Метионин	0.045 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.065 г	~
Триптофан	0.021 г	~
Фенилаланин	0.069 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.121 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.131 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.189 г	~
Пролин	0.043 г	~
Серин	0.099 г	~
Тирозин	0.051 г	~
Цистеин	0.031 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	57.76 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.515 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.266 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.834 г	min 16.8 г	5%	1.7%
16:1 Пальмитолеиновая	0.042 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.616 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.642 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	1.9%
18:2 Линолевая	0.571 г	~
18:3 Линоленовая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.011 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.4%

Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 300,1 кКал.

Порция = 392 гр (1176.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Хачапури по-аджарски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Хачапури по-аджарски».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	375.6 кКал	1684 кКал	22.3%	5.9%	448 г
Белки	12.4 г	76 г	16.3%	4.3%	613 г
Жиры	23.4 г	56 г	41.8%	11.1%	239 г
Углеводы	28.3 г	219 г	12.9%	3.4%	774 г
Вода	36.1 г	2273 г	1.6%	0.4%	6296 г
Зола	0.243 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	132.1 мкг	900 мкг	14.7%	3.9%	681 г
Ретинол	0.127 мг	~
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.034 мг	1.5 мг	2.3%	0.6%	4412 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	0.6%	4500 г
Витамин В4, холин	114.29 мг	500 мг	22.9%	6.1%	437 г
Витамин В5, пантотеновая	0.571 мг	5 мг	11.4%	3%	876 г
Витамин В6, пиридоксин	0.066 мг	2 мг	3.3%	0.9%	3030 г
Витамин В9, фолаты	3.2 мкг	400 мкг	0.8%	0.2%	12500 г
Витамин В12, кобаламин	0.257 мкг	3 мкг	8.6%	2.3%	1167 г
Витамин D, кальциферол	1.1 мкг	10 мкг	11%	2.9%	909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.286 мг	15 мг	1.9%	0.5%	5245 г
Витамин Н, биотин	8 мкг	50 мкг	16%	4.3%	625 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	120000 г
Витамин РР, НЭ	0.5714 мг	20 мг	2.9%	0.8%	3500 г
Ниацин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	18.43 мг	2500 мг	0.7%	0.2%	13565 г
Кальций, Ca	19.43 мг	1000 мг	1.9%	0.5%	5147 г
Магний, Mg	2.14 мг	400 мг	0.5%	0.1%	18692 г
Натрий, Na	7.29 мг	1300 мг	0.6%	0.2%	17833 г
Сера, S	24.29 мг	1000 мг	2.4%	0.6%	4117 г
Фосфор, P	77.4 мг	800 мг	9.7%	2.6%	1034 г
Хлор, Cl	20.86 мг	2300 мг	0.9%	0.2%	11026 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.957 мг	18 мг	5.3%	1.4%	1881 г
Йод, I	4.71 мкг	150 мкг	3.1%	0.8%	3185 г
Кобальт, Co	3.286 мкг	10 мкг	32.9%	8.8%	304 г
Марганец, Mn	0.01 мг	2 мг	0.5%	0.1%	20000 г
Медь, Cu	19.86 мкг	1000 мкг	2%	0.5%	5035 г
Молибден, Mo	1.714 мкг	70 мкг	2.4%	0.6%	4084 г
Селен, Se	8 мкг	55 мкг	14.5%	3.9%	688 г
Хром, Cr	1 мкг	50 мкг	2%	0.5%	5000 г
Цинк, Zn	0.4443 мг	12 мг	3.7%	1%	2701 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.166 г	~
Валин	0.134 г	~
Гистидин*	0.054 г	~
Изолейцин	0.13 г	~
Лейцин	0.197 г	~
Лизин	0.166 г	~
Метионин	0.06 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.119 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.191 г	~
Глицин	0.073 г	~
Глутаминовая кислота	0.293 г	~
Пролин	0.1 г	~
Серин	0.196 г	~
Тирозин	0.1 г	~
Цистеин	0.04 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	215.71 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.677 г	min 16.8 г	10%	2.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.601 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	1.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	3.4%

Энергетическая ценность Хачапури по-аджарски составляет 375,6 кКал.

Порция = 245 гр (920.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник