Сколько калорий в одной чайной ложки изюма

Содержание статьи

Изюм: польза и вред для здоровья, калорийность, польза при похудении

Изюм представляет собой просушенные виноградные плоды. В процессе сушки сохраняется большая часть витаминов и питательных элементов. Продукт оказывает пользу при похудении, а также при беременности и грудном вскармливании. Суточная норма употребления изюма варьируется в зависимости от ряда факторов. Сухофрукт рекомендуется употреблять с осторожностью, поскольку он обладает некоторыми противопоказаниями.

Пищевая и энергетическая ценность

100 грамм изюма содержат в себе 264 килокалории. Для использования информации в практических целях рассматривают калорийность продукта в стаканах и ложках^

Ёмкость	Содержание калорий, кКал
Чайная ложка	13,2
Столовая ложка	39,6
Стакан	396

Энергетическая ценность изюма способна варьироваться в зависимости от сорта:

Сорт	Калорийность на 100 г продукта
Коричневый	270-330 кКал
Черный, синий	250-260 кКал
Светло-зеленый, белый без косточек	240-260 кКал

Продукт обладает значительной пищевой ценностью. БЖУ на 1 ст. л. изюма:

белки — 0,44 г;
жиры — 0,09 г;
углеводы — 9,9 г.

Состав продукта

Сушеный виноград известен высоким содержанием следующих витаминов:

А;
В1 (тиамин);
В2 (рибофлавин);
РР (никотиновая кислота).

В состав продукта также входит ряд необходимых для полноценного функционирования организма элементов:

Элемент	Количество
Кальций	28 мг
Магний	30 мг
Калий	825 мг
Железо	2,59 мг
Цинк	0,18 мг
Кремний	12 мг
Натрий	8,9 мг
Сера	15 мг
Фосфор	101 мг
Хлор	9 мг
Алюминий	514,4 мкг
Бор	625 мкг
Ванадий	25 мкг
Йод	0,8 мкг
Кобальт	8 мкг
Литий	6,7 мкг
Марганец	300 мкг
Медь	270 мкг
Молибден	14 мкг
Мышьяк	3 мкг
Никель	1,6 мкг
Олово	8,5 мкг
Рубидий	176 мкг
Селен	0,4 мкг
Стронций	723 мкг
Таллий	0,15 мкг
Фтор	233,9 мкг
Хром	6,6 мкг
Цирконий	0,9 мкг

Полезные свойства

Благодаря насыщенному составу продукт обладает следующими полезными для организма свойствами:

восстановление функционирования сердечно-сосудистой системы;
нормализация артериального давления;
поддержка оптимального уровня гемоглобина;
улучшение перистальтики кишечника;
очистка организма от токсинов и шлаков;
приведение в норму функционирования печени;
снижение риска развития запоров;
борьба против кашля, бронхита, простудных заболеваний, головной боли;
оказание успокоительного и мочегонного эффектов;
снятие раздражительности;
предотвращение стресса, бессонницы;
снятие отечности внутренних органов и конечностей;
укрепление костной системы;
профилактика развития остеопороза;
улучшение зрения;
стимуляция функционирования головного мозга, укрепление памяти;
уничтожение вредоносных бактерий в ротовой полости;
снижение риска появления кариеса и пр.

Изюм сочетается с другими сухофруктами. Его можно употреблять одновременно с черносливом, курагой и пр.

Темные сорта изюма характеризуются более высоким содержанием калия, вследствие чего они полезнее для здоровья.

Для мужчин

Сушеные ягоды винограда крайне полезны для мужской половой сферы. Употребление 30-50 г продукта в день способно избавить мужчину от таких заболеваний и проблем с организмом, как:

эректильная дисфункция;
преждевременное семяизвержение;
проблемы с половым возбуждением;
импотенция;
гормональные сбои.

В изюме содержатся компоненты, которые доводят уровень тестостерона и эстрогена до оптимального значения, а также принимают участие в сперматогенезе. Благодаря этому врачи рекомендуют мужчинам старше 40 лет принимать продукт раз в 2-3 дня.

Изюм полезен для мужчин, занимающихся спортом или тяжелой физической работой. Благодаря продукту удается быстро накопить мышечную массу и восстановить силы по завершении тренировки.

Для женщин

Наибольшую ценность сушеный виноград приносит для женщин в период вынашивания плода либо же во время планирования беременности. Так, перед планируемым зачатием женщине необходимо укрепить организм, насытить его энергией и питательными веществами. С этой целью рекомендуется употреблять по 30 г изюма в сутки.

Польза продукта во время вынашивания плода обусловлена его составом:

Калий укрепляет систему сердца и сосудов и снимает риск появления отечностей.
При помощи железа можно избежать развития анемии.
Никотиновая и фолиевая кислоты позволяют предотвратить патологии у плода в материнской утробе.

Изюм принимает участие в формировании тканей костей и скелета малыша, проводит профилактику против тошноты и токсикоза. Если эти симптомы все-таки проявились, сушеный виноград позволяет облегчить или избавиться от них.

Свежий виноград при употреблении способствует усиленному газообразованию, в то время как изюм не обладает подобным свойством.

При наличии у беременной женщины лишнего веса придется либо полностью отказаться от употребления, либо принимать изюм в объеме, рекомендованном врачом.

После родов употребление продукта рекомендуется временно прекратить, а затем возобновить, когда малышу исполнится около 2 месяцев. При этом необходимо контролировать реакцию ребенка на продукт. Сушеный виноград улучшает качество материнского молока и повышает его питательность.

Польза изюма для женщин состоит также в устранении бессонницы и стресса. Олеиновая кислота способствует улучшению состояния кожных покровов. Железо и витаминный комплекс помогают при усиленных кровотечениях и в ходе течения менопаузы. Продукт позволяет снять болевые ощущения в период менструации.

Для детей

Сушеный виноград намного слаще и полезнее для ребенка, чем конфеты и прочие сладости. В холодное время года, когда существует риск подхватить простудное заболевание, необходимо съедать изюм для профилактики и укрепления иммунной системы. Если болезнь все-таки наступила, то изюм употребляют и с целью лечения.

Сушеный виноград положительно сказывается на состоянии костей и зубов, укрепляя их, а также понижает риск появления запоров у детей. Малышам дают изюм лишь по достижении возраста в 1,5-2 лет с разрешения педиатра, до этого времени к употреблению допускается только отвар на основе продукта.

Детям рекомендуется принимать свежий изюм матового оттенка без косточек, в процессе хранения он теряет ряд важных качеств и свойств. При этом сухофрукт рекомендуется порезать на кусочки, если ребенок еще не научился полноценно глотать пищу.

Перед тем как дать малышу изюм, необходимо предварительно обдать его кипятком, замочить в подогретой воде, а затем просушить и извлечь хвостики.

Изюм при похудении

Для борьбы против лишнего веса лучше всего подходят синие и черные разновидности изюма, т. к. в них меньше калорий. Продукт обычно не переходит в жировые складки, что связано с содержанием только натуральных сахаров в форме глюкозы и фруктозы. Пищевые волокна набухают внутри организма, увеличиваясь в объеме, вследствие чего быстрее наступает ощущение сытости. Волокна также интенсифицируют процесс очистки кишечника, из-за чего организм быстрее очищается от токсинов.

Калорийность изюма не столь высока, как аналогичный показатель у кондитерских изделий. Небольшие (около 20 г) порции продукта способны приглушить чувство голода, не допуская перееданий. Более того, в составе сушеного винограда присутствуют ингредиенты, способные расщеплять жиры.

Во время диет изюм способен заменить собой исключенные из рациона продукты, содержащие важные для организма химические элементы. В течение дня худеющим рекомендуется употреблять компот на основе изюма вместо перекусов. На ночь употребляют чай из изюма с целью предотвращения голодной бессонницы.

Чтобы диета была эффективной, необходимо соблюдать норму потребления сушеного винограда. Увеличение суточной дозировки способно спровоцировать резкий рост массы тела.

Суточная норма

Здоровому взрослому человеку рекомендуется употреблять по 50-70 г изюма в сутки, разделив это количество на два приема.

Вместе с тем такая норма не является обязательной для всех. В зависимости от возраста, образа жизни, особенностей организма и других факторов она способна варьироваться. При наличии каких-либо хронических заболеваний рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным специалистом.

Для детей суточная норма потребления изюма ограничена одной столовой ложкой.

Противопоказания

Существует ряд заболеваний и состояний, при которых употребление изюма запрещается, среди них:

сахарный диабет 1-го и 2-го типов;
индивидуальная непереносимость, аллергические реакции;
язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
энтероколит;
сердечно-сосудистая недостаточность;
нарушения пищеварительного процесса;
ожирение;
желчнокаменная болезнь;
язвы в ротовой полости;
туберкулез.

В изюме содержится в 8 раз больше сахара, чем в свежем винограде. Ввиду этого даже при отсутствии противопоказаний не следует злоупотреблять продуктом, чтобы не нанести вреда здоровью.

Источник

Безусловно, сегодня не предоставляется возможным выяснить, кто из народов впервые попробовал на вкус ягоду винограда. Доподлинно известно, что в древности виноград выращивали для производства вина, которое употребляли не только, чтобы вызвать радость и получить опьянение, но просто, чтобы утолить жажду. Его разбавляли водой и использовали в качестве прохладительного напитка. Естественно, что во время сбора урожая на лозе оставались несобранные ягоды, которые просто засыхали на солнце. Вот так и появился изюм. Конечно, не все его сорта были пригодны в пищу. Некоторые были довольно кислыми или даже горькими. Поэтому прошло некоторое время, пока определились с сортами пригодными для производства изюма. Известно, что продавать его стали где-то в 200-300 годах до н.э. Первыми, кто придумал реализовывать этот продукт, были либо армяне, либо финикийцы. В Европе же этот продукт был мало известен, хотя торговые сообщения между странами к тому времени были уже налажены. Только в XI веке изюм стал появляться на кухнях европейцев. Все, благодаря крестовым походам. Доблестные рыцари привозили эту заморскую диковинку в качестве подарков и угощений. Выращивать же его стали во Франции и Германии, когда распространилась культура возделывания винограда в этих странах.

Сегодня на полках магазинов можно встретить не один сорт изюма. Он широко распространен в кулинарии и его любят есть не только дети, но и взрослые. Он считается одной из полезных сладостей. Но в чем же заключена его польза?

Польза

Как не удивительно, но эта маленькая сухая ягодка содержит в себе очень много витаминов и питательных веществ. В ней содержится клетчатка, глюкоза, фруктоза, белки, жиры и углеводы. Из витаминов можно выделить витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, С, Е, К. Из минералов — калий, магний, кальций, натрий, фосфор и железо. Благодаря такому богатому и сбалансированному составу, этот продукт оказывает положительное влияние на организм человека. Он способен укрепить иммунную систему, повысить тонус, укрепить стенки сосудов и стабилизировать артериальное давление. Также его рекомендуется употреблять людям, страдающим запорами, так как изюм усиливает перистальтику кишечника и стимулирует процессы пищеварения. А благодаря большому содержанию калия и магния, его советуют добавить в свой рацион всем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями. Полезен он и для мочеполовой системы, так как помогает очистить почки от отложений. Ученные утверждают, что этот продукт помогает преодолеть депрессию, улучшает память и стимулирует мыслительные процессы.

Вред

Естественно, как и у любого продукта у него есть и небольшие противопоказания. Его советуют есть в умеренном количестве, людям, страдающим диабетом, а также тем, кто склонен к пищевым аллергическим реакциям.

Пищевая ценность

Как в любом из сухофруктов в нем преобладают углеводы, но он также содержит белки и даже жиры. Но чаще всего женщин интересует, сколько калорий содержит этот продукт. Естественно, что в зависимости от сорта пищевая ценность будет отличаться, но средние показатели на 100 г таковы:

Калории: 276 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 71 г

Вес 1 ч.л. примерно 5 г, поэтому в 1 ч.л. примерно 14 ккал.

В одной горсти примерно 30 г, поэтому в горсти будет около 100 ккал.

Для похудения

Изюм для похудения, советуют есть многие диетологи, так как он создает эффект быстрого насыщения и надолго притупляет чувство голода, поэтому с успехом заменяет конфеты и другие сладости, так как калорийность изюма меньше 300 ккал, а большинство магазинных сладостей намного калорийнее. Поэтому небольшая горсть этих ягод не навредит фигуре.

Стоит отметить, что чем он более сладкий, тем калорийней. Давно замечено, что более светлые сорта реже бывают сладкими, но бывают и исключения. Зато темные — считаются более полезными, а разница в калориях несущественна.

Источник

Калорийность изюм черный 25г-1 ст.л.. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «изюм черный 25г-1 ст.л.».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	290 кКал	1684 кКал	17.2%	5.9%	581 г
Белки	3.43 г	76 г	4.5%	1.6%	2216 г
Жиры	0.22 г	56 г	0.4%	0.1%	25455 г
Углеводы	72.58 г	219 г	33.1%	11.4%	302 г
Пищевые волокна	4.4 г	20 г	22%	7.6%	455 г
Вода	17.6 г	2273 г	0.8%	0.3%	12915 г
Зола	1.77 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	4 мкг	900 мкг	0.4%	0.1%	22500 г
альфа Каротин	1 мкг	~
бета Каротин	0.043 мг	5 мг	0.9%	0.3%	11628 г
бета Криптоксантин	1 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	3.7%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.142 мг	1.8 мг	7.9%	2.7%	1268 г
Витамин В4, холин	10.6 мг	500 мг	2.1%	0.7%	4717 г
Витамин В6, пиридоксин	0.296 мг	2 мг	14.8%	5.1%	676 г
Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	0.9%	4000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.7 мг	90 мг	5.2%	1.8%	1915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.11 мг	15 мг	0.7%	0.2%	13636 г
Витамин К, филлохинон	3.3 мкг	120 мкг	2.8%	1%	3636 г
Витамин РР, НЭ	1.615 мг	20 мг	8.1%	2.8%	1238 г
Макроэлементы
Калий, K	777 мг	2500 мг	31.1%	10.7%	322 г
Кальций, Ca	88 мг	1000 мг	8.8%	3%	1136 г
Магний, Mg	36 мг	400 мг	9%	3.1%	1111 г
Натрий, Na	43 мг	1300 мг	3.3%	1.1%	3023 г
Сера, S	34.3 мг	1000 мг	3.4%	1.2%	2915 г
Фосфор, P	99 мг	800 мг	12.4%	4.3%	808 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.88 мг	18 мг	10.4%	3.6%	957 г
Марганец, Mn	0.345 мг	2 мг	17.3%	6%	580 г
Медь, Cu	298 мкг	1000 мкг	29.8%	10.3%	336 г
Селен, Se	0.7 мкг	55 мкг	1.3%	0.4%	7857 г
Цинк, Zn	0.37 мг	12 мг	3.1%	1.1%	3243 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	62.28 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	29.78 г	~
Фруктоза	32.5 г	~
Жирные кислоты
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.085 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.05 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.01 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.021 г	min 16.8 г	0.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
16:1 цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.021 г	~
18:1 цис	0.02 г	~
18:1 транс	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.047 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.1%
18:2 Линолевая	0.035 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.035 г	~
18:3 Линоленовая	0.012 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.012 г	от 0.9 до 3.7 г	1.3%	0.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.035 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	0.2%

Энергетическая ценность изюм черный 25г-1 ст.л. составляет 290 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник