Сколько калорий в одной ложке повидла

Содержание статьи

Калорийность Повидло. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Повидло».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	250 кКал	1684 кКал	14.8%	5.9%	674 г
Белки	0.4 г	76 г	0.5%	0.2%	19000 г
Углеводы	65 г	219 г	29.7%	11.9%	337 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2%	2000 г
Вода	32.9 г	2273 г	1.4%	0.6%	6909 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.01 мг	1.5 мг	0.7%	0.3%	15000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.4%	9000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	0.4%	10000 г
Витамин В9, фолаты	0.5 мкг	400 мкг	0.1%	80000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.5 мг	90 мг	0.6%	0.2%	18000 г
Витамин РР, НЭ	0.2 мг	20 мг	1%	0.4%	10000 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129 мг	2500 мг	5.2%	2.1%	1938 г
Кальций, Ca	14 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7143 г
Магний, Mg	7 мг	400 мг	1.8%	0.7%	5714 г
Натрий, Na	1 мг	1300 мг	0.1%	130000 г
Фосфор, P	9 мг	800 мг	1.1%	0.4%	8889 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.3 мг	18 мг	7.2%	2.9%	1385 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	65 г	max 100 г

Энергетическая ценность Повидло составляет 250 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Источник

Повидло — калорийность и состав. Польза повидла

Повидло фото

Свойства повидла

Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества

Сколько стоит повидло ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

100 р.

Интересно, что повидлом называют своеобразную разновидность традиционного для нас сладкого лакомства – варенья. Изначально, слово powidła имеет польские корни, поэтому данный продукт считается блюдом польской кухни. Калорийность повидла напрямую зависит от вида используемого сырья, то есть ягод или фруктов.

Для приготовления повидла в домашних условиях принято использовать не только полностью созревшие плоды – в ход идут также перезревшие, помятые и даже поврежденные ягоды и фрукты. Их тщательно промывают, очищают от гнили, если таковая имеется, и пропускают через мясорубку. Кстати, пюреобразной консистенции можно добиться и другим способом – просто отварив кусочки фруктов или цельные ягодки с небольшим количеством воды, а затем протерев их через сито.

Традиционными плодово-ягодными культурами, которые используются для приготовления повидла, считаются яблоки, груши, абрикосы и персики. Кроме того, из ягод самыми распространенными являются сливы. Готовить сладость принято в широкой посуде, что связано с необходимостью интенсивного испарения жидкости со всей поверхности.

Употреблять повидло можно в качестве самостоятельного кушанья, а можно использовать его при приготовлении всевозможных сладких блюд. Чаще всего хозяйки добавляют это лакомство в пироги, пирожки, пирожные, десерты, прослаивают им торты или просто намазывают на ломтик свежего батона и кушают с чаем.

Состав повидла

По определению понятно, что в состав повидла входят фрукты и ягоды, которые увариваются с использованием сахарного песка практически вдвое-втрое. Кстати, те кулинары, кто заботится о своем здоровье, предпочитают готовить этот продукт с добавлением фруктозы вместо сахара, тем самым значительно увеличивая пользу повидла для организма.

Нередко добавляются и некоторые специи с пряностями – чаще всего это корица и гвоздика, которые придают готовому блюду нотку пикантности и более тонкий аромат, но отличной добавкой служат также ваниль и имбирь.

Готовое повидло представляет собой однородную массу без твердых вкраплений светло-коричневого цвета с оттенком, который характерен каждому конкретному виду исходного сырья. Это натуральное вкусное лакомство отличается кисловато-сладким вкусом и приятным ароматом. Кстати, если пюре имеет слишком невысокую кислотность, то в состав повидла нередко может добавляться лимонная или любая другая пищевая кислота.

Польза повидла

Говоря о пользе повидла для здоровья человека, стоит отметить, что после длительной термообработки в этом продукте сохраняются лишь незначительная доля витаминов, органические кислоты, минеральные соли, бета-каротин и клетчатка. В связи с этим диетологи в один голос утверждают, что единственным видом сладости, содержащим все полезные вещества свежих даров природы, являются перетертые ягоды или фрукты с добавлением минимального количества сахара.

Калорийность повидла 250 кКал

Энергетическая ценность повидла (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.4 г. (~2 кКал)
Жиры: 0 г. (~0 кКал)
Углеводы: 65 г. (~260 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 1%|0%|104%

Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 12 граммов
в 1 столовой ложке 36 граммов
в 1 стакане 270 граммов

Пищевая ценность и состав повидла

Органические кислоты

0.3 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Повидло отзывы и комментарии

Источник

Рецепт Рогалики с повидлом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Чай заваренный с сахаром	18 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	20 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	55 г
Пшеничная мука, высшего сорта	540 г
Повидло из абрикосов	100 г
Масло подсолнечное	125 г
Вода, водопроводная, улучшенная	250 г

1. В чуть теплой воде развести дрожжи, добавить сахар и щепотку соли.
В миску насыпать половину муки. Постепенно порциями добавлять подсолнечное масло, муку и вымешивать тесто. Тесто подходит во время замешивания и разделки. Оставить 40 гр муки для раскатки теста.
2. Разделить тесто на 3 части. Из каждой части раскатать круг толщиной около 5 мм, разрезать его на 8 частей. Много муки подсыпать не нужно, тесто не липнет.
3. Широкую часть немного расплющить, положить 1 чайную ложку повидла, хорошо залепить края, чтобы повидло не вытекало. Узкий конец вытянуть подлиннее и завернуть рогалик.
4. Выложить рогалики на противень, смазанный растительным маслом. Сверху обмазать крепким чаем с сахаром для румяной корочки. Выпекать в духовке до золотистого цвета.
5. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав «Рогалики с повидлом».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	309.5 кКал	1684 кКал	18.4%	5.9%	544 г
Белки	7.3 г	76 г	9.6%	3.1%	1041 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	7.1%	455 г
Углеводы	43.8 г	219 г	20%	6.5%	500 г
Пищевые волокна	3.1 г	20 г	15.5%	5%	645 г
Вода	34.2 г	2273 г	1.5%	0.5%	6646 г
Зола	0.6667 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.1 мкг	900 мкг	6%	1.9%	1664 г
Ретинол	0.054 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.629 мг	1.5 мг	41.9%	13.5%	238 г
Витамин В2, рибофлавин	0.22 мг	1.8 мг	12.2%	3.9%	818 г
Витамин В4, холин	26.91 мг	500 мг	5.4%	1.7%	1858 г
Витамин В5, пантотеновая	0.825 мг	5 мг	16.5%	5.3%	606 г
Витамин В6, пиридоксин	0.159 мг	2 мг	8%	2.6%	1258 г
Витамин В9, фолаты	129.336 мкг	400 мкг	32.3%	10.4%	309 г
Витамин В12, кобаламин	0.003 мкг	3 мкг	0.1%	100000 г
Витамин C, аскорбиновая	0.16 мг	90 мг	0.2%	0.1%	56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	5.717 мг	15 мг	38.1%	12.3%	262 г
Витамин Н, биотин	0.982 мкг	50 мкг	2%	0.6%	5092 г
Витамин РР, НЭ	3.4773 мг	20 мг	17.4%	5.6%	575 г
Ниацин	0.602 мг	~
Бетаин	0.1686 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	117.86 мг	2500 мг	4.7%	1.5%	2121 г
Кальций, Ca	12.49 мг	1000 мг	1.2%	0.4%	8006 г
Кремний, Si	2.119 мг	30 мг	7.1%	2.3%	1416 г
Магний, Mg	11.03 мг	400 мг	2.8%	0.9%	3626 г
Натрий, Na	40.22 мг	1300 мг	3.1%	1%	3232 г
Сера, S	34.45 мг	1000 мг	3.4%	1.1%	2903 г
Фосфор, P	74.7 мг	800 мг	9.3%	3%	1071 г
Хлор, Cl	63.6 мг	2300 мг	2.8%	0.9%	3616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	523.8 мкг	~
Бор, B	54 мкг	~
Ванадий, V	44.51 мкг	~
Железо, Fe	0.743 мг	18 мг	4.1%	1.3%	2423 г
Йод, I	0.77 мкг	150 мкг	0.5%	0.2%	19481 г
Кобальт, Co	0.865 мкг	10 мкг	8.7%	2.8%	1156 г
Марганец, Mn	0.3008 мг	2 мг	15%	4.8%	665 г
Медь, Cu	80 мкг	1000 мкг	8%	2.6%	1250 г
Молибден, Mo	6.429 мкг	70 мкг	9.2%	3%	1089 г
Никель, Ni	2.099 мкг	~
Олово, Sn	2.53 мкг	~
Селен, Se	3.313 мкг	55 мкг	6%	1.9%	1660 г
Стронций, Sr	17.15 мкг	~
Титан, Ti	12.22 мкг	~
Фтор, F	16.91 мкг	4000 мкг	0.4%	0.1%	23655 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	0.7%	4505 г
Цинк, Zn	0.7402 мг	12 мг	6.2%	2%	1621 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	33.089 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.1007 г	~
Валин	0.1146 г	~
Гистидин*	0.0451 г	~
Изолейцин	0.0937 г	~
Лейцин	0.1448 г	~
Лизин	0.1627 г	~
Метионин	0.0293 г	~
Треонин	0.0987 г	~
Триптофан	0.0268 г	~
Фенилаланин	0.0868 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.1151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.2058 г	~
Глицин	0.0957 г	~
Глутаминовая кислота	0.3209 г	~
Пролин	0.0818 г	~
Серин	0.0982 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.0248 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	22.5428 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.0024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.7338 г	~
18:0 Стеариновая	0.4743 г	~
20:0 Арахиновая	0.0338 г	~
22:0 Бегеновая	0.0789 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.8963 г	min 16.8 г	17.2%	5.6%
16:1 Пальмитолеиновая	0.1135 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.7715 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.7411 г	от 11.2 до 20.6 г	60.2%	19.5%
18:2 Линолевая	6.7411 г	~

Энергетическая ценность Рогалики с повидлом составляет 309,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции			% от РСП
Калории	309.5 кКал	-%
Белки	7.3 г	-%
Жиры	12.3 г	-%
Углеводы	43.8 г	-%
Пищевые волокна	3.1 г	-%
Вода	34.2 г	-%

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Рогалики с повидлом богат такими витаминами и минералами, как:

витамином B1 — 41,9 %, витамином B2 — 12,2 %, витамином B5 — 16,5 %, витамином B9 — 32,3 %, витамином E — 38,1 %, витамином PP — 17,4 %, марганцем — 15 %

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить

Рогалики с повидлом

, калорийность 309,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рогалики с повидлом, рецепт, калории, нутриенты

Источник