Сколько калорий в одной чайной сушке

Содержание статьи

Калорийность Сушка чайная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сушка чайная».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	410 кКал	1684 кКал	24.3%	5.9%	411 г
Белки	10 г	76 г	13.2%	3.2%	760 г
Жиры	8 г	56 г	14.3%	3.5%	700 г
Углеводы	73 г	219 г	33.3%	8.1%	300 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	4.4%	556 г
Вода	11 г	2273 г	0.5%	0.1%	20664 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	2.4%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	0.5%	4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.6 мг	15 мг	10.7%	2.6%	938 г
Витамин РР, НЭ	3 мг	20 мг	15%	3.7%	667 г
Ниацин	1.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130 мг	2500 мг	5.2%	1.3%	1923 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.6%	4167 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	1.1%	2222 г
Натрий, Na	611 мг	1300 мг	47%	11.5%	213 г
Фосфор, P	91 мг	800 мг	11.4%	2.8%	879 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	2.2%	1125 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	70.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Сушка чайная составляет 410 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Сушки: польза и вред для здоровья, калорийность и состав БЖУ

Сушки — разновидность хлебобулочных изделий, внешне похожая на бублики или баранки. Они являются традиционным блюдом русской, украинской, белорусской и польской кухни, используются в качестве закуски к сладким или слабоалкогольным напиткам. Сушки — высококалорийный продукт, который при чрезмерном употреблении может повлиять на параметры фигуры. Однако в них содержится масса полезных веществ, благоприятно влияющих на состояние здоровья.

Разновидности

В дореволюционные времена сушки были сладкими на вкус, так как в их составе было много меда или сахара. В наши дни предприятия пищевой промышленности выпускают немало разновидностей, среди которых есть сладкие, нейтральные по вкусу, постные, с различными вкусовыми и ароматическими добавками.

Классические сушки имеют форму небольшого кольца или челнока — приплюснутого с боков бублика, напоминающего лодочку. Технология производства бараночных изделий простая: готовое тесто режут на тонкие полоски, скручивают в колечко и обваривают в кипятке. Всплывшие на поверхность заготовки вынимают из воды и высушивают в печах при высокой температуре.

Продукт изготавливают из пресного или сладкого теста. Основными ингредиентами выступают пшеничная или ржаная мука, соль, вода, дрожжи и яйца. Для выпекания некоторых видов сушки производители могут добавлять и другие компоненты:

маргарин;
масло растительное;
жир;
сахар;
ванилин;
ореховую муку;
какао;
горчичное масло;
вкусоароматические добавки («Бекон», «Ветчина-сыр», «Салями», «Копченый лосось» и др.).

Обваренные сушки покрывают сахарной или шоколадной глазурью, посыпают маком, кунжутом, тмином и даже солью. Самыми популярными являются «Малютка», «Кроха», «Мини» и «Челночок».

Правильно приготовленные изделия отличаются длительным сроком хранения, поскольку в них практически нет влаги, необходимой для размножения спор плесени и патогенных микроорганизмов: содержание воды в готовых сушках не превышает 8-12%.

Калорийность и состав БЖУ

Любая из разновидностей сушки — калорийный продукт, так как средний показатель по группе бараночных изделий составляет 340-400 килокалорий на 100 граммов. Более точные цифры энергетической и пищевой ценности зависят от состава и дополнительных ингредиентов, используемых в процессе производства. Ниже представлены показатели по разным наименованиям сушек, выпускаемых кондитерской компанией Санкт-Петербурга «Каролина»:

Наименование сушки	Калорийность на 100 граммов, кКал	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г
Простая (без добавок)	390	10	6,5	73
С маком	380	10	6	71
С кунжутом	370	10	6	71
В сахарной глазури	390	10	7	84
В шоколадной глазури	380	10	7	73
С солью	340	11	1,5	68
Шоколадная в сахарной глазури	340	11	1,5	67,5
Ванильная	370	10	7	77
Со вкусоароматической добавкой «Салями»	340	11	7,5	66
Со вкусоароматической добавкой «Ветчина-сыр»	340	8,5	9	69

Эти данные будут практически идентичными у продукции разных фабрик, так как все производители придерживаются одной технологии, ГОСТов и ДСТУ.

Если говорить о калорийности одной сушки, то можно привести только ориентировочные цифры. Количество калорий в 1 шт. зависит от фактического веса изделия. Сушка «Мини» или «Малютка» весит 4-6 г, поэтому в ней содержится около 15-23 кКал. Вес одной штуки разновидности «Челночок» немного больше — примерно 8 г, что составляет 30 кКал.

Польза

Несмотря на высокую калорийность и большое количество простых углеводов, сушка в некоторых случаях может принести реальную пользу для здоровья:

быстро утолить голод;
восстановить дефицит энергии, вызванный тяжелыми физическими нагрузками или напряженным умственным трудом;
восполнить недостаток в организме витаминов (группы В, Е, РР) и микроэлементов (меди, кальция, марганца, магния, фосфора, цинка, железа);
предотвратить появление ранней седины;
благотворно повлиять на формирование костей и хрящей;
улучшить работу мозга и сердечно-сосудистой системы.

Классические сушки не содержат консервантов, ароматизаторов, красителей и других вредных добавок, поэтому их можно давать маленьким детям в период прорезывания зубов.

Вред

Бублики и баранки — практически безвредный продукт, который можно употреблять и взрослым, и детям. Ограничением могут стать заболевания органов пищеварительной системы:

гастрит;
холецистит;
панкреатит.

При данных патологиях дневную норму сушки, которую можно съедать, не боясь осложнений и ухудшения самочувствия, нужно согласовать с врачом.

Наибольший вред здоровью может нанести продукт, приготовленный с нарушением технологии. Если недобросовестные производители при замешивании теста и выпекании используют некачественное масло или маргарин, обогащенный холестерином, синтетические разрыхлители, окислители и усилители вкуса, то ни о какой пользе для здоровья не может быть и речи. Результатом употребления такой продукции могут стать аллергические реакции на вредные добавки и проблемы с пищеварением (диарея, боли и спазмы в области желудка и кишечника).

Сушка — высококалорийная выпечка с большим содержанием простых углеводов. Поэтому наибольшую опасность представляет ее чрезмерное употребление. Любители баранок, бубликов и сушек, неспособные контролировать свой аппетит, быстро толстеют, а вместе с лишним весом появляются проблемы со здоровьем.

Как выбрать качественные сушки

Только качественный продукт, приготовленный с соблюдением рецептуры и стандартов, способен принести максимальную пользу здоровью взрослого или ребенка. Поэтому важно уметь правильно выбрать даже такие простые хлебобулочные изделия, как сушки:

Осмотреть внешний вид изделий. Ярко-золотистый цвет и глянец свидетельствуют о хорошем качестве и соблюдении технологии. Бледная матовая поверхность сушки говорит о нарушении рецептуры и неправильном изготовлении.
Убедиться в отсутствии разломов. Трещины в сушках — доказательство того, что в процессе производства не соблюдался режим высушивания изделий.
Визуально оценить количество поломанных сушек в пакете. Если их число превышает 5%, то изделия считаются некачественными.
Внимательно изучить состав продукта, указанный на упаковке. Всевозможные стабилизаторы, ароматизаторы, улучшители вкуса и красители вредны для здоровья, с их помощью производители стараются продлить срок годности, улучшить вкус и внешний вид товара.
Выбирать те сушки, в составе которых содержится натуральное масло, а не гидрогенизированный жир или маргарин.

Кроме внешнего вида и содержимого, нужно проверить герметичность упаковки. Даже самое маленькое отверстие может способствовать проникновению влаги и развитию плесени.

Источник

Калорийность Сушка Алтайская чайная. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сушка Алтайская чайная».

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	354 кКал	1684 кКал	21%	5.9%	476 г
Белки	9.2 г	76 г	12.1%	3.4%	826 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	3.7%	757 г
Углеводы	66.2 г	219 г	30.2%	8.5%	331 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	3.6 г	20 г	18%	5.1%	556 г
Вода	11 г	2273 г	0.5%	0.1%	20664 г
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.15 мг	1.5 мг	10%	2.8%	1000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.04 мг	1.8 мг	2.2%	0.6%	4500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.6 мг	15 мг	10.7%	3%	938 г
Витамин РР, НЭ	3 мг	20 мг	15%	4.2%	667 г
Ниацин	1.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	130 мг	2500 мг	5.2%	1.5%	1923 г
Кальций, Ca	24 мг	1000 мг	2.4%	0.7%	4167 г
Магний, Mg	18 мг	400 мг	4.5%	1.3%	2222 г
Натрий, Na	611 мг	1300 мг	47%	13.3%	213 г
Фосфор, P	91 мг	800 мг	11.4%	3.2%	879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1500 мкг	~
Железо, Fe	1.6 мг	18 мг	8.9%	2.5%	1125 г
Олово, Sn	35 мкг	~
Стронций, Sr	200 мкг	~
Титан, Ti	45 мкг	~
Цирконий, Zr	25 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	70.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	max 100 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г

Энергетическая ценность Сушка Алтайская чайная составляет 354 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

Источник

РАЗРЕШЕНО ХУДЕЮЩИМ. Сушки и их калорийность

Сушки достаточно популярны среди любителей попить чай, и хотя многие не относятся к ним, как к важному продукту питания, в действительности это такой же продукт, как, к примеру, хлеб. Они очень питательны. Поэтому весьма интересно узнать, сколько калорий в сушках.

Согласно классификации хлебопекарной промышленности, сушки относятся к хлебобулочным изделиям, подобным баранкам и бубликам. Все они отличаются друг от друга размерами, весом и влажностью. В этом списке наибольшими являются бублики, их влажность составляет 22-25%. Баранки стоят на втором месте, их влажность 14-19%. А сушки — это твердые и маленькие изделия с влажностью не более 13%. Их также отличает и калорийность сушек.

Как их выпекают

Технология их выпечки считается одной из сложных в хлебопечении. Их пекут из пшеничной муки высшего сорта. В их приготовлении используются соль и сахар, дрожжи, масло или маргарин. Рецепт сушек схож с рецептом баранок. Однако важным отличием является процесс выпечки. У сушек каждая стадия длится дольше. Для их приготовления используют крутое тесто без воздушных пузырьков. Именно рецепт и технология приготовления определяют то, сколько калорий сушке.

Польза для человека

Сушки — весьма полезный для человека продукт.

Посудите сами. В 100 г сушек находится 500 мг меди, что является половиной суточной потребности человека. Медь предотвращает ранее выпадение волос. А калории сушек обеспечат вас энергией на весь день!

Имея высокую калорийность, сушка содержат и марганец. В 50 г продукта находится суточная норма этого элемента. Марганец очень важен для формирования костей и хрящей. Поэтому сушки очень полезны детям, чей организм только растет. Также их будет полезно употреблять в пищу тем, кто проходит процесс восстановления после переломов. Помимо всех полезных элементов, которые содержит сушка, калории, содержащиеся в ней, также необходимы нашему организму.

А вот запивать сушки лучше всего чаем, а не с кофе. Дело в том, что содержащиеся в них витамины группы В под действием кофеина разрушаются. Эти витамины стимулируют умственную деятельность, укрепляют иммунитет, помогают нормальной работе нервной системы и преодолению стрессов.

Для того чтобы сушки лучше сохранили свои вкусовые качества и сохранялась калорийность сушки, советуют не хранить их рядом с обычным хлебом. Сушки впитывают в себя влагу и теряют свои свойства.

Есть простой способ, чтобы проверить качество сушек. Одну из них положите в горячую воду на пять минут. Если она станет больше, по меньшей мере, в три раза, значит, перед вами качественный продукт.

Какова же их калорийность?

Так сколько ккал в сушках? Ответ на этот вопрос: 100 г продукта содержат 335 ккал. Если хотите, можете взвесить одну сушку, и узнать, сколько калорий в одной сушке. Для сравнения: 100 г белого хлеба содержат 369 ккал, а 100 г простых баранок — 317 ккал.

Интересным является тот факт, что сушки можно приготовить даже в домашних условиях. При этом калории в сушке будут на том же уровне, что и в магазинных изделиях. Вот рецепт:

Сушки

Нужные продукты:

Яйца — 2 шт.

Сгущенное молоко — 1 банка

Ванильный сахар — 1 пачка

Щепотка соли

Сода — половина чайной ложки

Сливочное масло (маргарин) — 50 г

Мука — 600 г

Желток — 1 шт.

Мак

Молоко

Для приготовления теста яйца разбить в посуду, перемешать со сгущенным молоком, маслом, ванильным сахаром и солью. Соединить муку с содой и замешать тесто. Оно должно получиться не слишком мягким, но и не тугим. Тесто получится немного липким.

Отделять от теста кусочки с грецкий орех и раскатывать их жгутиком. Чем тоньше будет жгутик, тем сушка получится более хрустящей. Старайтесь, чтобы они не были толще 1 см.

Соединив концы жгутиков, вы получите сушки.

В желток, взбитый с молоком, обмакнуть верхнюю поверхность сушки. Их укладывают на противень на бумагу для выпечки. Сверху посыпают сахаром или маком.

Сушки выпекают в духовке, нагретой до 200 градусов, 12-15 минут, пока они не станут золотистого цвета. Длительность выпекания зависит от их толщины. Теперь можете наслаждаться готовыми сушками! Однако при этом не забывайте, сколько калорий в сушке, чтобы не набрать лишних килограммов. Калорий сушек, съеденных за завтраком, вам хватит на весь день!

Источник